Gurutze gorriz beteriko mamia fintasun honen beste barietate batzuk bezalakoa da. Garrantzitsuena baia onak biltzea da, arretaz prestatu eta sukaldaritza prozesua kontrolatzeko. Propietate erabilgarriak ditu eta gozoa bihurtzen da, goxoa eta garratza usain goxoa! Jakin ezazu zurekin gorrixka gorriko marmelada erabilgarria prestatzeko.
Gazta gorrixka gorrientzat errezeta neguan
osagaiak:
- birrindua gorri freskoa - 985 g;
- azukre zuria - 1,5 kg.
prestaketa
Currantunak adarretatik prozesatu dira, garbitutako hainbat aldiz garbitu eta eskuoihalaren gainean lehortzeko. Ondoren, baia panalera bidali, azukrea dastatzeko eta koilara batekin irabiatu. Orain bero ertaineko tratatu irakiten dugu, beroa murriztu, aparra osatua kendu eta irakiten irabiatu 15 minutuz. Argi ibili edalontzia botatzeko ontzi txiki batzuen gainean eta estutu ondo estalkiekin.
Gorrixka gorriak multivariatuan
osagaiak:
- gorri gorri - 990 g;
- azukrea - 990 g.
prestaketa
Gurutze gorriak jasotzen ditu, fruituek adarretatik zuritu egiten dituzte eta garbitu. Ondoren, eskuoihalaren fruituak ematen ditugu, lehortzen dugu eta multivariorako ontzi batera bidali. Azukrea bota, nahastu, itxi tresna eta "Quenching" erregimenean egosi. Ordubete igaro ondoren arreta handiz botak on poteak ongi eta estutu tapa. Gorri gorriak negu osoan mantentzen ditugu leku ilun eta freskoan.
Gurutze gorriz egindako piper "Pyatiminutka"
osagaiak:
- Currants gorriak - 980 g;
- ura 190 ml;
- azukre - 1455
prestaketa
Kendu gurina adarrak, garbitu, eskuoihal batean zabaldu eta promakivaem. Edateko urarekin eta azukreaz, egosi gozoa almibarretan eta baia bota. 5 minutuz egosi 5 minutuz, eta gero berehala poteak eta laminak prestatu neguko tapoietarako.
Marrubizko eta gorrixka gorrixka
osagaiak:
- Marrubi - 1,9 kg;
- gurina gorriak - 555 g;
- gereziondo beltza - 450 g;
- azukre - 1980
prestaketa
Kendu gurina adarretatik, ordenatu, garbitu, lehortu eta birrindu koilara batekin. Marrubiak zuritu egiten ditugu, ilarak bota, garbitu eta kazola batean ipini. Goitik banatu masa gorriak, azukrea bota eta 15 orduz utzi. Ondoren irakur ezazu irakiten eta marrubiak zarata kendu. Gurina almibarretan 20 minutuz egosi da eta, ondoren, marrubiak berriro itzuli eta minutu gutxiren buruan hartuko dugu. Ondoren, ontzietan xerra xelebre beroa bota.
Gurina gorriaz sukaldaritza gabe
osagaiak:
- Currants fresko gorriak - 985 g;
- kanabera azukrea - 1750
prestaketa
Kurrantziak ordenatzen dira, adarrak, zaborrak, garbitu eta lehorrak askatzen dira, geruza bat eskuoihal batean barneratuz. Ondoren, currant ontzi batean sartuko dugu, oratu tindaketarekin, garbitu masailaren bidez eta bota azukrea patata purean. Mugitu, arretaz bota ontzietan jam, neguan tapak piztu.
Gurutze beltza eta gorriz egindako jamia
osagaiak:
- Currant gorri freskoa - 990 g;
- beltza girrika - 990 g;
- azukre - 2450 g.
prestaketa
Berriak ondo garbitu dira, hondakinetatik bereizten dira eta adarrak labaintzen dituzte. Orain bi gurutze mota zabaldu ditugu kazola batean, bete azukre zuri fin eta hozkailuan jarri gauean. Goizean dena ondo nahastu dugu, suaren gainean platerak prestatu eta 30 minutuz irakiten egosten. Ondoren, buztin-gerezi xehatua ontzietan jarri, roll, piztu eta hozten.