Fruitu eta fruituetatik gozatzeko aukera bikaina izango da kalabaza-jam originala. Kolore ezohiko masa trinkoa da, gustu indescribible batekin, bai helduentzat zein ume txikientzatentzat.
Nola kalabaza jam egosten?
Kalabaza jam egin nahi duten etxekoandreentzat - azkar eta zaporetsua prestatzen diren errezetak barietate zabal batean aurkezten dira. Baina denetan, osagai nagusia antzeko teknologia batek prozesatzen du, hau da:
- Prestatu behar da orea, bero baxukoa itzaltzeko plater bat horma lodiekin edo labean labean.
- Ondoren, zatitu behar da birrindua birrindu edo irabiagailu batekin nahastu arte.
- Landareek ez dute zapore eta zapore nabarmenik, beraz, hobe da fruta desberdinetako orea konbinatzea, hala nola sagarrak edo zitrikoak. Horrez gain, espeziak eta espeziak laranja masa gehi ditzakezu.
Kalabazin baten gema haragiaren errota baten bidez
Gozokiak egiteko zaleentzat ezin hobea da neguan kalabaza jam egiteko, errezeta oso erraza prestatu ahal izateko. Delikuntzak denbora asko mantentzen du, neguan zehar kontsumitu daiteke. Poteak era esterilizatu behar dira eta estali metalezko estalkiekin.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukrea - 400 g;
- beheko aleak - 0,5 tsp;
- kanela - 0,5 tsp;
- lurrean jengibrea - 0,25 tsp;
- limoi zukua - 1 tbsp. l.
prestaketa
- Kalabaza zati bat gozogintza xafla batean eta labean labean 20 minutuz 150 gradu.
- Hozten, haragi-molde baten bidez gurutzatu eta pareten lodiera duen ontzi batean.
- Bero baxuko azukrearekin egosi 20 minutuz, gehitu espeziak eta limoi zukua.
- Irakiten beste 45 minutu. Kalabaza zatitan erretzea zerri batean.
Laranja kalabaza laranja neguan
Gaitz landare osasuntsua den arren, ez da guztiontzat maite, batez ere nerabe txikientzat. Baina, halaber, ezin diete horrelako plater bat laranja kalabaza batekin konparatu . Delicatessen, madari edo alkatxofak bezala dastatzeko. Platerik gabeko plater gisa erabil daiteke tea, eta gozogintza tartean erabil daiteke.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukrea - 1 kopa;
- laranja - 1 pieza;
- azido zitrikoa - 1 tbsp.
prestaketa
- Kalabaza haragia kubo bihurtzen. Ebaki larruazala laranja.
- Edukiontzi batean sartu, gehitu azido.
- Azukrerekin lo egiteko, utzi zukua agertu arte. Ondoren, irakiten jarri.
- Kalabaza bat gematik ordu erdi egosi.
- Bankuetan zabaldutako jaki bat amaitu eta tapak itxi.
Apple eta kalabaza jam neguan
Gozotasuna, familiako kide guztiek, sagarrarekin kalabaza bat da. Gainera, plater erabilgarria ere bada, bitaminak gordetzen dituelako. Jam horia distiratsua bihurtzen da, ezin baita lagundu neguan gogorra den eguraldiaren aldartea goratzeko. Zitrikoen jatorrizko zaporea hobetu.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- sagarrak - 1,5 kg;
- azukrea - 5 betaurreko;
- zuritu laranja edo limoi azala - 0,5 tsp.
prestaketa
- Pumpkin piezak albo altuetan edukiontzi batean.
- Zartagina masa bigundu arte. Ondoren, hozten eta zartagin arraroa igurtzi.
- Sagarrak moztu kuboetan, kalabaza bezain modu berdindu. Cool, irabiagailua edo bahearekin nahastu.
- Patata purean gehitu azukre erdia. Nahastu ondo eta egosi bero baxukoarekin.
- Azukrezko aleak guztiz desagertzen direnean, gainerakoa gehitu.
- Marmelarekin nahastu eta utzi.
- 10 minutu lehenago xurgatu nahasketa gehitu aurretik.
Alkatxofak lehorrerako kalabaza gemarekin - errezeta
Amazing kolore eta zapore kalabaza jam eta apricots lehorrak. Errezeta hau "Amber" deitzen zaio eta hortz gozoa izango du. Alkatxofak lehorrak ohantxo bat gehituko dio platerari. Kalabaza prestatzeko, ur epeletan garbitu behar duzu, zatitutako zatiak moztu eta haziak zuntz handi batetik zatitu, haragi xerrak moztu eta larruazala zuritu.
osagaiak:
- kalabaza - 1,5 kg;
- azukrea - 1 kg;
- limoi zukua - 5 tbsp. l.;
- apricots lehorrak - 600 g.
prestaketa
- Pumpkin piezak azukrearekin hautseztatu, zukua egiteko ordu pare bat utzi. Ondoren, gehitu limoi zukua, sua txiki bat egosten.
- Lehortu lehortu apricotsak ur beroarekin, ur irakinetan eta lehorrean. Xerra xerratan.
- Gehitu fruta lehorrak pumpkinera, azukrea guztiz desegina denean. 25 minutu egosten elkarrekin.
- 4 orduko freskotasuna freskatu eta gero irakiten eta irakiten 20 minutuz.
- Freskatu berriro, itxaron 6 ordu eta irakiten jarri irakiten, 5 minutuz irakiten eta zatitu sagarrak eta kalabazinak litroz.
