Zure menua sasoiko errezetekin dibertsifikatzea erabakitzen baduzu, orduan sagarrarekin zerbait prestatzeko garaia da. Eztia eta fruitu lehorrak dituzten sagar labean aukera ezin hobea da sagar gozogintza tradizionalak mugatzeko erabaki duten guztiek, baina nahiago duten gozoak ere badituzte.
Eztia eta fruitu lehorrak sagar labean
Sukaldaritzan topatuko duzun zailtasun bakarra sagarrondoak prestatzea da. Ondoko hazien fruta garbitu ondoren, pixka bat geratzen da - intxaurrak eztiarekin eta lekuarekin "kopa" nahastuz.
osagaiak:
- sagarrak - 6 piezak;
- eztia - 65 ml;
- gurina - 25 g;
- intxaurrak - 195 g.
prestaketa
Labana txiki bat erabiliz, moztu saguaren zati bat saguzarrak, fruta ez behean mozteko, "kopa" osatuz. Zuritu fruitu lehorrak zati txikiagoetan, nahastu eztiarekin eta sagar bakoitzaren barrunbean. Eztia guztia bota eta gurina zati txiki bat jarri gainean. Gozogintza zehar, olioa eztiarekin nahastu eta karamelu bihurtuko da.
Eztia eta fruitu lehorrak dituzten sagarrak labean 180 gradutan berotzen dira. Denbora gozoa 30 eta 45 minutu bitartekoa da eta fruta horren tamaina eta barietatea araberakoak dira.
Eztiarekin eta fruitu lehorrekin sagar labean - errezeta
Intxaurrak betetzeko zapore eta testura dibertsifikatzeko hainbat fruitu lehorrak erabil ditzakezu edo fruitu lehorrak fruitu lehorrak nahastu.
osagaiak:
- sagarrak - 4 piezak;
- azukrea - 45 g;
- kanela - 1 koilaratxo;
- intxaurrak nahastu - ¼ st.
- mahaspasekin - ¼ st.;
- gurina - 30 g;
- ura irakiten - 170 ml.
prestaketa
Labea 190 gradu arte berotzen denean, sagarrak prestatu. Labana txikiarekin fetal core zati bat moztu, eta, ondoren, koilaratxo bat erabiliz, gainerako zati kendu, jasotako ontziaren beheko aldean, baina ez ebaketa. Azukrea nahastu kanela, intxaurrak eta mahaspasekin batera, eta gero "cups" nahasketa bete ezazu. Jarri sagarrak gozogintza plater batean, irakiten ura bota eta labea guztia bidali. Sagarrak, fruitu lehorrak eta eztia beteak, ordu erdi inguru prestatzen dira.
Sagar labean intxaurrak eta eztia
osagaiak:
- azukrea - 115 g;
- intxaurrak - 95 g;
- mahaspasen eskukada;
- gurina - 35 g;
- beheko kanela, jengibrea - ½ TSP;
- lurrezko ale txikiak, intxaur muskatua;
- sagarrak - 4 piezak;
- laranja zukua - 135 ml.
prestaketa
Kendu sagarrak sagarrak eta barazkiak, intxaurrak, mahaspasekin eta espeziak nahastuz. Sagar bakoitzaren gainean, gurina xehatu eta laranja zukua pour moldean. Bake tratamendua 180 gradutan 40 minutu.