Pikea paperean labean - jatorrizko plateren errezeta goxoa eta oporretarako

Pikea paperarekin labean oso goxoa, mamitsua eta delikatua da. Arraina karkasa osoa edo xerra batekin labean daiteke. Horrez gain, lore-xafla batetik txuletoiak eta erroiluak harrigarriak ateratzen dira, eta pike beteak jai-mahai baten apaingarria izango da.

Nola pikatu papera labean?

Platerak pikotik labean egosi daitezke, baina beste edozein negozioetan bezala, hemen beharrezkoa da arrain honen ezaugarriak kontuan izatea. Behean aurkezten diren gomendioak azkar eta arazorik gabe arrantza-arrain honen jangela platerak prestatzen laguntzen du.

1. Lokatzaren usaina kentzeko, piko karkasa esnean mantentzen da hainbat orduz.
2. Bake osoa labean labean freskoa denean bakarrik. Frozen produktua hobe da txirbilak prestatzeko.
3. Txikiagoko buru txiki bat utzi daiteke, baina brankiak kendu egin behar dira.

Nola pikatu labean guztiz?

Pikua, paperarekin labean, afari sinple eta jai mahai baten itxura bikaina da. Sukaldaritza metodoa ona da, arrainak ez lehorrak ateratzen baititu, baina leuna eta mamitsua. Beno, lurrazal bat lortu nahi baduzu, ez da arazoren bat, paketea ireki eta labea amaieran gorria izan behar duzu.

Osagaiak :

• pike - 550 g;
• limoi-zukua - 20 ml;
• krema garratza - 120 g;
• Arraina gozatzeko - 1 koilaratxo;
• perrexil berdeak.

prestaketa

1. Arrainak garbitzen dira, gatza eta espeziak igurtziz, limoiarekin hautseztatuta.
2. Krema garbia berdeekin nahasten da.
3. Arrainak nahasketa garratzarekin nahasten dira, paperean jartzen dira, 180 graduko ordu erdi eta labean.

PIKE labean beteak

Pikea paperarekin, arroz eta barazkiekin beteak, - xelebrea ez da soilik goxoa, baizik eta ederra. Horrela, arrainaren behealdea ez da erretzen, hobe da lima ez erretzea, baina tipula kuxinaren gainean. Mahai gainean prestatutako mahaiaren gainean maionesa jarri eta belar fresko eta oliba xerra apaindu dezakezu.

osagaiak:

• pike - 1 pieza;
• arroza - 150 g;
• baratxuri - 2 ale;
• azenarioak - 1 pieza;
• bonbillak - 2 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• gatza, piperra, albahaka, marjoram;
• limoi - 1/2 pieza;
• mostaza - 3 koilarakada;
• krema garratza - 80 g.

prestaketa

1. Karkasa gatzez, espeziekin, baratxuriarekin.
2. Tipula txikiak frijitzen dira, azenarioak gehitu eta bere leuntasunarekin estaltzen dira.
3. Nahastu arroz egosiak barazkiekin, gehitu espeziak, arrautza eta nahasketa.
4. 2 koilarakadako gozogintza gainean, papiroa jarri, goiko tokian eraztunak moztutako tipula.
5. Arrainaren sabelaldean jarri Relleno, josi eta karkasa jarri tipula gainean.
6. Krema garratza mostaza eta laranja-arraina nahasten da, limoi-xerra gainean jarri, paperarekin estali.
7. 190 graduko egurrarekin labean betetako pikuak 1 orduko prest egongo dira.

Patata frijitu labean

Patata eta maionesa labean Pike, janaria atsegina eta oso praktikoa da. Egokia da plater nagusia eta osagarria aldi berean prestatzen direnean. Zaporeak trukatzen dituzte eta platera izugarri atsegina bihurtzen da. Azenarioak eta tipula aldi berean ez nahitaez gehitu, zeure burua mugatu dezakezu patatak.

osagaiak:

• pike - 1,5 kg;
• azenarioak - 2 pieza;
• patatak - 5 pcs;
• Tipula - 1 pieza;
• maionesa, gazi-krema - 3 tbsp. koilarak;
• gatza, piperbeltza, martorri.

prestaketa

1. Pieza zatituta, gatza eta espeziak botata.
2. Barazki zurituak birrindu.
3. Osagai guztiak molde batean jartzen dira.
4. Goilarekin maionesa-gatza nahasketa.
5. Inprimakia paperarekin estalita dago eta labean 200 graduko 1 orduz.
6. Sukaldaritza bukatu baino 10 minutu lehenago, kendu papera lurrazal bat osatzeko.