Pumpkin jam limoiarekin
Oso zaporetsua eta erabilgarria limoiarekin kalabaza-jam bat da. Platera maiz egosi ohi da urarekin gehitu gabe. Ozpina xehatuta azukrea eta beste osagai batzuekin nahastu ohi da, beraz xukatua oso lodia da. Koherentzia hori ez dadin dastatu, orduan ura pixka bat gehi dezakezu ura irakiten duenean.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukrea - 1 kopa;
- limoi - 1 pieza;
- azido zitrikoa - 1 tbsp.
prestaketa
- Zatitu kalabaza-orea, moztu limoiarekin zurituarekin, jarri edukiontzi batean eta gehitu azidoarekin.
- Bete azukrea eta utzi zukua bereizten den arte eta gero irakiten.
- Limoi eta kalabaza gematu ordu erdi bat egosten, ondoren poteak bota.
Itsas-aladiernoarekin kalabaza batekin gematu neguan
Gorputzek onura handiak kalabaza jamerako ekarriko dute neguan , itsaso-aladze batera. Bi osagai horiek bitaminak dituzte. Neguan biltzen den jaka poteak esterilak baino ez dira bota eta hoztuak estaltzen ditu. Platerik gabeko platerak 2 aste baino gehiago ez ditu jam biltzeko.
osagaiak:
- kalabaza - 1,5 kg;
- azukrea - 1 kg;
- limoi zukua - 5 tbsp. l.;
- Itsas-aladierno - 600 g.
prestaketa
- Pumpkin polpa azukrea, ordu pare bat aurreztea zukua isolatzeko. Ondoren, gehitu limoi zukua, 5 minutuz irakiten.
- Gehitu birrindutako itsas-aladiernoa, 25 minutuz egosi. Freskatu nahasketa 4 orduz, irakiten eta egosten 20 minutuz.
- Berriro hozten utzi 6 orduz egosi, 5 minutuz irakiten utzi eta kalabaza zatitan banatzen ditu kutxatilak.
Kalabaza gantz eta kanela
Bereziki goxoa kalabaza jamarekin eta kanela da. Osagai hau bai hagaxka eta hautsa erabil daiteke. Ziurtatu prest dagoela modu zaharrean, probatu eta probatu duzula: masa beroa koilara batekin bota eta xafla hoztu batean kopuru txikia jaregiteko. Saucer-en punta igeri egiten ez baduzu, pan sutatik kendu daiteke.
osagaiak:
- pumpkin - 700 g;
- azukrea - 0,5 kg;
- kanela - 3 makila;
- limoi - 1 pieza;
- azido zitrikoa - 1 tbsp.
prestaketa
- Kalabaza zatitu eta zuritu limoiarekin, azukrea azukrea gehitu.
- Utzi zukua egiteko 10 minutu utzi eta gero irakiten.
- Pumpkin jam irakiten ordu erdi, poteak roll.
Azukre gabe kalabaza gema
Azukrea ere ezin da jan osasunerako arrazoiengatik, kalabaza goxoa dastatzeko. Osagai gozoa beharrean, azukre ordezko bat erabil dezakezu. Plater honen abantaila naturalagoa dela uste da. Delikuntzak izozkiarekin eta tea konbinatzen ditu.
osagaiak:
- kalabaza - 0,5 kg;
- limoi - 3 pieza;
- kanela - 0,5 tsp;
- gozagarri - dastatzeko.
prestaketa
- Pumpkin kuboetan moztu, limoiak azalarekin.
- Osatu osagai guztiak eta hotza bidali 7 orduz.
- Ondoren irakiten bero baxuko biguna arte. Bankuetan jaurti.
Armeniar estiloko pumpkin baten gema
Kalabazarekin marmelada, armeniar errezeta baten arabera prestatua, etxekoandreen artean oso ezaguna da. Paisaia honetako plateren jatorrizko gustu indescribableagatik bereizten da. Sekretu osagaia kare-urazal berezia da, kalabaza jasateko beharrezkoak direnak.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 5,5 litro;
- bizkotxoa - 500 g;
- vanillin.
prestaketa
- 5 litro ur eta karea biltzea. Estutu gaza bidez.
- Kalabaza, kubo batean moztu, karezko ura berotu ordu erdiz, uretan eta ura irakiten jarri.
- 5 minutu irakiten utzi eta hozten utzi.
- Egin 0,5 litro ur eta azukre almibar bat, bota kalabaza bat eta stand 6 ordu.
- Irakiten ordu erdi eta gero hoztu 2 orduz. Errepikatu prozedura 2 aldiz.
- Vanillina gehitzeko prest dago minutu batzuk lehenago.
Kalabaza gaztea multivariate batean
Gutxieneko denbora eta ahalegina egosten sukaldaritzan, kalabaza jam multivazzan egiten baduzu . Behar den guztia produktuak prestatzea da, behar den moduan jarri eta emaitza itxaron. Irteeran ohiko moduetan egosi ez den plater bat lortuko duzu eta kontserbazio egokia izango duzu.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- apricots lehorrak -300 g;
- ura - 1 beira;
- limoi zukua - 1 beira.
prestaketa
- Egin almibar ura, azukrea, limoi-zukua, nahasketa irakiten.
- Ebaki kalabaza eta apricots lehorrak.
- Bi osagaiak askotariko ontzi batera bidaliko dira, almibarretan bota eta "Quenching" modua hautatuta, 2 ordu egosten.
- Postreak bankuetan banatzea prestatzeko eta jaurti.