Nekazaritza-farmazia batean ez funtzionatzeko, denborarekin fruta gozoak biltzeko izakinen izaera naturalak egiteko garaia da. Horrek izugarrizko izaera ematen digu. Itsasoko almendra bikain bat prestatzeko aukera ematen dugu, eta gure errezetak nola egin behar bezala prestatzen.
Itsas-aladzetako zukua almibarretan - neguan errezeta
osagaiak:
- Itsas-belar - aladierno - 1,5 kg;
- azukre granularra - 450 g.
prestaketa
Itsas-aladierno ondo heldutako baia ondo garbitu eta utzi saltsa bidez. Itsas-aladzetako zukua biltzen da altzairu herdoilgaitzezko altzairu herdoilgaitzezko kazola batean. Horretarako, azukre zuri fin bat gehitzen dugu eta pisua etengabe hazten ari gara irakitean. Ondoren, almibarretan irakiten utzi 10 minutuz, eta gero hozten frijitu labean labean. Era berean, lata estanpatuekin tratatzen dugu, edukiontzi guztiak jaregiten ditugu eta almibarretan apala zure neguan kontserbatzeko. Zuri hori denbora luzez mantentzen da.
Itsas-aladierno-ko almibarretan esterilizazio gabe
osagaiak:
- itsas-aladierno - 2 kg;
- azukre zuri fina - 900 g;
- edateko ura - 200 ml.
prestaketa
Itsas-aladierno arretaz ordenatuta dago, hainbat zabor eta hondatutako baia baztertuz. Ondoren, edukiontzi sakonetan kargatzen dugu eta garbitu. Ondoren, itsaso-almendra uzten dugu gutxienez ordu erdi batean, uraren aztarnak honela mantentzen baitira.
Fruitu irabiagailuko ontzi handi batzuei hozten diegu eta zohikaztegi txikia mohoa homogeneoa da. Metalezko bahe batean bota eta dena garbitu ondoren, tarta bakarrik geratzen da sarean. Prozesu bera beste baia guztiekin egiten da.
Itsas-aladzetako zukua oso lodia denez, edan ezazu (egosia) ura, azukrea finkatu eta koilarakada handi bat nahastu. Arraindegira eramaten dugu sutondoarekin, eta modu honetan, gure almibaroa berotu egiten da lehen burbuilak agertu arte, bere irakiten adieraziz. Une honetan, almibarretan sutan botako dugu, ondo prestatutako bankuen bidez botako da kontserbatzeko eta kortxoa egiteko. Baina biltegiratzeko besterik ez dugu almibarra igorriko biltegietara eta ez sotoan, baina hozkailuaren apalategian askoz ere iraungo du propietate baliotsuak galdu gabe.