Pikea krema garratz labean

Pike, labean labean labean, krema garratzarekin batera, oso urtsua bihurtzen da. Limoi-zukua eta espeziak erabiltzea arrainaren zapore naturala azpimarratzen lagunduko dizu. Marroi apur bat pikatu nahi baduzu 25 minutuz labean egosi dezakezu, eta atera eta 15-20 minutuz labean egosi.

osagaiak:

• pike - 1 kg;
• krema garratza - 800 g;
• gurina - 30 g;
• limoi - 1 pieza;
• gatza, piper beltza hautsa.

prestaketa

1. Pike gutted da, garbitu eta gatza, espeziak eta olioa oiled batera igurtzi.
2. Xaflara jarri eta 10 minutuz labean 220 graduko tenperaturara igortzen da.
3. Bete arrainarekin krema garratz.
4. Itxi papera eta 180 graduko krema garratza ipini labean paperarekin prest egongo da 40 minutu barru.

Pikondoan tipula eta azenarioekin

Pikok labean labean barazkiak labean bihurtzen dira, lurrintsu eta samurrak bihurtzen dira. Hornidurarik gabe zerbitzatu daiteke, arrainak labean dituzten barazkiak nahikoa da. Limoi-zukua eta berde usaintsuak usain desatsegina arintzen laguntzen du. Tipula eta azenarioekin batera, patata platerera gehitu dezakezu.

osagaiak:

• pike - 1,2 kg;
• Tipula - 2 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• baratxuri ale - 2 pcs;
• irina - 20 g;
• krema garratza - 200 g;
• limoi - 1 pieza;
• perrexila, albahaka - libra erdia.

prestaketa

1. Karkasa garbitu eta garbitu barrutik eta kanpotik limoi erdiarekin hautseztatuta.
2. Nahastu krema garratza, baratxuria, piperra, gatza eta martorri.
3. Ondoko saltsa karkasa ugaria da eta ordubete utzi.
4. Tipulak eta azenarioak katiluekin nahastu.
5. Plastikozko barazki zati bat zabaldu, ipini.
6. Gainerako saltsan, irina bota, jarri berdeak eta nahastu.
7. Ondorioz masa arrainaren sabelean jartzen da, barazkiak osatuz.
8. Itxi paper guztia eta 200 gradu prestatu 40 minutu.

Pikua gazta labean labean

Pike gazta labean - oso erraza da prestatzeko, baina plater ez hain zaporetsua. Nahi izanez gero, belar aromatikoa arrainaren sabelean sartu daiteke, erromeroa oso egokia da horretarako. Karkasa alkatxikia osoa alda daiteke edo ebaki aurretik moztu eta tipula eraztunekin labean.

osagaiak:

• pike - 1,5 kg;
• limoi-zukua;
• gazta.

prestaketa

1. Arraina araztua gatza, piperrautsa, limoi zukua, xafla xafla bat jartzen da eta labean bidali.
2. Bake pike 180 gradutan 40 minutu.
3. Ondoren, zatitu paper-papera, gurina hautseztatu gaztaz eta okertu gorria.

Txuleta labean

Labean piketaren errezeta oso erraza da sukaldaritzako artearen oinarriak soilik ulertzen duen norbait. Arraina zerbitzatu daiteke mahai baten zerbitzura barazki osagarri batekin. Paketatze mota batzuk egin nahi badituzu, gehitu intxaur muskatua marinadeara.

osagaiak:

• pike carcass - 1.5 kg;
• maionesa - 250 g;
• Tipula - 300 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Arrainak garbitu, moztu eta moztu 2 cm xerra.
2. Tipula birrindua maionesarekin, ontziekin, gatzarekin eta txuletakoarekin nahastuta dago.
3. Ogiaren gainean xafla bat jarri olioa olioarekin eta jarri arraina, paperean estali eta 180 graduko labean 20 minutuz.
4. Papera zabaltzen da eta labean 10 pikatan ondoren, lurrazal kurruskaria bihurtuko da.

