Aza "Provansal" - merienda hotza bikaina. Hegaztiak, haragiak, patata platerak eta beste plater batzuk gehituko dizkiogu. Landare-jaki hau prestatzeko, ez da luzea izaten, baina nahi baduzu, neguan prestatu dezakezu.
Nola "Evansal" aza egosi etxean?
Aza "Provansal" prestatu besterik ez dago. Nahiz eta hasiberrientzat, egosten ez da zaila izango, baina plater gozoak egiteko, ñabardura batzuk kontuan hartu behar dituzu. Beheko gomendioak oso ahula izango den otordu bat lortuko duzu:
- Aza ez da oso gogorra eta mamitsua aukeratu behar.
- Pintxoak egiteko azenarioak nahasketa tradizionalarekin edo koreako entsaladetan errefraktuan nahastu daitezke.
- Aza "Provansal" azenarioa olioarekin, ozpinarekin, gatzarekin, azukrearekin eta espeziekin egiten da.
Aza "Provansal" - sukaldaritza bereziaren errezeta
"Provansal" aza instantzia oso gozoak dira, bazkari edo afari arruntetarako eta mahai jaietarako. Platera gehiago interesgarria izan dadin, hobe da kanpai piperra gehitzeko. Hobea da olioa findutako marinada erabiltzea.
osagaiak:
- aza zapiak - 1 kg;
- azenarioa handia, piperra - 1 pc;
- ozpina% 9 - 45 ml;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- edateko ura - 150 ml;
- olio usainik - 80 ml;
- harea azukrea - 50 g;
- gatza - 15 g.
prestaketa
- Birrindu aza, gatza, azukrea eta ehotzeko.
- Gehitu txikitutako piperbeltza, azenarioak eta baratxuriak.
- Osagai guztiak konektatuta daude, gehitu ur epela, olioa eta ozpina.
- Karga gainean jarri eta 3 orduz hotzean garbitzen da.
Aza "Provansal" piperrarekin Bulgarian - errezeta
Aza "Provansal" piperrarekin Bulgarian denek atsegin dute. Bere osotasunean oso azkar prestatzen da. Osagaiak prestatzeko 20 minutu baino luzeagoak hartuko dira, eta orduan janaria kontsumituko da eta 4-5 ordu igaro ondoren zerbitzatu ahal izango da.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 200 g;
- piperra - 150 g;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza - 20 g;
- esentzia azetikoa - 5 ml;
- azukre granularra - 60 g;
- ur irakinatua - 125 ml;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Aza shred, gatza.
- Azenario purifikatuak entsaladak Korean ekoizten dituen grater baten bidez igarotzen dira, eta lasto meheak birrindutako piperra.
- Ura sugared da, ozpina olio batean isurtzen da, eta barazkiak marinadean isurtzen dira.
- "Provansal" piperrarekin egina dagoeneko 5 ordu prest egongo da.
Anana "Provansal" cranberries - errezeta klasikoa
"Provansal" azenarioa cranberriesekin ezohiko, oso appetizing eta pikantea plater bat da, gustu gozoa eta gazi atsegina. Berry-k ezohiko oharrak ekartzen ditu, aran frijituekin nahasirik izan ez arren, sarritan erreberberak gehitzen badira ere, ez da hain goxoa. Kasu honetan sagarrak behar bezain gozoak dira.
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- sagarrak, azenarioak - 2 pezetakoak;
- baratxuri ale - 8-10 pieza;
- azukrea, cranberries - 200 g;
- olioa - 200 ml;
- ozpina% 9 - 200 ml;
- ura - 1 litro;
- mahai-gatza - 40 g;
- espeziak.
prestaketa
- Aza burua zatitan banatzen da eta zatitan moztu, azenarioak moztu.
- Sagarrak moztu egiten dira eta lehortu egiten dira.
- Baratxuri birrindutako platerak.
- Marinada egiteko, ura azukrea da, gatza, baratxuria jarri eta olioa isurtzen da, irakiten egosi arte, ozpina isurtzen da, produktuak isurtzen dira.
- 2 egun igaro ondoren aza prest egongo da.
Aza "Provansal" erremolatxa - sukaldaritza azkarrerako errezeta
Betaurrekoak "Provansal" aza jai taula mahai gainean izango da, eta raznosol honen eguneroko dieta oso anitza da. Plater erraza da prestatzea eta ez du denbora asko behar. Errezeta honetan, aza birrindu egiten da, baina nahi izanez gero, ausazko piezetan ere moztu daiteke.
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- azenario handiak - 2 pcs;
- Erretxina handia - 1 pc;
- ozpina% 9 - 200 ml;
- mahai-gatza - 90 g;
- edateko ura - 500 ml;
- harea azukrea - 1 beira;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- olioa - 200 ml;
- espeziak.
prestaketa
- Beets, kazola-entsaladak, azenarioak birrindua, kazola txikitua, aza birrindua eta baratxuria prentsan pasatu ziren.
- Marinada egiteko, ura berotu, gatza, azukrea gehitu, piperra jarri, olioan bota.
- Irakiten ondoren, pour ozpina eta barazkiak marinade batera bota.
- Betaurrekoak "Provansal" abeltzaintza prest egongo da 12 orduz.
Aza "Provencal" mahatsarekin
Mahaspasekin eta sagarren "Provansal" aza - ohiz betetako plater bitxi baina atsegina, zapore gazi eta gozoa duena. Mokadu bikaineko aukera da, zerbait ezohikoa nahi duzunean, ohiko plater guztiak nahiko aspergarriak dira. Bukatutako produktua 3-4 egunetan hozkailuan gorde daiteke.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- mahats gorriak - 100 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- olio findua, azukrea - 1 beira;
- ozpina% 9 - ¾ kopa;
- 1 azenario handi;
- edateko ura - 1 litro;
- baratxuri - 10 hortik;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Aza shred squares, gehitu azenarioak birrindua, mahatsak eta sagarrak xerra.
