Guztiek itsasoko almagorraren baia izugarrizko propietateak dakite, askotan kosmetika eta osasun helburuetarako erabiltzen diren bezala. Artikulu honetan tratatzen osasuntsuenetako bat prestatzen ikasi ahal izango duzu - itsasoko almendrako jam.
Gure eskualdean, itsas-almendra onartuko da lehen izozteak bildu ondoren, baia ez da mingotsa. Gainera, itsasoko almendrako marmeladazko errezetak sukaldari asko gomendatzen dira baia ukitu eta garbitu ondoren, 5 minutuz ur irakinetan jaisteko.
Itsas-aladzetako jam-erako errezeta
Itsas-zohikaztegia prestatzeko behar duzuna: 1 kilogramo itsaso zuritu handi, 250 ml ur, 1.5 kilogramo azukre. Itsas-almendrako baia marmelada egin aurretik, baia ondo garbitu eta lehortu behar da. Azukrea eta ura, almibarretan irakiten. Zartagin beroarekin itsaso-alproja bota eta 4 orduz infuse utzi. Ondoren, xukatu, irakiten eta hozten. Zartagin freskoarekin almibarretan frijitu, sutan motela jarri (irakiten egosten) eta irakiten 10 minutuz. Prest jam beheko poteak beroa eta roll baino gehiago pour.
Itsas-aladzetako marmelada beste errezeta
Errezeta bat dago itsasoko almendra batetik sukaldaritza gabe. Horretarako, itsas aladzetako baia koilarakada batzuk pasteurizatutako poteetan estali beharko lirateke, azukre koilarakadak bezala. Ondoren, estalkidun plastikoarekin itxi behar da eta astindu. Prozedura hori bete egin behar da ontzia bete arte. Horren ostean, leku ilunetan hainbat asteetan jarriko da, beraz itsasoaren aldaerak zukua hasiko du eta azukrea disolbatu egingo da.