Txuleta labean labean - errezeta

Piken papera labean prestatu daiteke, ez bakarrik osorik edo piezetan, baita txuleta gozoak ere. Arroz fresko edo arrain izoztuak erabil ditzakezu. Hornitu ebaki onenak krema saltsarekin, krema hau aneta txikituta, baratxuri eta gatzarekin nahastuta.

osagaiak:

• pikilo xerra - 700 g;
• ogi zuria - 3 xerra;
• Tipula - 3 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• baratxuri - 2 ale.

prestaketa

1. Pikillo-xerrak, tipulak, baratxuriak haragi-moldean daude.
2. Gehitu bustitako ogia, gatza eta piperra.
3. Txuleta forma, erretilu gozagarri batean jarri, paperarekin estalita.
4. Arretaz estaltzen duten produktuak bigarren paperezko xafla batekin, ertzak lotu eta 180 gradutan ordu erdira prestatzen dira.
5. Ondoren, papera kendu eta labean txuleta labean labean sartu arte labean.

Pike onddoarekin perretxikoak

Pike, labean perretxikoak labean, mahai bat dekoratzeko mahai bikain bat da. Hasieran zaila dirudi plater hau prestatzea, baina hori ez da horrela, urratsez urratseko gomendioen jarraipena eginez, dena berdin egingo da. Azkenean, nahi izanez gero, karkasa gazta birrindua eta lurrazal kurruskaria labean jarri daiteke.

osagaiak:

• pike - 1 pieza;
• perretxikoak - 150 g;
• Tipula - 1 pieza;
• krema garratza - 150 g;
• gatza, espeziak, belarrak.

prestaketa

1. Pike bizkarrean ebaki da, kentzeko gailurra kendu eta hegalak eta hezurrak kendu.
2. Barazki birrindua pasabidea.
3. Gehitu krema garratza, podsalivayut.
4. Argazkiaren hosto gainean gatzarekin birrindua dago, betegarria jarri eta paperarekin estali.
5. 180 gradu, paperarekin labean pike prest egongo da 40 minutu barru.

Pike labean errege-modu batean - errezeta

Pikaren errezeta paperezko labean, behean aurkezten dena, errege-platera prestatzeko aukera ematen dizu. Betetako pikea goxoa bihurtzen da eta mahai gainean itxura ona ematen du. Plater bat prestatzeko garrantzitsuena azalaren ondo eta zehaztasunez ezabatzea da. Mahaiaren zerbitzura, janaria zure gustura apaintzen dezakezu.

osagaiak:

• pike carcass - 1 kg;
• oliba olioa - 50 ml;
• loaf zuria - 2 xerra;
• baratxuri - 1 ale;
• Champignons - 100 g;
• arrautza - 1 pieza;
• arku - 2 buruak;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Arrainak garbitzen dira eta azala labana batekin ebakita dago, haragitik bereizten da.
2. Tipula fin-fin txikituta dago eta frijitu.
3. Arrain-xerrak hezurretatik bereizten dira.
4. Perretxikoak garbitu eta erdi moztu.
5. Arrautza, esne-ogietan, perretxikoetan eta baratxurietan bustitako haragi-molde baten bidez pasatzen da.
6. Gehitu tipula tipula, espeziak, arrautza eta nahasketa.
7. Azala haragi xehatuta betea da.
8. Ontzian erretiluan jarri papera, olioa olioarekin, tipula eraztunekin eta karkasa beteak jarri.
9. 180º-ko graduan paperezko errealeko pikarrak 40 minutu barru prest egongo dira.

PIKO labean sartu

Piken errezeta paperean, behean aurkezten denak, roll goxoa prestatzen lagunduko dizu. Bihurtzen da mamitsuena, leuna, eta beroa eta hotza jan daiteke. Amaitutakoa mahaiari zuzenduta dago, xerra moztuko da. Hemen bete beteko perretxikoak bezala, beste perretxikoak ere egokiak dira.

osagaiak:

• pike - 1 pieza;
• Tipula - 1 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• ogi zuria - 1 xerra;
• gazta - 50 g;
• champignons - 200 g;
• Erromero lehorrak, ezkaia, oregano - ½ TSP;
• gatza, piper nahasketa.

prestaketa

1. Pike garbitu egiten da, hezurretik xerrak bereizten ditu eta, gero, ehotzeko haragia batean.
2. Arrautza gidatzeko, jarri espeziak, gatza, ogi birrindua eta nahasketa.
3. Tipula fin-fin txikituta, perretxikoak dadoetan moztu eta frijitu.
4. Paperarekin 1 cm-ko lodiera-geruzak jarri, perretxikoak tipulak zabaldu eta tolestuta erroiluak.
5. 180 gradu inguru, labean labean labean labean daude ordu erdi.
6. Ireki papera, gurina bota gazta eta labean bidali arte urtu arte.