Nuggets ingelesez daude, eta literalki "urrezko nuggets" esan nahi du. Izan ere, breading kurruskaria bitxien txikiak oso antzekoak dira. Nuggets familia infinituki anitza da: oilasko klasikoa, arraina arina, indioilarra, barazki begetalak, eta baita gozokiak txokolatea ere.
Nuggets erraz prestatzen dira, eta, aldi berean, oso zaporetsua da - bat jaten duzu eta eskua dagoeneko hurrengoan iristen da. Janari azkarra erregularrak dira ezagunak, eta alferrik alokatzen dituzten dendak izen bereko erdi-bukatutako produktu izoztuak eskaintzen dituzte. Elikagai osasuntsuena ez. Nuggets egosi etxean, beraz, kurruskari gozoak ere baliagarriak dira?
Gogoratu: ez dute nahitaez frijitu behar. Basoa! Eta urrezko lurrazala bi alboetatik eratu dela, prestatu erdian piezak piztu. Patata frijituak arrautza gorringoan ordezkatu - ez da gutxiago goxoa!
Garrantzitsua da ez bakarrik piperrak frijitzeko (lehentasunez oliba olioa, gehiegizko koipeak paperezko eskuoihalarekin kendu ondoren), baita ere zer diren. Berde gehiago, letxuga, barazkiak!
Gazta nuggets
Nuggets gazta egiteko bi modu daude.
Lehenengo aukera - gazta pilotak
osagaiak:
- gurina - 125 g;
- cheddar gazta - 250 g;
- irina - 2 elementuak;
- arrautza - 1 pieza;
- arroz txip - 2 tbsp.
prestaketa
Gurina irabiatuz nahastailea distiraz jateaz gain, birrindutako gazta, irina gehitu eta whisk jarraitzen. Masa homogeneoa bihurtu behar da. Ontzi batean bereizi arrautza sardexka batekin. Bola txikiak koilarakada txikian osatzen ditugu, irinez, arrautza eta arroz txipetan txandakatuz (sesamo haziak, ogiak eta intxaurrak birrindu daitezke). Zabaldu gozogintza gozogintza xafla batean. Pilota bakoitza sardexka batekin apaintzen dugu. Labean jarri dugu 180 gradutan, 15 minutuz.
Bigarren aukera gazta "frijitua" da
osagaiak:
- Adi ezazu gazta (brie daiteke) - 250-300 g;
- bun zuria (aurrez izoztu) - 1 pc;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- arrautza - 1 pieza;
- belar bat nahasketa bat - 1 koilaratxo;
- oliba olioa (frijitzeko).
prestaketa
Gazta xerra 7-10 mm-ko lodieran moztu dugu. Batean arrautza sardexka batekin, 1 koilarakada urarekin eta belar lehorrekin. Frozen bun hiru grater batean (ogi apurrak ere hurbiltzen dira). Murgildu arrautza bakoitzean arrautza, irina eta ogi apurrak txandaka. Hau hobe da 2 aldiz egitea, eta, ondoren, nuggets benetan kurruskariak. Saltatu zartagin berotzen gainean, 1-2 minutuetan frijitu bi aldeetatik urrezko marroia arte.
Oilasko nuggets gazta - errezeta
osagaiak:
- oilasko bularra (xerra) - 500 g;
- esnea - 1/2 kopa;
- irina - 1/4 kopa;
- "Parmesanoarekin" gazta - 100 g;
- páprika - 1 koilaratxo;
- oregano - 1/2 TSP;
- mostaza (lehorra) - 1/4 tsp koilara;
- arrautza - 1 pieza;
- olioa (frijitzeko).
prestaketa
Nola egin oilasko nuggets? Txuleta txikitutako 3-4 cm-ko oilasko xerrak. Nuggets mamitsuagoa izango da, haragia apur bat marinatua bada. Arrautza esnearekin irabazten dugu. Gazta igurtzi eta nahasketa irina, paprika, orekada eta mostaza nahastu. Oilasko-zatiak lehenbailehen arrautza-esnearen nahasketara eraman gaituzte eta ondoren ogietan (irina, gazta, eta abar) bota. Erretiluan jarri eta 10 minutu inguru jarri izozkailuan. Lurrazala gogortzen denean, prozedura errepikatu - arrautza plus esnea, ondoren breadcrumb. 5 minutuz beste izoztu gaitu. Orain sukaldaritza prozesuan, lurrazala ez da erori. Olioa berotzen da frijitzeko zartagin batean, frijitu urrezko arte.
Indioilako Nuggets
Oiloak baino samurragoa eta azkarragoak dira, baina errezeta beraren arabera prestatzen dira.
Azkenean, zertxobait hitz egiteak zergatik egosten beharko zenuke?
- ezin hobeto izoztuak dira eta, beraz, beti eskuz;
- Nuggets pintxoak itsatsita egon daitezke, apainduta eta mahaiari jatorrizko merienda gisa balioko zaizkio;
- entsalada, barazkiak edo osagarriak gehitzen badizkizute, osorik betetako janari bihurtuko dira;
- saiatu oilasko xerrak krabelin kurruskariak klaseko entsalada klasearekin. Sinetsidazu, horretarako mesede egingo diozu!