Gooseberry-ko jamek ez du zapore harrigarria bakarrik, baina baita bitamina-iturri ezinbestekoa ere, batez ere neguan. Gooseberry-tik egindako jam oso sendagarriak dira, C bitamina, magnesioa eta burdina. Artikulu honetan esango dizugu nola gooseberry from jam egiteko.
Errezeta (royal) jam from gooseberry
Osagaiak: 1 kilogramo de grosella, 7 vasos de azúcar, varias hojas de cereza. Gooseberrien baia garbitu behar da, kola eta haziak kendu. Horretarako, baia ebaki txiki bat egin behar da. Cherry hostoak hiru irakiten ur irakinetan eta hoztu. Berriak gereziondo hostoen infusio hoztuarekin bete eta 12 orduko leku hotz batean jarri. Ondoren, likidoa xukatu behar da, sua piztu, azukrea gehitu eta almibarretan irakiten. Zartagin irakinetan, gehitu gooseberrak eta irakiten 15 minutuz, aparra koilarakada bat hartuz. Ondoren, ontzi bat jam jarriko da izotz-urarekin, azkar hoztu arte. Beharrezkoa da gooseberry-ko marmeladak esmeralda izaten jarraitzen duela eta ez duela desagertzen. Cold jam-en poteak sartu eta tapa itxi.
Gooseberri gorriak fruitu lehorretan jateko errezeta
Osagaiak: 1 kilogramo gorri gozo-belarra, 1,5 kiloko azukrea, 400 mililitro ur, 100 gramoko intxaurrak zuritu. Gooseberriak garbitu behar dira, txarrak bakoitzean zulatu eta esmaltatutako plateretara eraman. Ura eta azukrea, egosi almibarlea, pour baia eta irakiten. 10 minutu igaro ondoren, beheko fruitu lehorren masa gehitu eta berotik kendu. Utzi ezazu jam 6 orduz leku freskoan, eta gero irakiten. Gooseberry gorria eta fruitu lehorrak nahasiz gero, lata beroak bota eta berehala botako dira.
Gogoratu behar da gooseberry-ko jamia hozkailuan edo sotoan gorde behar dela. Leku bero batean, azkar hondatzen da, eta bankuak lehertu egiten dira.
Nahasketa bezalako lehengaiak ez bezala, gooseberriak beste helburu batzuetarako erabiltzen dira, bertako propietate erabilgarriak dituztelako.
Gooseberryren propietate erabilgarriak
Gooseberriesek bitaminak dituzte: C, B1, B2, B6, P (bitamina hau gooseberry beltzean dago). Gainera, gooseberrien txarrak oso potasioa, sodioa, iodo, burdina, fosforoa eta gatz handia da.
Gooseberry aplikazioa:
- Gooseberriak biriketako gaixotasunetan erabiltzeko gomendatzen dira, berdeak ezaugarri koleretriko bikainak dituelako;
- Gooseberriak hipertentsioaren, bihotzeko gaixotasuna eta atherosclerosis prebentiboa dira;
- Medikuntzako medikuntzak baia eta gooseberry hostoak erabiltzen ditu tuberkulosia egiteko;
- hosto eta gooseberry baia decoction antiinflamatorio agente bikaina da. Larruazaleko gaixotasunak eta ekzema tratatzeko erabiltzen ziren egunetan.
Gooseberrien motak
Gure herrialdeko lurraldearen gooseberry horia ezagunena. Yellow gooseberry azala fina eta gozoa edo gazi-gozoa zaporea du. Badira zenbait gooseberry horia mota. Beren artean, baia, zaporea eta azalaren lodiera forma desberdinak dira. Gooseberry horia barietate onenetarikoa da.
Ez da hain ezaguna gooseberry gorria. Gooseberry gorriaren baia atsegina da. Azken mendean zehar, "Malachite" gooseberria hainbat zientzialariek sartu zuten. Malachite kolore berde distiratsua, gazi-gozoa, heldutasun motela eta tenperatura baxuko erresistentzia ditu.
Gooseberriak berry unibertsala dira, sukaldaritza eta medikuntza oso erabiliak. Eztia eta gooseberry ardoz prestatzen dira. Gooseberry goxoa edozein motatako ona da, eta gazi-gozoa jams, marmeladak, compotes eta musulmanak bihurtzen dira. Izan ere, oso interesgarria da CISeko " kiwi fruta " lurraldean denbora luzez "txinera gooseberry" deitzen zitzaiola .