Hozkailuan, izozkailuan edo jakiaren apalean, uda osoan prestatutako zopa prestatzeko modukoa izango bazen, orduan lehenago denboraldiko bazkaltzeko prestatzeko denbora askoz gutxiago egongo da. Azken finean, ez duzu nahastu garbiketa eta xerratan barazkiak inguruan. Eta preziatua ont edo paketetik erantsiz gero, nahi dugun zaporea eta janariaren zapore freskoa lortuko dugu.
Zopa hornitzeko sukaldaritza gabe neguan
osagaiak:
- azenarioak freskoak - 950 g;
- Bulgarian piper gozoa - 690 g;
- Berdeak (nahastu aukeratzeko) - 290 g;
- gatza ez iodizatu handia - 950 g.
prestaketa
Zopa-betegarriaren bertsio hau guztiz berdeekin prest daiteke, zure zopa ikusteko ohituta. Aldez aurretik garbitu behar da eta ebaki bat edo eskuoihal bat lehorrean zabaltzen da. Antxume berdeak azenarioak lehortzen, garbitzen eta garbitzen diren bitartean, kuboekin trinkatzen ditugu edo, gutxienez, grater handi bat igurtzi. Bulgarian piperrak ur lasterren azpian garbitu, lehortzen garbitu, pedikuletatik eta hazietatik kendu eta kubo txikienetan txikitu.
Barazkiak prestatzeko, berdeak ere moztu ditugu, barazkiekin konbinatu, gatzarekin bete eta nahastu barazkiaren masa banatan ere.
Prestrambovyva apur bat aplikatuz, nylonezko txanoetarako estalkia eta hozkailuaren apalean biltegiratzeko prestatutako lanak eta gatza prestatzen ditugu lehortu eta esterilizatutako poteetan.
Barazki eta tomateak betetako zopa barazkiak - neguan errezeta
osagaiak:
- azenarioak - 0,7 kg;
- Tipula bonbillak - 0,7 kg
- piperra Bulgarian gozoa - 0,7 kg;
- tomate freskoak - 0,7 kg;
- Berdeak (nahasketa) - 0,3-0,5 kg.
prestaketa
Askok harritu egingo dira tomate baten presentzia zopa betez. Baina, hain zuzen ere, tomateak zapore berezia, aparteko zaporea eta kolore ederra emango dizkio platerari. Horrez gain, borscht , rassolnik edo bestelako antzeko platerentzat, tomateak janzteko oso erabilgarria izango da.
Azenarioak, zuritu bonbillak eta piperbeltz bulgariak aurreko errezeta bezala prestatzen dira edo kubo edo lasto berdinetan moztu besterik ez dute egin. Handitutako tomate txikiak, melenko txikituta garbitu eta belar fresko lehorrak. Nahasketa berdea zure gustura aukeratzen dugu. Aneta eta perrexila tradizionalak eta koilara, albahaka, estragona eta apioa eduki ditzakezu. Landare-osagai guztiak eta belarrak arroz handi batean konektatzen ditugu eta kontuz ibili arretaz, baina arretaz.
Kasu honetan, zopa prestatzeko, izozkailuan izoztuko gara. Horretarako, hobe da barazkiaren masa zatiak jartzea edo janariaren ataletan zabaltzea eta saltxitxak biltzea, behar bezalako zati txikiak moztuz.
Nola zopa gas geltokia neguan babarrunekin prestatzeko?
osagaiak:
- azenarioak - 1,5 kg;
- Tipula bonbillak - 1.5 kg
- piper gozoa - 1.5 kg;
- tomate freskoak - 2.2 kg;
- babarrunak - 3 edalontzi;
- Berdetasun (nahasketa) - 0,3-0,5 kg;
- ekilore-hazia olio usainik gabe - 500 ml;
- azukrea - 150 g;
- gatza - 75 g;
- ozpina - 70 ml.
prestaketa
Hasieran, betetze horietarako, aurreztu eta irakiten erdi prestatutako babarrunak arte. Babarrunak egosi bitartean, zuritu piperrak, tipula eta azenarioak kubo batean moztu eta tomateak pixka bat handiagoak moztu.
Kazolan edo kazola sakonetan olioa bota, berotu eta tipula jarri. Bost minutu igaro ondoren, gehitu azenarioak eta piper gozoa, tomatea eta gatza, azukrea eta ozpina. Ondorioz, gehitu beans egosiak eta utzi osagaiak tapa azpian berrogeita bost minutu. Ondoren geratzen da ontzi esterilak jantzirik zopa jartzeko, estali ezazu ondo eta manta beroa piztu ezazu erabat hozten arte.