Gure ulermenean, tarta zerbait konplexua eta kezkagarria da, indarra eta denbora asko kenduz. Beharbada, zati batean, hau da, baina adierazpen hau, zalantzarik gabe, gure artikuluaren ezaugarri nagusiak ez du zerikusirik, frijitzeko tarta bakterioaren errezeta sinplea eta bizkorra delako, bere kontrako ez bezala, sukaldaritza teknologiari atxikitako gozogintza luzea eta zorrotza behar dutenak.
Saiatu txokolate gazta tarta harrigarri eta oso bihotz bat prestatu ondorengo errezeta batean.
Tarta bakuna zartaginean
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautza - 1 pieza;
- gaztaina - 200 g;
- azukrea - mende erdi bat;
- irina - 1 elementu;
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo.
Krema:
- esnea - 500 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 1 elementu;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- Gurina - 150 g.
prestaketa
Ore egiteko, azukrea arrautza irabiagailuan gehitu, cottage gazta gehitu eta ondo nahastu masa. Aparte ontzi batean, irina eta gozogintza hautsa nahastu eta arrautza-arrautza nahasketa gehitu. Osaera trinkoa ondorioz txistorra da, 6 zatitan banatzen da, eta horietako bakoitza pancake batean sartzen da. Zartagin batean tarta bat labean baino lehen, pancake bakoitza sardexka batekin zulatu behar da, ez baitu olatuak. Tarta bakteriak pastela bakailao batean zartaginean eta marroia arte.
Pastel guztiak prest daudenean, hozten ditugu eta, bitartean, krema prestatu: azukrea arrautzak igurtzitzen ditugu, irina edo almidoi bat gehitu, esnea gehitu. Salda txiki batean nahasketa jarri eta egosi, irabiatuz, lodi arte. Arin frijitu bat hozten dugu eta gurina bigundu batekin frijitu ondoren. Tarta bakoitza krema estaltzen dugu eta tarta prestatu zure diskrezioa egiteko.
Okela gazta eta banana krema frijituarekin tarta
osagaiak:
Proba egiteko:
- arrautzak - 2 pieza;
- gaztaina - 200 g;
- azukrea - 1 elementu;
- irina - 300 g;
- Soda - 1 koilaratxo.
Krema:
- krema - 200 ml;
- azukre hautsa - 2 tbsp. koilarak;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- banana - 1 pc.
prestaketa
Kazola bat gazta bidez, gehitu azukrea, arrautzak, eta pixkanaka-pixkanaka orea irina sartu hasiko da. Ondorioz trinko trinkoa osatua da eta zatietan banatzen da (6-8 zatitan). Urru lehorrak azalera zuriz jantzita bota eta zulatu sardexka batekin eta zartagin lehor batera eraman. Fry hoztu arte eta erabat hozten utzi.
Bitartean, krema prestatzen dugu: azukre-hautsa eta krema biguna. Bananak garbitu eta irabiagailuan nahasten dira. Bananak eta patata pureak nahasten ditugu, eta krema jasotzen duten hoztutako pastelak ezabatzen ditugu. Curd cake, frijitu batean egosi, 3-6 ordu inguru prestatu behar da.
Gazta pastela errezeta frijitu batean
osagaiak:Proba egiteko:
- gurina - 200 g;
- irina - 3 elementuak;
- arrautzak - 1 pieza;
- ura - 70 ml;
- gatza - pixka bat;
- ziztadak - 1 koilaratxo.
Krema:
- 150 gr azukre.
- gaztanbera - 500 g;
- azukre - ½ st;
- gurina - 75 g;
- gorringoa - 3 pieza.
Dekorazioetarako:
- intxaurrak - 100 g.
prestaketa
Gurina biguna nahastu azukrearekin, soda slaked apur bat gehitu, poliki irina bota eta,
Krema prestatzeko, gaztanbera beiraren bidez garbitu behar da eta gorringoarekin eta azukrearekin nahastu, gurina biguna gehitu eta 2-3 minutuz leuna egosi arte, etengabe nahastuz. Amaitutako krema hozten da.
Bitartean, orea hozkailutik ateratzen dugu, zatitu 10 pieza, horietako bakoitza mahai gainean hautseztatu eta zartagin batean frijitu olio gabe, marroi bihurtzen den arte. Pastelak hoztuak krema bota, tarta apur bat fruitu lehorrez apaindu eta 1.5-2 orduz utzi. Denbora igaro ondoren, postrea mahaiari jar diezaiokezu.