Jakin ezazu zurekin nola prestatu txerriki urdaiazpikoekin eta eguneroko menua dibertsifikatzeko. Ezohiko platerak denbora luzez gogoan izango du jainkozko zaporea, prestatzeko erraztasuna eta aurkezpenaren originaltasuna.
Txerrika piperrekin eta eztiarekin
osagaiak:
- txerri-xerra - 500 g;
- anana kontserbak - 350 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pcs;
- piper berde beroa - 1 pc;
- cashews - 150 g;
- soja saltsa - 100 ml;
- arrain saltsa - 1 tbsp. koilara;
- arroz-ozpina - 1 tbsp. koilara;
- curry - 2 tbsp.
prestaketa
Haragi garbitu, lehortu eta ertaineko kubo batean moztu. Barazkiak garbitu, prozesatu eta birrindu egiten dira txerrikiaren zati berberak. Ondoren, frijitu egiten dugu, suaren gainean jarri, piper xehatua eta gozoa, tipula eta azenarioak gehitu, soja, arrain saltsa, nahasketa eta erregosia erdi prestatu arte. 15 minutu igaro ondoren, gehitu anana zuku xehatua zukuarekin. Ondoren, zatitu haragiak, 5-7 minutuz egosi eta zartagin eta curry pour. Estali zartagina tapa batekin eta ondo prestatu arte. Osagarri gisa, arrautza egosia edo buckwheat porridge zerbitzatzen dugu.
Txerriki frijituarekin Marañon
osagaiak:
- txerri-xerra - 600 g;
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- cashews - 100 g;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 4 ale;
- tipula berdeak dastatzeko;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 1 tbsp. koilara;
- espeziak.
prestaketa
Ebaki zerrendatan 5 zentimetroko luzera eta 1 zentimetroko lodiera. Frijituan, ekilore olio pixka bat berotu eta txerri frijitu egositako erdi arte. Ondoren, moztu paper eskuoihal baten gainean eta gehiegizko olioa kendu. Zartaginean, baratxuri txikitua, tipula berdearen zurrak zabaltzen dira, fruitu lehorrak bota eta osagaiak pasatu, 30-60 segundotan irabiatuz eta gero haragia gehitu. Ontzi batean nahastu almidoia, soja-saltsa, ura pixka bat diluitzeko, azukrea bota eta gatz pixka bat bota. Pour emaitza saltsa haragi eta 5-10 minutuz egosten sua txiki bat.
Mahats-bilketako landa-paperarekin
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- cashews - 100 g;
- aneta berdea - 1 sorta;
- ketchup - 100 ml;
- espeziak.
prestaketa
Txerri zati txikitan garbitu eta txikitu. Ondoren, podsalivaem, dastatzeko piperbeltza, zartagin xehatuarekin hautseztatu, zatitu haragi zatiak eta paperean bildu. Oholak zartagin batean jarri eta ordu erdi lehenago 200 ºC-ra arteko aurrez prestatutako labean jarri. Aneta garbitu, astindu eta ozta-ozta loditu labana batekin. Txerriki prestatutako txerriki kenduko dugu, jarri plater batean, bota ketchuparekin eta aneta freskoarekin hautseztatu.