Polendvitsa Belarusian sukaldaritza bielorrusiera, poloniarra eta mendebaldeko plater bat da. Txerriki, behi eta zaldi-haragi eginda dago eta, zehatzago esateko, solomoa da. Txerri-solomoa zintzilikatzeko prestatzeko bi modu esango dizkiegu.
Etxean saltzeko errezeta
osagaiak:
- txerri solomoa - 2 pezetakoa;
- gatza - 1 kg;
- azukrea - 100 g;
- piper gorria - 1 koilaratxo;
- piper beltza - 1 koilaratxo;
- espeziak nahasketa - 4 koilarakada;
- piperbeltza - 5 tbsp. koilarak;
- piperrauts - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Moztu lima, kendu filmea eta zatitu xerrak eta lehortu. Desugerketa egiteko, arto ertaineko gatza eraman ezazu, esate baterako, txikiak eta handiak ez duela sartzen - ez esperimentatu. Stony gatzak egingo du, baina itsasoko ura hobe da. Saltoa azukrearekin nahasten da: 1 kg gatza, 100 g azukrea jarri, piper gorria eta beltza. Eta gehitu espeziak nahasketa bat, nahasketa gisa erosi ahal izango dituzu, eta zure maiteak muntatu ahal izango duzu. Beheko plastikozko edo altzairu herdoilgaitzezko edukiontzi batean, gatza eta espezia nahasketa bat bota eta maila ezazu nahasketak hondoa erabat estaltzen duela. Txerri bat geruza batean jarri eta alde guztietatik gatza estali, haragiaren kontaktuen lekuak esnatu elkarrekin eta edukiontziarekin kontaktua (aldeetan). Goitik, eskuzabalak ez izateaz damutzen, ez da haragirik ikusi behar. Ondoren, edukiontzia hiru egunetan jarri dugu hozkailuan beheko apalean. Hiru egun igaro ondoren, garbitu likidoa, gatz arrunta (espeziak gabe) bete eta hozkailura itzuliko beste egun batez. Gatzaren polentvitsu ateratzeko, garbitu eta lehortu eskuoihal batekin, printzipioz dagoeneko jan daiteke, baina are gehiago gozoagoa egin dezakezu. Arrautza ezazu piperraren piperrekin edo beste espeziekin. Ongi biltzeko elikagaien filmean (pieza bakoitza bereizita), ez ahaztu filmaren dozena bat zulo egin, airearen sarrerarekin. Lotu soka batekin eta zintzilikatu egun batez - bi.
Errezeta pandelion saltzeko gatzetan etxean
osagaiak:
- Txerri solomoa - 1 kg;
- azukre - 4 tsp;
- mostaza errusiera - 2 tbsp.
- horseradish - 2 tbsp.
- perrexila - 50 g;
- aneta - 50 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- Laurushka - 2 pcs;
- aneta haziak - 1 koilaratxo;
- mostaza haziak - 1 koilaratxo;
- gatza - ½ kopa;
- ale - 5 pcs;
- ura - 3 litro.
prestaketa
Gatza jarri uretan, espeziak lehorrak eta hiru koilarakada azukre, eta gero irakiten. Moztu moztu, kendu filmea eta dagoeneko hoztu hozten dagoen plastikozko edukiontzia jarri. Formulario honetan haragia behar da