Champignons-eko platerak sukaldaritzaren erabilgarritasunean eta sinpletasunean desberdinak dira. Perretxikoak salgai daude beti eta ez dute aurretiazko digestioa eskatzen, maiz artifizialki hazten diren moduan. Frijituak dira, gravies osatuta, zopa egosi eta are beteak.
Zer da champignons prestatzeko?
Perretxikoak errezeta errazak eta errazak dira, perretxikoak jangarriak eta gordinak dira, beraz, ez kezkatu plater hori ez dago prestatuta. Produktuaren prestaketa berezi eta konplexua ez da aurreikusi, zikinkerietatik garbitu eta hanka apur bat moztu behar da. Perretxikoak zapore atsegina du eta beste produktu batzuekin konbinatzen dira:
- Onddoen perretxikoen platerak prestatzeko konbinazio egokia - oilaskoa eta krema saltsa. Sarritan, produktu hauek julien errezeta, gantz mota guztiak edo krema-zopa konbinatzen dira.
- Perretxikoak haragi mota desberdinekin konbinatzen dira, beraz frijitu, goulash edo errea gehitu ohi zaie.
- Sarritan, maitaleek xanpainen menpekotasunari buruz egin beharreko zalantzak dituzte. Perretxikoak ondo barazkiekin konbinatzen dira, elikadura-balio handia dute eta haragia ordezkatu ia plater guztietan.
Onddo zopa champignons - errezeta
Afaria egiteko nahikoa modurik onena eta plater goxoa pamperatu nahi baduzu, onddo zopa egiteko onddo bat prestatuko dugu. Sarritan plateraren oinarria krematsua da, baina aurrekontu-aukera bat ordeztu daiteke: gazta urtu. Zopak homogeneoak ez badituzu, gehitu erdia erdia sukaldaritza ondoren.
osagaiak:
- champignons - 300 g;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 300 g;
- oilasko xerra - 200 g;
- ura - 800 ml;
- krema gazta - 1 pc;
- gatza;
- berdeak eta croutons - aurkezteko.
prestaketa
- Spasseruyte tipula, gehitu perretxikoak platerak, frijitu likidoa lurrundu arte, gatza.
- Egosi fileteak, salda kendu, patataren kuboak bota, prestatu arte denboraldira arte.
- Txigortuan, moztu xerra, moztu zerrendatan, pour gazta birrindua eta simmer arte urtu arte.
- Patatak salda batekin, irabiagailuan nahastu leuna arte, pour frijitzeko erdia, berriro zulatu.
- Jarri zopa suaren gainean, gainerako errea bota, irabiatu, itxaron eta irakiten utzi arte
- Ogiarekin eta txikitutako berdeekin zerbitzatu.
Champignon entsalada marinatua
Txanpain eta haragitik platak oso elikagarriak eta asetzakoak dira. Nahiz eta entsalada antzeko konposizio bat ez da afarirako gomendagarria, baina bazkaldu egingo du gose sukaldaria bera asetzeko. Perretxikoak ontziratutako entsalada - ongi tratatutako osagaiak.
osagaiak:
- champignons enlatak - 250 g;
- behi egosia edo labean - 350 g;
- pepino berria - 1 pieza;
- ilarrak - 200 g;
- krema garratza edo maionesa - 100 g;
- letxuga hostoak.
prestaketa
- Okela zuntzetan deskonposatu, plateretan moztutako perretxikoak, pepinoen zerrendak.
- Plater batean, entsalada-hosto malkoak, ebaki-produktu guztiak bidali, ilarrak jarri.
- Bete entsalada krema garratzarekin, zerbitzatu berehala.
Shish kebab parrillan txitxiriatik
Champignons-eko Shish kebab-a ezohiko tratamendua, entsegu-plater batean arrakastaz osatuko duten ikastaro nagusia osatzea da. Aurrerago ere gozagarri eta aromatikoa egiteko, perretxikoak nahasketa aromatiko pikante batean marinatuak dira. Champignonsek brotxarekin barazkiak alda ditzakete: tomatea, tipula eta piperbeltza. Horrek zapore berezia emango die.
osagaiak:
- champignons - 700 g;
- tomatea - 4-5 piezak;
- piper gozoa - 1 pc;
- Tipula - 2 pieza;
marinade:
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 70 ml;
- ozpina - 15 ml;
- gatza;
- ura - 4 tbsp. l.
prestaketa
- Onddoen oihal bat, toothpick batekin eta edukiontzi batera eramanez.
- Egin marinade ura, ozpina, gurina, baratxuri ale. Pour champignons sartu, irabiatu.
- Utzi perretxikoak marinatuak 2 orduz.
- Ebaki tipulak eta piperrak eraztunak, eta tomateak kazola lodi batekin marinatu.
- Perrexila, tomatea, piperbeltza eta tipula txertatzen dituzten pintxoak, frijitu burdina baino gehiago.
