Solyanka perretxikoak azenarioak ez du zerikusirik arrosa beroarekin. Landare-erregulartegiaren antzekoa da, tipulak, azenarioak eta tomateak likido gutxieneko gisatu egiten ditu, plater bereizgarria, zaporetsua eta usaintsua bihurtzen den arte. Neguan mahai gainean mahai gainean jartzen da osagarri sinple eta bihotzez.
Nola egiten da perretxiko eta aza?
Mushroom hodgepodge aza da neguko plater ezagunenetako bat. Etxeko ameslari askorentzat, erabilitako produktuen kostu baxua eta bere prestatzeko erraztasuna oso baliotsuak dira: perretxikoak eta tipulak moztu besterik ez duzu, aza mozten, azenarioak kendu eta tomate itsatsi guztia bota ordu erdi bero baxuan.
- Saltxitxa goxoa eta perretxikoak eta aza errezeta behar bezala prestatutako osagaiak iradokitzen ditu. Aza hosto gogorretatik garbitu behar da, zurtoinak kendu eta fin-fin txikitu. Arduragabeki moztea platerak moztu egingo ditu.
- Onddo gazi bat perretxiko batzuk hurbiltzen dira, baina egurretik - platera zaporetsua da.
- Perretxiko freskoarekin nahasketa erabiltzea, gustu desegokiak kontuan hartu behar dira eta limoi-zukua platerak azidotu.
Solyanka, aza freskoa, perretxikoekin
Saltwort errezeta aza freskoa duten perretxikoek interes handia izango dute jende askorentzat. Elikagai osasuntsuek barazkijaleek eta miresleek osagai baliotsu eta osasungarriei buruzko dieta eta osasungarritasun eskasa baloratuko dute, eta etxekoandreek sukaldaritza sinplea izango dute, barazkien ebaketa zailena dena.
osagaiak:
- champignons - 250 g;
- aza - 550 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- ura 250 ml;
- tomate-pasta - 60 g;
- erramu hosto - 1 pieza;
- olioa - 80 ml;
- perrexila - 30 g;
- piper beltza - 4 pcs.
prestaketa
- Aza, tipula eta azenarioak frijitu 10 minutu.
- Gehitu perretxikoak, pasta, ura, espeziak eta 30 minutuz simmer.
- Zerbitzatu aurretik, azenario zopa freskoa perretxikoekin belarrak botata da.
Aza solyanka perretxikoak eta patata
Aza zopa perretxikoak - plater bat, horietako nutrizioa hainbat adituei esker arautzen da. Kasu honetan, azken honen eginkizunean, hobe da patata erabiltzea. Barazki onekin konbinatzen da eta elikadura-balioa eta dentsitatea gehitzen ditu. Hala eta guztiz ere, patata azkar egosi da, eta frijitu frijitu aurretik frijitu aurretik.
osagaiak:
- aza - 400 g;
- patatak - 6 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- eztia agarikoa - 300 g;
- olioa - 120 ml;
- ur irakinetan - 250 ml;
- tomate-pasta - 70 g;
- kanpai piper beltza - 6 pieza.
prestaketa
- Patatak frijitu.
- Gehitu tipula, azenarioak, perretxikoak, espeziak eta tomatea 10 minutuz.
- Idatzi aza, ura, pasta eta egosten 20 minutuz.
Salsola haragia, perretxikoak eta aza
Aza eta perretxikoak saltxitxak prestatzea ez da barazkiak bakarrik erabiltzea. Horrela, haragi-saltzaileek platerak beren produktuak gogoko dituztenean dibertsifikatu dezakete. Askotan mahatsa hodgepodgeera gehitzen da. Haragi mota honek platerak janariagoak, juicierrak, koipetsuak eta erosoagoak egiten ditu, txerriki barazkiekin aldi berean egosi den moduan.
osagaiak:
- aza - 600 g;
- champignons - 200 g;
- txerri - 350 g;
- tomatea - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 80 ml;
- ura 100 ml;
- tomate saltsa - 40 g.
prestaketa
- Perretxikoak, azenarioak eta tipulak.
- Banatu frijitu haragia.
- Gehitu aza, tomatea, baratxuria eta bota 5 minutuz.
- Konbinatu osagai guztiak, ura eta saltsa bota.
- Solyanka perretxikoak eta haragi aza 30 minutuz egosi da.
Solyanka perretxiko baratxuri eta aza - errezeta
Askotariko onddoen gatz gantzaren aza prestatzeko dibertsifikatu nahi dutenentzat, elementu berriekin azenarioak gatzik gabeko perretxikoak erabil ditzake. Azken honek ez du freskotasunik, freskotasunik eta gustu atsegina baizik gehitzen, baina errusiar tradizio tradizionalak gogorarazten dizkizuet ere, perretxikoak bainu batetik atera, garbitu, barazkiekin eta aza frijitu eta denbora luzez egosi.
osagaiak:
- bizkotxoak gatza - 250 g;
- aza - 550 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 40 g;
- azukrea - 10 g;
- ura 120 ml.
prestaketa
- Perretxikoak uretan eta frijitu tipulak eta azenarioak 5 minutuz.
- Gehitu aza, pasta, ura eta ongailuak.
- Solyanka, perretxiko gaziarekin aza, 45 minutu irauten du.
