Perretxikoak marinatuak neguan

Perretxiko uzta ugaria biltzeko modu unibertsal bat marinating da. Irteeran, hotzezko aperitibo ezin hobea lortzen duzu, zure plater gogokoenak sourness atsegina dibertsifikatzeko edo mahai baten dekorazio independente bihurtzeko. Zure onddoen hautatzaile eta sukaldariaren trebetasunekin harrotzeko, gure errezeta bat kontratatu ahal izango duzu perretxiko perretxikoak neguan egiteko.

Perretxikoak neguan frijitutako perretxikoak prestatzen

Nahiz eta kontuan hartu behar duzu zein motatako errautsak izango diren onddoak, marinade hau zure laborantzarako aproposa izango da. Poloniako errezeta zaharren arabera prestatuta, espeziak zaporez aberatsak dira, beraz, ez daukazu gatzik gabeko gatzik eduki beharrik.

osagaiak:

prestaketa

Perretxikoak perretxikoak neguan baino lehen, zikinkeria kendu beharko lukete, eta 5 minutuz irakiten egosten gatza. Perretxikoak prestatuak paper eskuoihalak lehortu egiten dira.

Baratxuri txikiak nahastu espezie guztiak. Plastikozko ontziaren behealdea gatza eta perretxikoak biltzen ditu. Belar gainean eta beste gatz pixka batekin. Errepikatu geruzen ordena aukeratutako platerak bete arte, zapaldu gainetik eta 4 eguneko leku fresko eta iluneko perretxikoak utzi. Lehen egunetik aurrera, egiaztatu perretxikoak nahikoa hezetasuna esleitu diela ontziaren edukia estaltzeko, bestela gatza gatzatu (1 litro ur + 2 koilarakada gatza) eta bota ezazu. Lau egun igaro ondoren, jarri perretxikoak poteak esterilak eta hozkailuan gordetzeko, neguan egongo dira.

Perretxikoak marinatuak neguan

Bereziki baliotsuak dira perretxiko zurixka zurixkak, platerak basoko usainarekin betetzeko gai direnak soilik beren presentziaz. Gehitu entsaladak, gisatuak eta zopak errezeta honen arabera prestatutako ozpinetakoak, edo horrelako zerbitzatzeko.

osagaiak:

prestaketa

Perretxikoak kutsadura posible batekin aurrez garbitzeko eskuoihal batekin, eskuzabal hautseztatu gatza eta ordu erdira utzi. Bereiztu likidoa estutu eta bota ezazu, eta perretxikoak berak edukiontzi garbi batean jarri. Jarri esterilizatutako poteak, eta, bitartean, kazolan erdi bat urarekin konbinatu oliba olioa, ozpina, baratxuri txikitua eta zestoan. Gehitu gatz koilarakada marinadeara. Zabaldu perretxikoak edukiontzi esteriletan eta gehitu irakiten marinade batekin. Azkar jaurti.

Perretxiko perretxikoak saltsan neguan errezeta

osagaiak:

prestaketa

Perretxikoak perretxikoetan perretxikoak prestatu baino lehen, perretxikoen txanoak zuritu eta perretxikoak ur irakinetan gatzez beteak jarri. 15 minutu inguru egosi perretxikoak. Bitartean, marinadearen prestaketa zaintzeko, gainerako osagaiak kazolan nahastuta daude eta ondoren nahasketa bero ertainarekin nahastu arte. Oraindik bustitako perretxikoak pre-esterilizatutako tara hedatu eta azkar irakiten marinade bota. Garbitu tapak dituzten guztia.