Tarta Fondantea gozogintza dekorazioa da, produktua distira, zapore eta usain gogoangarria ematen duena. Azukre ziropa oso zaporekoa da, trebea edo azido zitrikoa gehitzen duena. Desira estetikoen arabera, txokolatea, fruta osagarriak, krema edo kakaoa aurkeztu behar dira, gozogintza esklusibitatea azpimarratuz.
Nola egin gozoa?
Etxeko pastela Fondant aukera anitzak dira. Alabaina, errezeta klasiko bat da, eta 800 gramo azukre disolbatzen du 270 ml-ko urarekin eta loditu arte, azido zitrikoaren irtenbide bat gehitu eta beste 30 minutuz egosi. Izotzaren laguntzaz, gozoa azkar hozten da, nahastailea eta egun hotz batean jipoitutakoa.
- Gozokiak prestatzea proportzio argi eta kalitatezko produktuak betetzea eskatzen du. Horrela, kakaoa txokolatearengandik aukeratzerakoan, arreta jarri behar dio bere osagaiari: hautsa izan beharko luke barazki gehigarririk gabe eta zapore hobeik gabe.
- Lemonaren konposizioa gurina hartzen badu, orduan gantz edukiak ezingo du% 83 baino txikiagoa izan. Bestela, txokolate fondant zuria izango da aplikatzen denean.
Txokolatezko kakao gozokiak
Txokolatezko fondant sukaldaritza bi aukera ditu: txokolate edo kakao hautsetan oinarrituta. Bigarrenak - dagokion kasuetan garrantzitsua da pastel etxeko unpretentiousak azkarragoa eta finantza-gastu berezirik gabe egitea, goxoa eta eraginkorragoak izatea. Horretarako, esnean kakaoarekin azukrea bota eta hozten denean, nahastu masa olioarekin.
osagaiak:
- kakao hautsa 40 g;
- azukrea - 125 g;
- esnea - 80 ml;
- gurina - 90 g.
prestaketa
- Mugitu azukrea kakaoarekin.
- Esne epela eta nahasketa lehor batean bota.
- Jarri masa sukalde batean eta egosi, 2 minutu irabiatuz.
- Kendu bero eta freskoetatik.
- Gehitu olio biguna nahasketarako eta ondo nahastu.
- Tarta gozoak txokolatea produktuei aplikatzen zaie.
Txokolate tarta egiteko fondant txokolatea
Txokolatezko txokolate iluneko tarta bateko fondantea tradizionalki erabiltzen da, azalera distiratsua eta eraginkorra eman behar duen produktua apaintzeko. Horretarako, gehitu arrautza gurina eta txokolate masa. Ondorioz, fondant satinatua eta plastikoa bihurtzen da, ondo azaleratzen da eta ez du inolako eragozpenik egiten lanean.
osagaiak:
- txokolate beltza - 200 g;
- olioa - 110 g;
- azukre hautsa - 250 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Ur-bainuontzia gurina gurin batekin urtu.
- Tira arrautza eta azkar irabiatu.
- Gehitu hautsa eta irabiatu leuna arte.
- Txokolate tarta Fondanteari produktu beroari aplikatzen zaio.
Etxeko krematsua etxean - errezeta
Creamy fudge errezeta bat da, pastelak, postreak eta gozokiak egiteko oinarri zorrotz eta marroia sortzeko aukera ematen duena. Karatatik egindako fondantea, azukrearekin elkarreragiten denean, irakiten ari den bitartean, karamelu kolorea eta koherentzia biguna eta egonkorra lortzen da, zeren masa azkar erortzen delako eta azkar izozten baita.
Osagaiak :
- azukre - 250 g;
- krema - 120 ml;
- olioa - 60 g;
- vanillina - 2 g.
prestaketa
- Konbinatu krema, gurina eta azukrea ontzietan.
- Sukalde bat jarri eta irakiten jarri.
- Gehitu vanillina eta egosi, nahastuz, masa karamelu itzal atsegina lortzeko.
- Egiaztatu jarrita gozokien tanta bat uretara erortzen dela: izozteak erabiltzeko prest dago.
Sugar fudge
Tartak egiteko fondant zuria - apaingarri mota gehien erreklamatuena. Azukre-almibarretan (horregatik azukrea deritzo) egina dago, frijitu, hoztu eta masailez egina. Fudge hau oso komenigarria da, denbora luzean hozkailuan gorde daitekeelako eta 40 gradu arte berotzen denean, bizkortasun koherentea azkar hartzen du.
osagaiak:
- azukre - 250 g;
- ur beroa - 150 ml;
- azido zitrikoa - 1/2 TSP;
- ura irakiten - 10 ml.
prestaketa
- Azukrea hozten du ur beroarekin, nahastu, kristalak kristal atxikituetatik kendu eta irakiten irakiten arte.