Solyanka perretxiko lehorrak eta aza - errezeta
Perretxiko lehorretako perretxikoak eta aza-opilak dituen bereziki zaporetsua da. Biltegiratze metodo honi esker, perretxikoak beharrezko bitaminak izaten dituzte, zapore naturala mantentzen dute eta sukaldaritzan salda pasatzen den usaina kontzentratzen dute. Sukaldaritzan, perretxikoak bustita daude, egosi, zatitu eta plater batean iragazi.
osagaiak:
- aza buru - 1/4 pez;
- perretxiko zuriak - 70 g;
- ura - 500 ml;
- gatza - 10 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- olioa - 80 ml;
- erramu hosto - 2 pcs.
prestaketa
- 30 minutu perretxikoak moztu, egosi. Salda de Decocción.
- Tipula frijitu, azenarioak eta perretxikoak.
- Gehitu aza, espeziak, tomatea, salda.
- Mushroom hodgepodge etxean 20 minutuz egosi da.
Salsola perretxikoak eta chucrut - errezeta
Solyanka txerri-sauerkrautekin , ohiko errusiar platera da. Antzinatik, sauerkraut gazi-gozoa izan zen, elikagaiak piquancy emanez, eta bitamina konposatu aberatsa gorputzaren eragin onuragarria izan zuen. Egia da, souring teknologia aza tougher egiten du, baina erraza da konpondu 15 minutu barru jarriz.
osagaiak:
- sauerkraut - 2 kg;
- ura - 1,2 l;
- olioa - 80 ml;
- ozpina - 40 ml;
- azukrea - 10 g;
- tomate itsatsia - 100 g;
- olio egosia - 800 g;
- Tipula - 2 pieza;
- pepino saltsan - 3 pcs.
prestaketa
- Aza, gehitu 200 ml ur, gurina, ozpina eta egosi 15 minutuz.
- Jarri pepinoak, perretxikoak, tipula, pasta, azukrea eta 20 minutu igaro ondoren beroa kendu.
Solyanka perretxiko azaleraz
Solyanka perretxikoak eta aza labean erabilgarriena da. Gaur egun, sukaldaritza modernoak ez du soilik bero tratamendu atsegina eskaintzen, baina osagai berriekin errezeta. Horrela, azalore batekin, platerak zapore freskoa eta itxura atsegina hartuko du, labean erretzea luzatzen ez duen bitartean.
osagaiak:
- azalorea - 450 g;
- champignons - 250 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- olioa - 80 ml;
- ura - 1,2 l;
- krema garratza - 60 g;
- tomateak - 2 pcs.
prestaketa
- Egosi azalorea 5 minutuz.
- Fry perretxikoak, tipula eta azenarioak.
- Osagai guztiak gehitu, gehitu tomateak, krema garratza eta 200 ml ur.
- Solyanka azenarioa 200 graduko 20 minutuz labean egositako perretxikoak.
Zopa gatzunekin eta azenarioarekin - errezeta
Sopa-hodgepodge aza eta perretxikoak - hotzaldi hotz ezin hobea. Sarritan, satietez, platerak haragizko produktuekin alderatzen ditu, baina errezeta hau ez da zenbaki honetatik. Perretxiko fresko eta lehorrak erabiltzea aukera ematen du aberastasuna eta elikadura-balioa eta aza freskoa eta gazi-gozoa lortzeko.
osagaiak:
- Perretxiko zuri lehorrak - 70 g;
- champignons - 350 g;
- sauerkraut - 250 g;
- aza freskoa - 350 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- tomate saltsa - 180 g;
- ura 3,5 litro.
prestaketa
- Perretxikoak lehortu.
- Salda salda, moztu perretxikoak.
- Tipula frijitu, azenarioak, perretxiko freskoak, txistorra.
- Gehitu saltsa, aza freskoa eta egosten 20 minutuz.
- Salda eta 10 minutuz egosi.
Solyanka aza eta perretxikoak multivarietan
Mushroom hodgepodge aza multivarkan - Aukeratutako aukeretako bat. Beti bezala, gadget modernoak eguraldiaren denbora aurrezten du eta ondo konpontzen du, hasslearen azafatak arintzeko. Sukaldaritza prozesuan, perretxikoak, tipulak eta azenarioak "Zharke" izerditan eta gainerako osagaiak gehituz, "Quenching" moduan prozesua osatzeko behar duzu.
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 450 g;
- aza - 650 g;
- olioa - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- ura 50 ml;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azukre - 20 g.
prestaketa
- Tipulak, azenarioak eta perretxikoak 15 minututan egosten dira Zharkan.
- Gehitu gainerako osagaiak eta "Stewing" egosten. Mushroom hodgepodge aza etxean egongo da prest 30 minututan.
Perretxikoak perretxikoak neguan hozten
Landare hodgepodge perretxikoak eta aza ditu sukaldaritza teknika ugari. Produktu goxoa lortzeko eta denbora aurreztea lortu nahi dutenek solyanka-rekin hornitu daitezke etorkizunean erabiltzeko . Behar den guztia errezeta klasikoa erabiltzea da, 45 minutuko iraungipen-ordua handituz, piezaren kontserbatzailea eta esterilizatzea biltegiratze hobe batera gehituz.
osagaiak:
- aza - 2.5 kg;
- Chanterelle egosia - 800 g;
- azenarioak - 400 g;
- tipulak - 400 g;
- tomate saltsa - 200 ml;
- erramu hosto - 3 pcs;
- olioa - 60 ml;
- ozpina - 20 ml.
prestaketa
- Tipula, azenarioak eta aza frijitu 10 minutu.
- Gehitu perretxikoak, erramu, saltsa eta tomatea 45 minutuz.
- Pour ozpinetan, poteak zabaldu eta 15 minutuz esterilizatu.