Zentzu ohikoan, txuletak haragiaren haragi-haragia da, hau da, haragi minced batetik. Baina bihurtzen da plater hori haragi txikiz prestatzen dela. Horrela, ministerioko txuletak prestatzen ari dira. Prestatzeko errezeta, artikulu honetan esango dizugu.
Oilasko txuleta ministerioko estiloan
osagaiak:
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 1 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra dado txikitan ebaki. Zertxobait izoztuak moztu behar dira. Arrautza pixka bat whisk, gero maionesa gehitu (krema garratza hartu dezakezu), eta ondorioz nahasketa - irina (irina ordez almidoia erabili ahal izango duzu). Beno, nahastu egiten dugu, beraz, ez dago pikorrik. Oilasko xerra da, orea gehitzen zaio. Mugitu, gatza eta piperra dastatzeko, baratxuri ale bat estutu eta nahastu berriro. Frijitu batean, barazki-olioa bero eta koilara bota. Bi aldeetatik frijitu urrezko marroia arte. Txuletak bezala, patatak xehatuta gazta birrindua eta tapa baten azpian kanpaia pixka bat bota ditzakezu.
Txerri mince txuleta - errezeta
Txuleta txikiak prestatzeko txerri ere egokia da, azkar prestatzen delako.
osagaiak:
- txerri - 800 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Haragiaren aurretik, lehortu napkin batekin eta xerratan moztu. Zenbat eta txikiagoak, orduan eta hobeto. Haragizko edukiontzi batean, gehitu arrautzak, irina eta fin-fin txikitutako tipula, gatza eta piperra zaporea. Osagai guztiak nahastu eta koilara batekin ateratzen dira, olio preheated batekin zartaginean ateratzen den masa. Bi aldeetan frijitu bero erdiarekin egosi arte.