Etxeko tomate saltsa beti handia da! Plater gozoagoa egin dezake. Nola egin tomate saltsa albahaka, azpian irakurri.
Tomate saltsa albahaka negurako - errezeta
osagaiak:
- tomateak helduak - 800 g;
- Tipula - 130 g;
- albahaka hostoak - 7 piezak;
- barazkiak olio finduarekin - 50 ml;
- baratxuri - 3-4 ale;
- perrexil berde freskoa - 20 g;
- gatza, piperra, azukrea.
prestaketa
Tomateetan goiko gurutze bat ebaki dugu. Minutu batez ur irakinetan murgildu eta gero, ur hotzarekin garbitu. Orain tomateen larruak erraz kendu daitezke. Ondoren, tomate zurituta ebaki arbitrarioki. Tipulak garbitu eta txikitu egiten dira. Txuleta albahaka eta perrexila. Jarri irabiagailuan prestatutako osagai guztiak, baratxuri, gatza, azukrea eta piperra gehituko ditugu. Hori guztia homogeneo bihurtzen dugu. Gehitu landare olioa, jarri suaren gainean eta utzi irakiten. Tomate saltsa egosten dugu, baratxuri eta albahaka 25 minutuz, eta ondoren, ontziak eta kortxoa botako ditugu.
Tomate saltsa italiarra albahaka
osagaiak:
- Tipula - 130 g;
- apio zurtoinak - 1 pieza;
- albahaka freskoaren adarrak - 2 pez;
- azenarioak - 150 g;
- tomate haragizkoa - 4,5 kg;
- gatza - 30 g;
- oliba olioa - 40 ml.
prestaketa
Barazkiak garbi eta ebakita daitezke. Kazola sakon batean, oliba olioa berotu eta 5 minutu inguru barazkiak botatzera gehitu, gehitu tomateak xerratan. Irakiten ondoren, egosi ordubete inguru. Ondoren, masa lortuko dugu, berriro irakiten dugu eta egosi 2 ordu inguru, noizean behin nahastuz. Orain gehitu gatza eta nahastu. Sauce berehala poteak bota, bakoitzaren albahaka hosto bat jarri eta berehala kortxoa. Poteak ezkutatzen ditugu, saltsa freskoa utzi eta gero kentzen dugu biltegira.
Tomate saltsa albahaka - errezeta
osagaiak:
- tomateak haragizko helduak - 1 kg;
- baratxuri - 2 ale;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 25 ml;
- albahaka - 1 sorta;
- gatza.
prestaketa
Tomateak nireak dira, ur irakiten dastatzen dugu, zuritu eta xerratan moztu. Kazola batean, olioa berotu egiten dugu, baratxuri xehatua eta pasillo txiki bat jarri. Gehitu tomateak eta simmer egin ordu erdi inguru su txikian. Gehitu xehatu albahaka, gatza, azukrea. 10 minutu gisatua eta moztu irabiagailuan leuna arte. Berriz ere, masa irakiten utzi. Bada koherentzia dagoeneko beharrezkoa bada, poteak eta berehala kortxoa prestatutako saltsa bota. Mantendu hotzean.