- Marinada egiteko, konbinatu gainerako osagaiak, gehitu baratxuriak, irakiten eta aza bota.
- Egun batean "Provansal" aza goxoa prest egongo da.
Aziendan "Provencal" mahaspasekin - berehalako sukaldaritzaren errezeta
Mahaspasekin "Provansal" aza ezohiko jaki bat da, hau da, landare honen zale guztiek dastatzeko. Pastak ezohiko pikantea gehitzen dio meriendaari. Plater honen desabantaila bakarra da denbora gutxian gordetzen dela mahaspasek fermentazio prozesuak eragiten dituztelako.
osagaiak:
- aza - 1,5 kg;
- 2 azenario handiak;
- ura - 500 ml;
- azukrea, olioa - 100 g;
- ozpina% 9 - 30 ml;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- mahaspasekin, gatza - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Aza hostoetan deskonposatzen da eta bere karratuekin moztu, azenarioak graterretan zatitu, baratxuriak moztu, mahaspasekin gehitu.
- Ura gehitu azukrea, gatza, olioa eta irakiten jarri, ozpina bota eta barazkiak bota.
- Orduak 6 gelan utzi, eta, ondoren, 5-6 ordu hotzean jarri.
Aza "Provansal" - gatzunarekin errezeta
Aza azkar "Provansal" modu beroean oso lagungarri izango da mokadu bat behar denean, etorkizun hurbilean. Izokina ez dela hotza delako, baina beroa, aza gatzatzen da askoz azkarrago. Osagaiak prestatzeko osagaiak prestatzeko kontuan hartu gabe, 3 ordu baino gutxiagoz hartuko dira.
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- olioa, ozpina - 1 beira;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, azukrea - 40 g;
- edateko ura - 1 litro.
prestaketa
- Azenarioa moztu, gehitu azenario birrindua, baratxuria.
- Ura egosi da, ozpina, azukrea, gatza, gurina eta piperra gehituko dira.
- Hot aza pour aza, zapaldu gainean eta kendu 3 ordu hotzean.
Aza "Provansal" - baratxuri errezeta
Aza "Provansal" baratxuria oso usaintsua eta mindua da. Baratxuria entsalada xehatuan erabiltzen da. Horretarako, hortz garbitu eta plateretan moztu egiten dira. Nahi izanez gero, oraindik ere prentsa bidez pasatzen dira. Kasu honetan, marinada kimu-begietan kokatzen da, baina hori ez da nahitaezko osagaia, espezie hori kenduta baitago.
osagaiak:
- aza - 3 kg;
- azenarioak - 600 g;
- edateko ura - 1,5 litro;
- harea azukrea, landare olioa - 1 beira;
- krabelin baten begiak - 5 pieza;
- gatza - 75 g;
- baratxuri ale - 15 pieza;
- ozpina - 1.5 edalontzi.
prestaketa
- Aza birrindu egiten da, azenarioak grater baten bidez pasatzen dira, baratxuriak platerekin mozten dira.
- Uretan, gehitu gatza, azukrea, gurina, aleak eta irakiten ondoren, ozpinetan bota.
- Pour marinade barazkiak, jatorria ezarri eta egun bat beranduago giro-tenperaturan, "Provansal" aza prest egongo da.
Aza "hornidura" zatiekin
Sarritan, aza prestatzen eta marinatzen da, lehenik eta behin fin-fin labean. Aza "Provansal" xerra, errezeta honetan bezala, ez da ia okerragoa bihurtzen, eta, agian, bertsio klasikoa baino hobea. Bere abantaila bikainena da bere prestaketa denbora gutxiago hartzen duela.
osagaiak:
- aza - 1 kg;
- azenarioak - 100 g;
- baratxuri - 2 ale;
- ura 750 ml;
- harea azukrea - 60 g;
- gatza - 30 g;
- ozpina - 50 ml;
- landare-olioa - 100 ml;
- perrexil berdeak;
- espeziak.
prestaketa
- Aza birrindu egiten da pieza handietan; azenarioak entsaladak Korean kakalardo batean igurtzi eta baratxuria lurrean dago.
- Ura irakiten ondoren, gehitu gatza, azukrea, espeziak, olioa eta ozpina.
- Aza marinadearekin isurtzen da eta hotzera bidali.
- Egun bat geroago, "Provansal" azenarioak prest egongo dira, perrexila gehituta.
Aza "Provansal" - neguan errezeta klasikoa
Aurringa "Provansal" negura ohiko mokadu bezala printzipio berberarekin prestatzen da. Kasu honetan, garrantzitsua da ohiko rock gatza erabiltzea etorkizuneko erabilerarako tximeleta iodizeda zorrozki ez da egokia. Horrelako zuri bat gorde dezakezu upeltegirik gabe, apartamentuan dagoen biltegiratze oso egokia da horretarako.
osagaiak:
- aza - 1,5 kg;
- esentzia azetikoa - 1 koilaratxo;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- azenarioak, erramu hostoak - 1 pc;
- azukrea, gatza - 25 g;
- edateko ura - 1 litro;
- piper beltza - 5 pcs.
prestaketa
- Bankuak espeziak, txikitutako barazkiak zabaltzen ari dira.
- Ura azukrea, gazitua eta irakiten ondoren ozpina isurtzen da.
- Beroa marinatuak latak beteak ditu, zigilatu eta bilduta.