Arraunpek ez dute propietate baliagarririk, baina zapore bikaina ere bada. Berry hau C, B, PP eta beste askoren bitamina aberatsa da. Microelement kopuru handia du, magnesioa, kaltzioa, boroa, iodoa barne. Zukua egiteaz gain, postreak eta gehitutako tortillak gehituko zaizkizu. Eta nola egin, zurekin eztabaidatuko dugu artikulu honetan.
Sagarrondoarekin sagarrarekin
osagaiak:
- sagarrak - 1 kg;
- cranberry - 1 elementu;
- ur irakinetan - 1 elementu;
- intxaurrak - 1 tbsp.
Almibarretan:
- azukre granularra - 2,5 kg;
- ura - 0,5 tbsp.
prestaketa
Orain esango dizut nola cranberries tik jam egiteko. Sagarrak arretaz garbitu, zuritu eta zuritu egiten dira eta, ondoren, zati txikitan moztu. Cranberry, lehortzen eta lehor egiten dugu. Ondoren jarri baia kazola batean eta irakiten ura bota. Itxi estalkia eta egosi biguna den arte, eta, gero, biratu tamazuei. Esmaltearen olioan, bota azukrea, ur edalontzi bat bota eta almibarretan egosi. Ondoren, cranberries, fruitu lehorrak eta sagarrak hautseztatu. Egosi jam pixka bat ordu su motelean. Azukre almibarretan ordez, eztia erabil dezakezu. Txerriak eta neguetarako prestatutako jam-a prestatzen ditugu.
Ebaki eta cranberries-eko jam
osagaiak:
- cranberry - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- sagar gorria - 300 g.
- Almibarretan:
- azukre granular - 1,5 kg;
- ura - 2 tbsp.
prestaketa
Lehenik eta behin, egosi gozoa almibarretan. Horretarako, bota ur putzu batean, pour azukrea eta egosia ahula egosten lodi arte. Arrautza eta cranberries nireak dira, lehortu eta ordenatzen dira, beren ileak zapalduz. Berritu baia 5 minutuz, eta gero jar ezazu almibarretan beroa eta egosi, nahastuz, bero ertainaz. Nire sagarrak, zuritu egiten ditugu, haziak kendu eta zati txikitan moztu. 10 minutuz berdindu. Amaieran, mahaia prest dagoenean, sagarrak zabalduko ditugu eta ondo egosi koilara batekin nahastu. Nahi izanez gero, limoi zopa, kanela edo vainillina gehi ditzakezu. Sagarrak eta laranjak pasteurizatu dituzten sagarrak eta laranjak bota eta itxi.
Zartaginak eta laranja batekin marmelada
osagaiak:
- cranberry - 1 kg;
- azukre granularra - 1 kg;
- laranjak - 1 kg.
prestaketa
Garbiak garbitu eta arretaz antolatu. Laranjak, zatituta moztu eta, ez zurituaz garbitzen, haragi-molde bat pasatzen dugu, cranberriesekin batera. Gehitu azukrea, ondo nahastu. Utzi egun batez, noizean behin nahastuz. Ondoren, jamarekin laranjak eta cranberries jarri laranja garbietan, hoztu eta hozkailuan jarri.
Babarrunaren "pyatiminutka"
osagaiak:
- cranberry - 1 kg;
- ura - 600 ml;
- azukre granularra - 1,5 kg.
prestaketa
Arrautzak ordenatuta daude, liburuxkak eta adarrak kenduko ditugu. Baia garbitu eta apur bat lehortu egiten da. Ondoren, almibarretan prestatzen dugu: ura ura bota eta suaren gainean jarri. Pour azukrea eta desegiteko, irakiten jarri. Beste kazola batean ura irakiten eta baia bota, 5 minutuz egosi, eta gero jaregin almibarretan. Ondoren, gazi platerak estali eta leku lasai batean utzi 12 orduz. Zaharraren ondoren, jam berriro su hartu eta egosi eta sukaldera bota eta aparra kendu 5 minutuz. Prestatutako jam-a hotz isurtzen da
Cranberry jam multivark
osagaiak:
- cranberry - 500 g;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
Arrautza ondo garbitu eta katilu multivarki batean jarri. Goitik, baia azukreekin bete eta "Quenching" eta ordua prestatzeko programa - 1 ordu. Sukaldaritza erdian, ondo irabiatu jam eta gehiago egosi.