Txokolatezko Shish kebab labean mahukan mahukan jateko tradizionala den jateko ohiko alternatiba da, naturak ateratzeko modurik ez dagoenean. Haragi samur eta samurra, lurrazal apur bat izoztuarekin beti espezie eta zapore gehigarriekin biguna eta pikarra bihurtzen da.
Nola labean kizkur shish egosten labean?
Haragiak, shish kebab bezalakoak, mahukako labean jatorrizkoak bezain hurbilak izango dira ahalik eta marinade egokiarekin eta laguntza egokiarekin, hau da, normalean tipula.
- Sukaldeko aukera ezin hobea da txerriki lepoan. Karkasa beste atal batzuk erabil ditzakezu, gozogintza denbora handituz 10-15 minutuz.
- Haragi xerra xukatu egiten da matchbox baten tamaina.
- Prestatu marinatua, eman txerriki, utzi ordu batzuk.
- Haragia mahukan jarri, lotu bi aldeetatik eta labean 200-250 gradu 1-1,5 ordu.
Txerriki shish kebab marinada labean txerriki
Kukurutxo goxoa lortu dezakezu labean txerrikiarekin, itsaski arrakastatsuari esker, zuntzek modu kualitatiboan leuntzen dituzte, haragia mamitsuena eta zapore pikantea eman. Marinating haragiaren bertsio bakoitzak tipulak biltzen ditu, zenbatekoa errezeta zehazten den edo banan-banan.
- Haragizko marinada klasikoa: tipula, gatza, piperra eta espezieak shish kebabentzat. Tipula xerratan hasieran gatzarekin nahastu ohi da zukua bereizten den arte.
- Plater goxoa bada, txerri marinatua ardo beltzaren ozpina eta landare olioa nahastuko dira proportzio berdinean, tipulak, gatza eta espeziak gehituz.
- Kefirrek beratzen duen haragiaren leungarria bikaina, tipulak xehatuta eta georgiar gaziarekin batera.
- Goilara goxoa mahukan, pomegranatezko zukua marinade batekin, ardo lehor gorriak agortu egingo dira.
Shish kebab mahuka tipula kuxin gainean
Etxeko txerriko shish kebab prestatuak mahukako labean dagoen kea ez da kea usain bereizgarririk, ordea, akats hutsal hau konpentsatzeko aukera izango da praktikan oinarrizko maltzurra aplikatuz. Haragi xerra xehatuta, promarinovannogo tipulen buruko labean, shish kebab zaporea eta usain bikaina lortzen dute.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 4 pieza;
- ozpina eta limoi-zukua - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- Shish kebab zerbitzatzeko - 2 tbsp. koilarak;
- piper nahasketak - 0,5 tsp;
- gatza.
prestaketa
- Slice haragia, gehitu ozpin koilarakada bat, limoi zukua, piperra eta gozagarri, nahasketa, 6 ordu edo gau utzi.
- Prestatzeko ordubete lehenago shinkuyut eraztunak tipulak gehitu, ozpina gehitu, azukrea, 4 tbsp. ur koilarak.
- Kokatu tipula mahuka batean, haragi gainean jartzen da.
- Prestatu shish kebab labean 50 minutuz mahukan tipula.
- Mahuka moztu eta platerera beste labean 30 minutuz itzuli.
Shish kebab txerriki labean patata batekin
Kukurutxo bat mahuketan mahuka batean labean patata batekin prestatu ahal izango da, landare-ebaketa mahuka gainean labean sartuz. Era berean, haragiak aldi berean otordu batekin lortzea posible izango da, zaporea oso erraz alda daitekeelako belar lehorrak, espeziak, txikitutako berdeak.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- landare-olioa eta limoi-zukua - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- Shish kebab zerbitzatzeko - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, piperrautsa, berdeak.
prestaketa
- Haragia moztu egiten da, gatza, azukrea, piperra, kondentsua, gurina, limoi-zukua eta tipula txikitua gehitzen zaizkio.
- Garbitu, patata xerra moztu, gatza, paprika eta berdeekin denboraldian, gehitu olio koilarakada eta nahasketa.
- Zabaldu bereizita mahuka-haragian, tipulak eta patatak batera.
- Prestatu shish kebab patata mahuka mahuka labean zehar 1 ordu 200 gradu.
- Bi mahuka moztu eta 15-20 minutuz marroi edukia baimentzen.
Shish kebab kefir txerriki labean
Kefir shish kebab marinatuak labean mahukan txerriki labean, biguna, mamitsua, neurrizko mamitsua eta zurixka bihurtzen da. Eraginkortasun hobea lortzeko, gantz-esne produktua gantz edukiaren portzentaia handia da. Tipula kantitatea handitu edo gehitu berdeen konposizioa, espeziak gogokoenak.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- kefir - 250 ml;
- Shish kebab zerbitzatzeko - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Slice haragia.