- Aparra kendu eta egosi soja arte leun batean, aldi berean, almibarretan erortzen da ur hotzetan.
- Sukaldaritza amaieran, gehitu azido zitrikoa, ura irakiten diluitu, 12 tanta kontatuta.
- Xaboia azkar hozten da eta nahastailea irabiagailu bihurtzen da zuritu arte.
- Pastela azukre gozoa izoztu egiten da eta, beraz, kristal aurretik berotu behar da.
Leche pastela egiteko fudge
Milk fudge aukerarik sinpleena eta ekonomikoki errentagarria da, eta bi osagaiak: esnea eta azukrea, dekorazio ezin hobea sor daitezke. Teknologian, azukre fondant antzekoa da. Masa ere isurtzen da, hozten da eta luzea nahastu egiten da. Esneak kolore krematsua eta zapore urtua ematen du, beraz ezin da beste osagai batzuekin osatu.
osagaiak:
- esnea - 450 ml;
- azukrea - 400 g.
prestaketa
- Azukrea esne epelean disolbatu eta masa irakiten jarri.
- Prestatu almibarretan krema kolorea.
- Jokatu laginak "pilota bigunean".
- Hozten masa izotzarekin eta, irabiatuz, homogeneoa izan dadin.
- Azalera aplikatu baino lehen , esne eta azukre gozagarriek egoera fluidoa berotzen dute.
Lemon fondant - errezeta
Lemon fondant konponbide ona da freskotasuna eta kolore distiratsua gozogintza emateko. Zapore erakargarria eta jatorrizko sukaldaritza teknologia da, eta, hain zuzen ere, errea bezalakoa. Azken hau ez bezala, fondant limoi-zukuan egin ohi da, zestoan sartzen baita, sour garbia eta zitrikoen usain nabarmenena.
osagaiak:
- limoi - 4 pieza;
- azukrea - 350 g;
- arrautza - 4 pieza;
- olioa - 225 g;
- almidoia - 10 g.
prestaketa
- Limoi azala kendu eta orea estutu.
- Arrautza irabiatua, azukrea, gurina eta almidoia nahastu.
- Plater bat jarri eta 8 minutuz loditu arte egosi.
- Gozogintza hori berehala produktuarekin apaintzen edo masa jar batean jarri eta hozkailuan gorde.
Txokolatezko krema garratz krema egiteko fondant
Sweet - errezeta tarta apaintzeko modu eraginkorrean, ez garestia eta guztiontzat mesedez zuzenduta. Kasu honetan, kakaoaren eta krema garratzazko txokolateak lagunduko du. Kontsumitzaileek zapore mingotsa eta usaina eskertzen dute, eta landetxeak erosten jarraituko du eta ez du nekerik izango plastikozko masa batekin lan egiten denean, krema garratzari esker, ez du lurrazalik izango hozten den bitartean.
Osagaiak :
- azukrea - 80 g;
- kakao hautsa 80 g;
- krema garratza% 20 - 80 g;
- gurina - 50 g.
prestaketa
- Mugitu azukrea kakaoarekin eta gazi-krema eta egosi 3 minutuz.
- Gehitu olioa eta nahastu.
- Tarta bat egiteko fondant bat pixka bat hozten lan egiteko, minutu pare bat plateretik kendu ondoren.
Tarta laranja fudge
Tarta gozokiak errezeta osagai osasuntsu eta osasungarriak izan ditzake. Adibide biziak laranja fudge, zuritu eta zitrikoen zukua prestatuta dago, bitaminak eta zapore naturalak dituena. Gozokoa denez, erabilerarako oso baliagarria da topping gisa eta oinarri gisa erabiltzeko.
osagaiak:
- laranja - 2 pieza;
- azukrea - 120 g;
- olioa - 70 g;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Kendu laranjak zestoan, zatitu poltsa.
- Konbinatu zukua eta zestoan beste edukiontzi batean eta utzi eseri 5 minutuz.
- Iragazi gurina eta azukrea.
- Irakiten egosi, arrautza irabiagailu batean bota eta esne kondentsatuaren koherentzia arte.
Pastela fondant kolorea
Sweet gozokiak produktua estetika itxura emateko gai da, baita gogoangarria egiteko ere. Horretarako, koloratzaile naturalak masa gehitzen zaizkie. Bigarrenik, gozoa eta kolorea eman, eta zapore distiratsua. Askotan oinarria azukrea, esnea eta kremazko azukrea dira, hasieran tonu bigunak baitira.
osagaiak:
- azukre hautsa - 400 g;
- ura - 150 ml;
- gerezi zukua - 120 ml.
prestaketa
- Bete azukre hautsarekin ura eta gerezi zukua.
- Estufa jarri eta irakiten loditu arte.
- Coolatu eta irabiatu nahastailea.