Gaur egun esango dizugu aza eta azenario goxoa multivariate batean delicious eta azkar prestatzeko eta ohiko afaria jatorrizko jaiegun batean bihurtzeko.
Errezeta aza birrinduarekin, saltxitxak,
osagaiak:
- aza zuria - 700 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- iragazi ura - 100 ml;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- esne saltsak - 200 g;
- ketchup - 4 tbsp. koilarak;
- iragazi ura - 100 ml.
prestaketa
Tipula garbitu eta eraztun erditik moztuta. Azenarioak lasto meheekin prozesatu eta birrindu egiten dira. Aza ebaki piperekin, eta txikitu saltsak xerratan. Orain multivariantea olioa botako dugu kopetan, izpiak zeharkatu eta urre koloretara pasatu. Aurrerago, azenarioak bota eta ketchup bota. Azkenean, esnea saltxitxak jartzen ditugu, gailuaren tapa itxi, "Quenching" programa piztu eta ordubete markatu. Emandako denboraren ondoren, pour ur pixka bat, gatza dastatzeko eta nahastu. Platerera platerak prestatzeko eta platerak eramaten ditugu.
Sauerkraut xehatuta, txistorra multivariatean
osagaiak:
- sauerkraut - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura iragazi - 50 ml;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- erramu hosto - 2 pcs;
- saltsak - 200 g.
prestaketa
Askotariko edalontziekin aza kendu eta osagai guztiak prestatu behar dituzu. Horretarako, sauerkraut zukua eskuetan estutu eta, behar izanez gero, ur hotzarekin hozten da. Ondoren, baztertu egiten dugu colander batean eta lehortzen utzi.
Orain bonbilla garbitzen dugu eta erdi hozten da. Sukaldeko zartagina jarri dugu, landare olioa bota eta berotu bero ertainaz. Ondoren, arretaz prestatutako habe bat ezarri eta
Saltxitxak ontzietatik garbitu dira, zirkuluetan moztu eta 10 minutuz gehitu aurretik egosi. Azkenean, erramu hosto bat eta azukre pixka bat bota. Ontziaren edukia ondo nahastu eta 15 minutu barru hondoratu. Ondoren, jarri janaria plater batean, belar freskoekin hautseztatu eta zerbitzatu.