- Shink tipula, gatzaz gain zukua arte ehotzeko, gehitu haragiarekin eta piperrarekin batera.
- Mugitu masa, pour kefir eta utzi hainbat orduz.
- Zabaldu txerriki eta tipula mahuka batean, adarrak.
- Prestatu shish kebab labean mahukan 80 minutuz.
- 20 minutuz gozogintza amaieran moztu mahuka.
Mahatsarekin egindako Shish kebab labean
Labean txerriki kiskurako shish kebab errezeta maionesarekin egiten da eta haragiak biltzen ditu. Ondorioz, haragi xerra xumeak eta zapore pikantea eta moderatua zorroztuko dira. Mostaza akutua eta delikatua izan daiteke, aurrez egindako merienda larritasun maila egokitzeko.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- maionesa eta mostaza - 100 g;
- Shish kebab zerbitzatzeko - dastatzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki haragia, tipula astindu ezazu, gatza gehitu behar da.
- Inokulatu mostaza, maionesa, piperbeltza eta ongailuak, nahastu eta hozkailuan hozten utzi hainbat ordu edo gau.
- Haritu haragia eta mahuka batean xerratan tipula, ahuntz.
- Labean txistorra labean labean labean 1 orduz, sukaldaritza prozesuaren manga amaitu baino 15 minutu lehenago ebaketa eginez.
Shish kebab mahukarekin pomegranate saltsan
Prestatutako etxeko shish kebab txerri- labean , pomegranate-zukuan marinating bihurtuko da aldakuntza guztien artean gogokoena. Haragiak lortutako zapore finduaren arabera, gourmets nekagarriak ere bai. Nahiago baduzu, zukua zuk zeuk fruta heldua eta zuk ez erabili erositako produktua.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- mineral ur xelebrea - 1 l;
- pomegranate zukua - 1 beira;
- hops-suneli - dastatzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Txerrika txikituta dago, ur mineralarekin isurtzen da ordubete, gero bahe bat kendu eta drainatu egiten da.
- Gehitu txikitutako tipula, piperbeltza, espeziak, pomegranate zukua haragiarekin, nahastu, irabiatu, 12 orduz utzi.
- Transferitu haragia tipula batekin.
- 1 orduko egonaldia labean 220 gradu berotzen denean, labean sartuko da mahukako labean.
Shish kebab txingarretan labean
Mahuka labean shish kebab bat prestatzeko aukera emango du haze usaina koko likido koilaratxo bat marinadean gehitu edo ikatz plantxan jarri haragi eta tipulen bi aldeetatik. Marinadeak beste errezeta batean edo gehiago aurkeztuko ditu. Gorriaren ordez, ardo zuria edo ardo ozpina erabil dezakezu.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- ardo lehorra - 1 beira;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- espezieak shish kebab - dastatzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipulak nahastu, gatzarekin orea zukua banatzen den arte, txikitutako haragira zabaldu arte.
- Gehitu saltsak, piperra, azukrea, bota ardoan.
- Jarri karga gainean eta txerrira utzi gauean.
- Haragi eta tipulak jarri mahuka batean, labean 80 minutuz 220 gradu.
- Blush egiteko, moztu mahuka 15 minutu sukaldaritza amaieran baino lehen.
Okela txerria ozpinean labean
Haragiak ozpinetan ohituta daudenentzat, mahukako labean kizkur txikia prestatu ahal izango duzu mahukan labean, beheko osagaietan agertzen diren proportzioak erabiliz. Askotariko espeziak zabaldu daitezke: ezkaia, albahaka, hops-suneli nahasketa, lurrean edo erramu-zatitan banatuta.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- ozpina - 100 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- Intxaur muskatua, martorri - 0.5 koilaratxo bakoitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Ebaki haragiak eta eraztunak tipula, edukiontzi komun batean nahastu.
- Gehitu gatza, piperra, azukrea, ongailuak eta ozpin bota.
- Ondo moztu haragia gehigarriekin, karga estutu eta hainbat orduz utzi.
- Transferitu txerriki eta tipula mahuka batean eta bidali labean labean labean 230 orduz 1 orduz.
Shish kebab mahuka soja saltsarekin
Izugarrizko aho-ureztatzeak, txerri- labean egindako shish kebab zurixka eta mamitsuena saltsan saltsa saltsa marinatean saltsan egosten bada. Tipula haragiarekin marinatua edo ordu bete ozpina, azukrea, gatza eta ura nahastu ohi dira.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- soja saltsa - 100 ml;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Ebaki haragi eta tipula, nahastu ontzi batean, gehitu soja saltsa, gatza, piperra eta ongailuak.
- Osa ezazu masa eskuekin, kargatu ezazu eta hozkailuan utzi gauean.
- Transferitu txerriki eta tipula manga batean eta labean 80 minutuz 220 gradu.