Austria - hainbat gozogintzako maisulanen jaioterria. Orain horietako bati buruz hitz egingo dugu - irakur ezazu Vienako cookieak nola prestatu etxean etxean.
Cookie-errezeta jamarekin
osagaiak:
- margarina - 230 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 320-350 g;
- azukrea - 1 kopa;
- hauts gozogintza - 5 g;
- jam - 1 beira;
- gatza.
prestaketa
Arrautzak, azukrea, hautsezko gozogintza eta gatz pixka bat gehituko zaie margarina urtuari. Nahastu eta sifted irina bidali. Prestatutako osagaietatik, egin orea. Irina zenbatekoa independentean arautzen da - orea aldapatsuak izan behar du. Bi zatiketa desberdinetan banatzen dugu: horietako bat handiagoa da eta bigarrena txikiagoa da. Izozten dugu izozkailuan eten dezan 20 minutuz. Gainerako pasta ateratzen da. Lubrifikatu marmelada batekin. Eta goian, olioa birrindu handi baten laguntzarekin izozkailutik ateratzen dugu. Vienako cookieak labean bidaltzen ditugu. 25 minutu igaro ondoren prest egongo da tenperatura 180 gradu bada. Denbora amaieran, tarta kendu egiten da eta hozten denean, moztu.
Nola prestatu Vienako gailetak?
osagaiak:
- patata almidoia - 90 g;
- kalitate goreneko irina - 310 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- azukrea - ½ kopa;
- gurina% 73 gantz - 180 g;
- jam - 1 beira;
- hauts gozogintza - 1 zakar txiki.
prestaketa
Margarina (gurina), urtu, freskoa, azukrea, arrautza gehitu eta ondo irabiatu. Ondoren, irina, patata-almidoia eta hauts gozoa botako ditugu. Bota orea eta zatitu 2 zati desberdinetan. Gainera, hozkailuan jarriko dugu, eta bigarrenean hozkailura bidaliko dugu 15 minutuz. Hozkailutik ateratako orea 1 cm-ko lodiera geruza batean botako da eta gozogintza paperarekin lerrokatuta. Lubrifikatu orea jamarekin, ondoren hartu orea izozkailutik eta hiru marmelada gainean. 200 gradu inguru, irabiatu Vienako cookieak 20 minutuz. Ondoren, utzi pastela hozten, eta moztu nahi duzun tamainako xerra batean.
Gailetak jam stuffing
osagaiak:
- gari irina - 380 g;
- azukre granular - 110 g;
- berry jam - 170 g;
- gurina krematsua% 73 gantz edukia - 180 g;
- gatza - pixka bat;
- arrautzak - 1 pc.
prestaketa
Ontzi batean, apurtu arrautza, gehitu azukrea, krema olio leuna eta ondo nahastu. Emaitza masa ere nahastailea nahastu daiteke. Gehitu irina, gatza kentzeko. Bota orea. Bereiztu 1/3 zati inguru eta jarri izozkailuan 20 minutuz. Utzi gainerako pasta hozkailuan. Ondoren, atera eta atera egingo dugu. 7 mm-ko lodiera duen geruza atera behar da. Jarri gozogintza erretilu batean eta irabiatu muskatuarekin. Jam hiru izoztu ore gainean, izozkailuan zegoen. Labea 190 gradu berotzen da eta 20 minutu barru cookiak jarri. Horren ondoren, kentzen dugu eta hozten denean ebaki egiten da. Te ederra!