Sukaldaritza errusiarrean, plater kopuru handia ahaztu dugu: arraina , arraina , kulebyaka, kurik , shanji gaztainekin eta, jakina, posikunkchiki. Beharbada norbaitek lehen izen hori entzuten du. Eta hau tortilla ohikoena da, ore fresko haragiarekin, olio frijitua. Oso ezagunak diren familiak, oso txikiak. Jakina da errezeta jatorria Perm sukaldaritzarengatik dela.
Uralek "Pissy Cubs" izen hori lortu zuten, zukua zipriztinduta dutelako, hau da, "sika". Jan itzazu beroak, beroarekin, beroarekin, saltsa desberdinetakoekin - ozpinarekin piperrarekin edo frijituarekin.
Nola pisikunchiki egosten?
Tartas orea dumplings edo chebureks gisa kneaded - freskoa. Ondoren, betegarria ezarriko da, gurina zati bat gehituko da, piesie mamitsua eta sakon frijitua baita. Ziurtatu ertzak arretaz ixtea, beraz, zukuak ez du sukaldaritzan isurtzen, bestela zure pattyak ez du zurituko, beraz Piesy ez da zuzena, ez da arrakasta izan.
Piesy Haragiekin - Errezeta
Nola egin zure patties - nahiko txikia, mokadu bat, edo patty erregular baten tamaina - erabakitzen duzu. Edonola ere, azkar ihes egingo dute. Haragi xehatua lortzeko, txerriki eramatea gomendatzen dizugu, baina oilasko mince batekin edo txerrikiarekin eta behiarekin 50/50 urte bitarteko errezeta bat prestatu dezakezu.
osagaiak:
Relleno:
- txerri - 0.6 kg;
- Tipula - 4 pcs;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 200 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Proba egiteko:
- ur beroa - 400 ml;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- irina.
prestaketa
Haragia Grinder bidez, haragia eta tipula (edo betegarria prestatzeko), tipula berdea finitu, piperra, gatza eta ur hotza gehitu. Nahastu haragia nahastu, pixka bat likidoa izan behar du.
Orea egiteko: ur beroetan, baina ez ura irakiten, gurina eta landare olioa nahastu, gatza eta irina gehitu. Proba hartan, irina kopuru zehatza ez dago adierazita, hartu hain leuna eta elastikoa egiteko.
Bola txikiak ore batetik osatzen ditugu eta pastelak sartu. Apur bat lubrikatu azalera landare-olioarekin, posikunchik bakoitzeko betegarria eta gurina zati txiki bat jarriz. Ertzak babesten ditugu eta frijitu sakonetan (landare-olioa irakiten). Hori guztia, pie poskunkchiki dezakezu mahai gainean.
Siziliako zopa errezeta
Krema garratzarekin nahastu ditzakezu pasta orea, orduan patty gehiago izango da.
osagaiak:
- txerriki xehatuta - 0,5 kg;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- Tipula - 3 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- ur beroa - 100 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- ura hotza da;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- ura hotza da;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- irina.
prestaketa
Nahastu arrautzak krema garratz eta gatzarekin, gehitu ur beroa eta gero irina gehitu eta oratu orea, dumplings moduan. Ondoren, gatza, piperrautsa moztu, gehitu tipula eta ur korritutako haragia.
Posichunkchikoventzako saltsa ozpina, mostaza eta piperbeltza dezakezu. Sartu saltsan pastela eta jan!