Mushine julien onddo julienne
Champignon-en Julienne- k hainbat errezeta ditu eta osagai mota guztiak osatuta dago, batzuetan ustekabean. Bertsio honetan, frijitutako bularra erabil dezakezu, baina plater goxoa oilasko ketua da. Zapore bereziak mahaspasekin gehituko dira, osagai guztiak konbinatzen dira.
osagaiak:
- perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- bular ketua - 200 g;
- mahaspasekin - 1 eskukada;
- Kefir - 100 ml;
- irina - 2 tbsp. l.;
- gazta gogorra - 200 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Gorde tipulak, zozketatu ausaz moztu perretxikoak, frijitu arte.
- Gehitu oilasko, mahaspasekin, irina eta gatz frijitu piperrarekin.
- Pour kefir, ondo nahastu.
- Banatu nahasketa moldeetan, gaztaz beteak bota.
- Champignons-eko platera prestatzen 25 minututan labean 200 gradu.
Onddo saltsa, krema garratzarekin batera
Champignon saltsa delikatua eta delikatua ezin hobeto osagarririk osatzen da edo haragi-plateren jatorrizko laguntzarekin bat eginez. Dentsitate handiagoa eta zapore aberatsa lortzeko, krema gazta formula gehitu dezakezu. Beraz, tratamendua berria eta distiratsua izango da. Eta hobe da perretxikoak moztu finetan, baina ez gehiegi piezak sentitzea.
osagaiak:
- perretxikoak - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 150 ml;
- krema gazta - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula eta perretxikoak txikitu, frijitu arte.
- Krema garratza eta gazta nahastu, pour toast, nahastu, denboraldian dastatzeko.
- 3-5 minutuko aldapatsuak, sua itzali eta 20 minutuz saltsa jarriko dugu.
Perretxiko onddo pateak
Mokadu bikain - perretxikoen pateak, edozein unetan egosten dezakezu. Zerbitzatzen dute, besterik gabe, ogia zati batean zabaltzeko edo pintxoak osagai batzuekin konbinatuz. Buztinezko edo tartak betetzeko erabil daiteke. Txanpinoi perretxikoen plater honen bizitza luzea ez da handia.
osagaiak:
- perretxikoak - 700 g;
- azenarioak - 2 pc.4
- baratxuria - 4 hortz;
- Tipula - 2 pieza;
- gurina - 50 g;
- intxaurrak - 100 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Perretxikoak eta tipula fin-fin txikituta, azenarioak grate.
- Spasseruyte tipula, bota baratxuri, perretxikoak eta azenarioak. Frijitu, gatza eta piperra arte.
- Bota fruitu lehorrak, hartu beste minutu bat.
- Piper errea irabiagailuan, gehitu gurina.
Perretxikoak champignons - errezeta
Txuleta txuletoiak - haragia jateko beharrik gabe modu bikaina. Formulaziorako gazta eta arrautzak baztertzen badituzu, jan ahal izango duzu mezu batean edo menu begetarianoan sartu. Garnish edozein egokitzeko izango da: gazi-gozoa, patata purea edo barazki-entsalada, edozein kasutan, gozo eta originala begira.
Ingrelienty:
- perretxikoak - 700 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- breading;
- gazta gogorra - 200 g;
- gatza, piperra, frijitzeko olioa.
prestaketa
- Tipula eta perrexila txikitu, nahastu.
- Gehitu arrautza, gazta birrindua, gatza eta piperra.
- Txuleta eta zakanirovat errumanieraz osatzea.
- Bi aldeetan errea kurruskaria arte.
Perretxikoak champignons from goulash
Perretxiko perretxikoak gazten edo begetarianoak plater prestatzeko gomendatzen da tomate-saltsa gehituz. Baina saiatu saltsa krematsua egiteko edo ez osatzeko ezer berezia. Champignons from Goulash goxoa da berez, konposizioan, barazkiak asko izango dira, eta horrek bazkari aberatsa egingo du.
osagaiak:
- champignons - 800 g;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- irina - 1 tbsp. l.;
- salda landare edo onddo - 200 ml;
- pikantea, ezkaia, gatza, piperra;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
- Gorde tipulak, xehatutako perretxikoak bota, frijitu likidoa lurrundu arte.
- Gehitu azenarioak eta piperbeltza kuboak, 5-7 minututan olioa berotu eta denboraldian.
- Gehitu irina, nahastu, bota salda eta simmer bero baxuko 15 minutuz.
Txanpinoi perretxikoak hartzitua
Champignonsen harrera ona eta mega-ezaguna perretxikoak beteak dira , labean labean. Janaria azkar prestatzen da, goxoa eta asetzera bihurtzen da. Osagaiak ez dute askoz behar, maiz erabiltzen dute oilaskoa eta krema gazta. Perretxikoak kapelu handiak hartzen ditu, tamaina berdinean, trinko eta lekurik ilunik gabe.
osagaiak:
- perretxikoak - 10 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- oilasko ketua - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- gazta - 100 g;
- nekazaritzako olioa - 20 g;
- berdeak.
prestaketa
- Zatitu onddo txanoak eta hankak.
- Kendu hankak eta frijitu egin arte.
- Ebaki bular fin txikituarekin, frijitu, txikitutako berdeekin nahastu, krema gazta gehitu, irabiatu, gatza.
- Bete txaploarekin, gazta bota.
- Labean labean 15-20 minutuz 200 gradu.