Ketchup goxoa eta naturala familia osoarentzat prestatzea ez da zaila, batez ere multivariar bat baduzu. Sukaldeko laguntzailearen laguntzarekin, saltsa ugari egosten dituzu eta ketchupa produkzio-eskalan uzten ez baduzu, gailuaren ahalmen txiki bat nahiko egokia da.
Nola ketchup prestatu multivariate batean, artikulu hau ulertuko dugu.
Ketchup neguan multivariatean
Ketchup lurrintsu eta mingotsek zure platerak osagarri izango dituzte, azpimarratzen eta are hobetzen.
osagaiak:
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- mihilua - 1 pc;
- apioa - 1 zurtoina;
- oliba olioa;
- jengibre birrindua - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- martorriko haziak - 1 tbsp. koilara;
- tomateak - 1 kg;
- ardo beltzaren ozpina - 200 ml;
- gatza dastatzeko;
- azukrea - 70 g.
prestaketa
Ebaki tomate zuritu gurina, eta gero fruta bete ur irakinetan eta azala zuritu. Tomateak, tipula, mihilu eta apioa moztu egiten ditugu pieza nahiko handi eta arbitrarioetan. Multivarkaan, gozogintza modua pizten dugu edo frijitu, oliba olio pixka bat bota eta barazkiak frijitu tapa irekita 10-15 minutu inguru, etengabe nahastuz. Barazki bete 350 ml urarekin, irakiten jarri eta "Quenching" edo "Pilaf" 40-45 minutu pasatu.
Barazki-masa itzali behar da biguna izan dadin, nahasketa batekin nahastu behar denez geroztik. Ketchup erdi prest dago, gaur egun, bahe baten bidez garbitu behar da eta ontzi multivarka itzuli. Orain gure saltsa osagai zerrendako espezie guztiekin gozatu behar da eta ordubete egosketa utzi.
Orain tomate ketchup lodi bat, multivasar batean egosi, berehala jar dezakezu mahaian, edo poteak esterilizatu eta bota.
Ketchup errezeta tomate itsatsi multivariate batean
Ketchup prestatzeko modu bizkorra prestatu edo etxeko tomatea itsatsi erabiltzea da.
osagaiak:
- tomate-pasta - 170 g;
- ardo zuriaren ozpina - 1/2 tbsp;
- azukre marroia - 4 tbsp. koilarak;
- Baratxuri lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- Tipula lehorrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ura, edo salda - 1 tbsp.
prestaketa
Ketchup berehalako multivariatean prestatzen hasi zen berokuntzan "Baking" moduan. Orain ontziaren behealdean, landare-olioa bota eta tomate-zukua frijitzen da literalki 3-5 minututan. Itsatsi itsatsi uraren erdia, gehitu mokadu bat, baratxuri lehorrak eta tipula, gatz pixka bat eta azukrea, arretaz birmoldatu eta gainerako ura diluitzeko. Orain multivariatzailearen estalkia itxi egin daiteke eta "Quenching" moduan aldatu da, denbora 40 minutu da. 40 minutu igaro ondoren ketchup nahasirik ez badago, gehiegizko likidoa lurruntzen jarrai dezakezu edo irina birrindua koilaratxo bat gehitu saltsarekin.
Hasiera ketchup multivariatean
Hurrengo errezeta ketchup pikantea ezin hobea da barbakoa edo patata frijituak , batez ere garagardo hotz edalontzi batentzat.
osagaiak:
- apioa haziak - 1 ½ TSP;
- ale - 2 tsp.
- kanela - 1 makila;
- Mostazako haziak - 1/2 TSP;
- sagar sagardo ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- tomateak - 5 kg;
- baratxuri - 1 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- piper gorria - 1 pc;
- azukrea - elementuaren 2/3;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Apio, ale, kanela eta mostaza hazien semeak gaza-poltsa batean jartzen dira. Kazola batean pour ozpina, ur koilarakada pare bat eta jarri espeziak poltsa bat, irakiten egosi, kendu beroa eta utzi gainerako 25 minutu.
Tomateak xerratan, tipulekin eta piperekin xerratan ausaz aukeratzen dira. Barazkiak askotariko edalontzi bero batean jarri eta sukaldaritza modua aukeratu. Ketchupa Panasonic anitzeko barra batean prestatzen ari bazara, aukeratu "Pilaf", Redmond bada, ondoren "Buckwheat". Frijitu barazkiak ordubete inguru, gogoratu ozpin minak eta gatza azukrea gehitzeko.
Landare-barazkiak bigunak irabiagailuarekin nahasten dira eta saltsa beste modutan berotu eta antzeko moduetan utzi.