Profiteroleen tarta "Crockembush" deritzo eta profiterole kopuru handi bat irudikatzen du, kono itxurako oinarri baten inguruan finkatuta dago eta karamelu, txokolate, fruitu lehorrekin, lorez eta jangarriez osatua dago eta ez da oso dekoratua. Postre hau eztei tarta egiteko alternatiba da, baina edozein oporretan ohoretan prestatu daiteke.
Cake from profiteroles "Crockembush"
Dagoeneko deskribatu dugu profiteroles eta krema errezeta gure materialetan behin baino gehiagotan, eta, beraz, edozein vending errezeta erabil dezakezu eta birkalkulatu pastela nahi duzun tamainaren arabera. Tarta hau errezetarekin egingo dugu profiteroleekin, baina betetzeak esne kondentsatua, krema gazta edo krema ditzake.
osagaiak:
- profiteroles - 12 piezak;
- azukre 840 g;
- ura 330 ml.
prestaketa
2/3 azukre eta uretan (640 g eta 240 ml, hurrenez hurren) prestatu karamelu. Bero ertainaz egosi, 25 minutuz nahastu gabe. Amaitutako profiteroles karamelu batean dipped dira, gehiegizko zuritu eta lehortzen utzi. Gehitu azukrea eta ura karamelu aztarnak kazolan azukreetan, 10 minutuz karamelu egosita egosi eta profiteroleak konoera estaltzeko. Profiteroles guztiak konpontzen direnean, karramarroaren estalkian sartu eta zirkulazio zirkular batean gainazaleko hari goxoak hautseztatu.
Gerezi eta profiteroleekin egindako pastela - errezeta
"Crokembush" klasikoaren gainaz gain, profiteroleak pastel arruntak eta arruntagoak prestatzeko gailetako oinarriarekin ere erabil daiteke.
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 125 g;
- irina -125 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- krema gantza - 600 ml;
- gerezi kontserbak - 840 g;
- txokolatea - 210 g;
- gelatina xafla;
- almendra petaloak - 50 g;
- profiteroles - 10 pcs.
prestaketa
Biratu arrautzak eta azukrea masa krema zuri batean. Ondorengo masa, gehitu irina nahasketa hautsarekin, banatu dena 20 cm-ko forma eta labean 15 minutuz 180 gradu.
Jarri gaileta moldearen oinarrian. Goian, jarri profiterolesak eta gereziak betetzeko, aurrekoarekin bukaera gelatina xukatuarekin prestatzen. Utzi hozten izoztu guztia, eta gero moldetik kendu, krema estali eta almendrako petaloekin apaindu. Postrea berriro hozteko, txokolate epelezko epela bota ezazu eta, nahi izanez gero, osatu dekorazioa gainerako profiteroleekin eta almendra hostoekin.