Etxeko pastillak gooseberroekin, batez ere, azukre gabe egosi bada, hortzak edo irudia kalte ez ditzakeen bitxikeria horietako bat da. Beraz, denbora nola prestatu ikasteko da, batez ere, ez baita zaila!
Pastillak errezeta gooseberry batetik
osagaiak:
- gooseberriak - 1 kg;
- azukre - 700 g.
prestaketa
Gooseberriak ordenatuta daude, nirea eta lotan esmaltezko olan. Estalki itxi eta labean labean utzi, biguna arte. Berry masa hozten denean, garbitu bahe baten bidez, eta irabiagailuan irabiatu aparra batean.
Sugara urarekin prestatzen da eta sute motela almibarretan zehar egosi da. Askotariko patatara bota eta berriro arretaz irabiatu. Galbanizatu eta koipearekin gurina urtuarekin estali ezazu. Goian, bete fruta nahasketa, labana batekin maila eta labean bidali. Lehortu pastilla gutxieneko beroarekin, labearen atea irekita. Ordu pare bat igaro ondoren, orrialdea aktibatuta dago. Pastila prest dago hatzekin ez bada. Ebaki zatitan eta azukre hautseztatu. Lata lehor eta hermetikoki itxita gordetzen dugu.
Nola pasta dastatzeko azukre gabe?
osagaiak:
- gooseberries - 1 kg.
prestaketa
Naturalak, azukre-free, pastillas bakarrik baia ripeest aukeratu. Ur hotzarekin ureztatzen ditugu eta lurrun sokovarkean blanch egiten dugu. Gooseberry softens denean, oraindik hot igurtzi bahe baten bidez. Ondoko masa 2 aldiz esmaltatutako arroketan egosi da, bero baxukoa eta etengabe hazten da. Patata frijituak hozten dira kutxetan, pergaminoarekin estalita,
Eta eguzkira botako dugu. Egun bat igaro ondoren, biratu kopa eta papera aldatzeko, moldeak ez duela agertuko. Pastillako tabernak nahikoa trinkoak bihurtzen direnean, kateak zintzilikatzen ditugu azken lehortzeetarako.
Pastillaren irakurketa hautatuta dago beraz - hodi batean bota daiteke, ez du hausten eta ez du makila betetzen. Berehala gozatu ahal izango da, eta epe luzerako biltegiratzea ontzi lehorretan jarri eta itxi egiten dugu. Bide batez, pastille horietako edozein motatako apaingarriak moztu ditzakezu etxeko pastelak eta postreak egiteko.