Sukaldaritza denbora ez baduzu hassle-n, zure sukaldaritza-lan guztia nahi duzun multivariate bat lor dezakezu beti. Sukaldeko sukaldari trebe batek atsedena hartuko du lan, eta, ondoren, plater gozo ugari egongo da. Artikulu honetan, babarrunak haragiarekin egosten multivariate batean hitz egingo dugu.
Babarrunak babarrunak haragiarekin multivariatean
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- txerri (polpa) - 1.5 kg;
- ura - 1 ½ st.
- Tipulak - 2 pcs;
- garagardoa (adibidez "Guinness") - 1 elementu;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- babarrunak - 400 g;
- kalabaza - 1 kg.
prestaketa
Kopako multivarka pour olioa eta berotu (sukaldaritza modu - "gozogintza"). Olioa berotzen denean, txerrikiak kubo handietan moztu eta tipula - eraztunak. Frijitu haragi tipula urrezko arte, gero ura eta garagardoa askotarikoarentzako sartu, ondo nahastu ontziaren edukia, beraz, ez da ezer isurtzen behean. Orain bakarrik kontserbak babarrunak (zuriak edo gorria, ez du axola) bete behar dira, zatitu eta kalabaza zuritu eta haziak, gatza eta piperra dena dastatzeko, azukrea gehitu.
Osagai guztiak multivariatuan egitean, ondo nahastu eta estutu berriro. "Quenching" modua jarri dugu gailuan eta 2-2,5 orduko plater egosi.
Haragiak eta barazkiak multivarious batean
osagaiak:
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- txerri (haragia) - 600 g;
- saltsak zorrotzak - 250 g;
- Tipula - 1 pc.;
- chili piper - 1 pc;
- ardo zuri lehorra - 75 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- babarrunak - 200 g;
- perrexila;
- eztia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Sukaldaritza printzipioa multivariotan dago. Lehenik eta behin, olioa ontzi batean berotu egiten dugu eta horregatik frijitzen dugu txerriki xerratan tipula eraztunekin. Haragizko saltsa gatzarekin eta piperrarekin, ez ahaztu baratxuri txikiak. Haragi ia prest dagoen bezain laster, txistorra xerrak, xerra xerrak (haziak gabe) eta tomateak gehitu. Egosi zurezko koilara guztia nahastu eta tomateak nahastu nahian.
Orain ardoa bota, eztia gehitu eta babarrunak finkatu. Berriro ere, osagaiak nahastu eta tapa bateko multivasar estaltzeko. Sukaldaritza-prozesuak 2-2.5 ordu berean hartuko du "Quenching" moduan, soinuaren ondoren, txerrikiarekiko multivariako babarrunak ezin dira zerbitzatu platera eta perrexil txikitua apainduta.