Aukera bikaina, aldi berean, gosari xume eta oso goxoa da, arrautza eta esnea duten loa zuria. Prestaketa egiteko, ez da beharrezkoa loaf freskoa erabiltzea. Nahikoa da dagoeneko zaharkitua, atzo ogia duen produktua, plater honetan eraldatu dena eta bigarren bizitza lortzen duena.
Gure errezetaen azpian arrautza eta esnea txigortzea nola egiten den ikasiko duzu eta zartaginean eta labean sartuko dugu topa gozoa.
Arrautza eta esnea duten erretako errezetak
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- arrautza - 3-4 pieza;
- esne freskoa - 70 ml;
- Pepper nahasketa lurra (nahi izanez gero) - dastatzeko;
- Italiako belarrak (aukerakoa) - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- Frijitzeko olio findua.
prestaketa
Shinkuyu loaf hamar eta hamabost milimetroko lodierako lodieretan. Arrautzak sardexka edo corola batekin nahastu dira uniformeki arte, esnea bota egiten dugu eta gatza dastatzeko nahasketa denborarekin nahastu, nahi izanez gero, eta belar italiarrez egindako zaporea piper nahasketarekin nahastu eta ondo nahastu.
Loaf zati bakoitza arrautza-esnearen nahasketarekin ondo estaltzen da eta landare-olio finduarekin frijitutako zartaginean sartzen da. Ogi txigortuak berniz beroetatik ematen ditugu eta plater batean atera.
Sweet croutons frijitu batean - esnea eta arrautza errezeta
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- arrautza - 3 pieza;
- esne freskoa - 110 ml;
- azukre hautsa - 60 g;
- vainilla azukrea edo kanela - 10 g;
- Frijitzeko olio findua.
prestaketa
Beat arrautzak gehitutako azukre hautsarekin, bainila azukrearekin edo kanela, nahastailea edo irabiagailua erabiliz. Gehitu esnea eta ondo nahastu arte leuna. Baton lodiera ertaineko xerratan moztu, arrautza eta esne nahasketa gozo batekin berotu eta landare olioarekin zartagin berotzen. Bi aldeetatik emaitza ruddy bat jaso ondoren, produktuak plater batean zabaldu genituen.
Gozogintza atseginaren zaporea zuzenean hustu egiten da frijitu aurretik. Loaf-xerrak esnean luzeagoak izanez gero, croutons goxoak eta leunagoak lortzen ditugu kanpoaldean kristalezko argiarekin. Baina oso garrantzitsua da ez ogi gehiegizkoa askatzea baimentzea. Esnea nahasketa batean dipping segundotan pare bat, plater egitura trinko eta kurruskaria gozatu ahal izango dugu. Aukeratu sukaldaritza algoritmo egokia zure hobespenen arabera.
Arrautza eta esnea labean labean
osagaiak:
- loaf zuria - 1 pieza;
- arrautza - 5 pcs;
- esne freskoa - 200 ml;
- koipe ertaineko krema - 200 ml;
- banilla extract - 10 ml;
- gurina - 100 g;
- azukre marroia - 100 g;
- astigarrak almibarretan edo eztia - 2 tbsp. koilarak;
- intxaurrak zurituta - 190 g.
prestaketa
Edukiontzi sakon batean, arrautza zuritu, esnea freskoa, krema, banilla ateratzeko eta berriro frijitu. Baton moztu bi edo hiru zentimetroko lodierarekin, ongi arrautza esne nahasketa batean bustita eta gozogintza egokia egiteko. Hainbat orduz jarri dugu hozkailuan, janariaren gainean jarrita. Lan hau arratsaldean egin dezakezu eta goizean sukaldaritza jarraitzen dugu
Labea piztu, tenperatura erregimenera ehun eta laurogeita hamar gradu ezarri eta berotzen denean, gurina urtuarekin astigarrak, azukre txikiak eta intxaur txikituak nahastu.
Nahasketa nahasketa zabaldu dugu xafla xaflen gainean inprimatu eta labean labean labean berrogei minutu eman.
Croutons lurrintsu eta ez oso gozoak tea edo kafe beroa zerbitzatzen dugu.