Kukurrada "Khrenovina" tomatearekin eta baratxuriarekin egindako saltsa bat izango da, gari, haragi, arrain edo patata purearen paleta itzalki. Kasu honetan, denda horseradish ez bezala, erabat naturala da.
"Khrenovina" jatorrizko errezeta, tomate eta baratxuriarekin
Kontserbazio oso konplikatuarekin tinker nahi ez dutenek plater hau eskertzen dute. "Khrenovinu" egosten erabakitzen baduzu tomate, erreko eta baratxuriak egosten ez badituzu, ez zaitez estutu, sukaldaritza-eragiketa guztientzako gutxieneko denbora hartuko duzu.
osagaiak:
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- horseradish - 200 g;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- tomateak - 2 kg;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- ekilore olioa - 0,5 kopa;
- baratxuri - 200 g.
prestaketa
- Garbitu zuritu eta zuritu, gero ura bota eta hiru orduz utzi. Ondoren, ehotzeko, haragi-errota baten bidez pasatzen da.
- Baratxuria zuritu, prentsaren azpian frijitu eta nahastu horseradish-ekin.
- Tomateak 10 minutuko ura irakiten utzi eta gero, larruazala kendu, haragi elektrikoa edo irabiagailua igarotzen da, gatza bota eta gero, azukrea gehitu.
- Prestatu 20 minutu inguru tomateak su txikian, ozpina eta ekilore olioa bota.
- Sukaldaritzaren amaieran, tomateak baratxuri-baratxuri nahasketa konbinatu eta "Khrenovina" originalaren errezeta tomatearen, baratxuriaren eta erramarroaren arabera, nahasketa utzi minutu pare bat minutuz.
- Ondoren, nahasketa dagoeneko antzinako poteak gainetik bota eta azkar bota.
"Khrenovina" tomateekin, baratxuri eta errekoarekin - errezeta sinplea
Janari gozoak ere ezin dituztenek jan edo haurrentzako jateko goxo-goxo hau elikatu nahi dutenek errezeta hau erreproduzitu dezakete. Georgian errezeta honek "Khrenovina" nola egiten duen esango dizu tomateak eta baratxuri gutxiago erretzeko.
osagaiak:
- piper beroa - 1 pod;
- tomateak - 1,2 kg;
- horseradish - 100 g;
- piper gozoa - 500 g;
- baratxuri - 500 g.
prestaketa
- Zerealak eta zurtoinak ondo garbitu eta hautseztatu eta hautseztatu. Horseradish garbitu eta garbitu behar da ur exekutatzen pean.
- Tomateak ur irakinetan azkar scalded eta larruazala zuritu eta baratxuri zuritu eta zintzilikatu.
- Ondoren, piperrak, erreak, tomateak eta baratxuriak nahastu eta haragiaren errota baten bidez moztea.
- Ondorengo patata purea suaren ez oso handia izan dadin jarri behar da, irakiten egon arte itxaron, nahasketa irakiten 3-4 minutuz eta berehala jar ezazu ontzi garbi eta esterilizatu baten gainean.
- Berehala bota eta hozten ondoren, leku atsegina bidali.
"Khrenovina" tomate eta baratxuri eta piperrarekin
Prestaketa hori dieta egokia dutenentzat ere egokia da eta janari beroa ere ezin da jan. Aldi berean, "Khrenovina" tomateekin, piper gozoa, barazkiak eta baratxuriak eguneroko janariari "zestoan" berezia emango diote.
osagaiak:
- horseradish - 320 g;
- baratxuri - 350 g;
- Bulgariera piper - 300 g;
- sagarrak - 300 g;
- tomateak - 1 pc.
prestaketa
- Garbitu piperra eta zurtoinak eta haziak kendu.
- Baratxuria garbitu eta xehatu prentsa baten azpian edo xafla batekin txikitu.
- Sagarrak ere garbi eta kentzen ditu.
- Desiragarria da tomatea ur irakinetan tratatzea hobeto esne egiteko. Ebaki piperrak eta sagarrak zati txikitan eta haragi-moldean jarri.
- Gehitu zuritu horseradish, baratxuri eta tomateak.
- Mota homogeneoa osatzeko dena mozteko, kazola batean bota, gatza gatza eta azukrea eta irakiten gehitu minutu pare batez.
- Ondoren pour pour poteak esterilizatu eta berehala roll. Ziurtatu hozten utzi behar duzu, ahal izanez gero, leku goibel batean leku lasai batean, eta ondoren, upeltegira edo hozkailura joateko.