Pastila ez da soilik goxoa, baina baita oso baliagarria ere. Prestatu sagarrak , mertxikak, currants, gooseberriak, mugurdiak. Eta orain esango dizugu, gerezi batetik , etxeko pastillak nola egin.
Gerezietatik datozen pastillak errezeta
osagaiak:
- gereziondoa - 2 kg.
prestaketa
Beraz, pasta gerezi bat azukre gabe nola egin. Hasteko, bakarrik ondutako baia bakarrik aukeratzen ditugu. Haiek garbitzen ditugu, ez dugu hezurrak kendu behar. Gerezi bat bota dugu kazola batean eta sueztitu zukua garbitzeko. Orain itxi tapa batekin zartaginean eta sute txiki batez egosi ordu erdi inguru, noizean behin nahastuz. Ondoren, gereziak suarengandik kendu eta 10 minutuz irauten utzi. Orain sortzen den masa zulo handiekin kolander bihurtu eta garbigailuak hezurrak uzten dituen arte garbitu. Ondoko orea ondo mistoa da.
Orain, 1 cm-ko altuera duen marko-xafla leuna hartu eta olio eguzkilkari olioarekin lubrifikatu. Pour gereziondoak hosto batean, 5 mm-ko lodiera duen geruza batekin eta xafla beroa bidali edo eguzkitan lehortu. Xafla estali ezazu 10-12 ordu behar izan ditzan. Baina hemen zapore kontua da - pastillak lehortzea nahi baduzu, luzeago eduki dezakezu. Ondoren, moztu tratatu pieza desberdinetan, alderantziz alda itzazu eta lehortzen denbora kopuru berarekin. Cherry paste plastikozko poltsetan gorde daiteke leku freskoan.
Nola egin gereziaren azukrea?
osagaiak:
- gereziondoa - 1 kg;
- azukrea - 150 g.
prestaketa
Nire gereziak, lehortu eta hezurrak zatitzen ditu. Zartaginean kokatzen den zukua batera botako da eta 15 minutuz bero baxuko egosia egosi. Ondoren, irabiagailua masa lortzeko purea bihurtuko da. Orain gehitu azukrea (bide batez, errezetaan adierazitakoa baino gehiago edo gutxiago izan daiteke) eta irakiten nahasketa lodi arte. Aldian behin erretzea saihestu behar duzu. Prozesu honek 10 minutu inguruko iraupena izango du. Murriztu masa 5 mm-ko geruza teflon xafla lehorrean zehar. 60 graduko tenperaturan, lehortze prozesua 9 ordu izango da. Kendu pastille-xafla, moztu zatitan, hodietatik atera, hozkailuan jar edo poltsan jarri eta hozkailuan gordetzeko.