Errea, esne kondentsatuarekin egosi, ezin hobea edozein pastel edo postre. Jarraian, krema horren aldaerak gomendatzen ditugu, osagaiak konbinazio desberdinak kontuan hartuta, gurina, krema garratza, krema eta arrautza gorringoak.
Esne kondentsatua krema errea - "Napoleon" errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 490 ml;
- gari irina - 125 g;
- azukre granularra - 75-125 g;
- Vanilla azukrea - 15-20 g;
- Gurina - 190 g;
- esne kondentsatua lodi - 220 g.
prestaketa
Esne osoa esnegain edo bola batean sartu, suaren gainean jarri, irina bota eta irabiagailuan abiadura txikian txigortua nahastu irina maluta guztiak desegiteko. Masa sutan mantentzen dugu loditu arte eta gero plateretik kendu eta egoera lasaiak estali egiten dira.
Ondoren, krema gurina, azukrea eta bainila azukrea leundu ditugu eta nahasketa nahasketa batekin prozesatu ehundura homogeneoa eta azukre-kristal guztiak desegiteko. Ondorioz, esne kondentsatua krema eransten dugu eta nahasketa batekin zulatu egiten dugu berriro. Kalitate oneko esne kondentsatu lodi arrunt gisa hartu daiteke eta karamelu kolorea eta zaporea egosi.
Esne kondentsatua eta gurina errea, konfiantza erabili ahal izango da, ez bakarrik "Napoleon" impregnatzeko. Bete horiekin apaindutako edozein tarta irresistible eta oso zaporetsua izango da.
Errezela esne kondentsatua biskosarekin
osagaiak:
- esne osoa - 490 ml;
- gari irina - 125-145 g;
- azukre granularra - 75 g;
- Vanillina edo bainila azukrea - 1 pixka edo 15-20 g;
- % 30etik gorako gantz-krema duten krema - 400 ml;
- esne lodi lurrundua - 560 g.
prestaketa
Esne osoa koilaratxo batean azukrearekin konbinatzen dugu eta suaren gainean jarri. Orain, masaila whisk batekin edo nahastailearekin, pixkanaka irina gehitu dugu. Nahastu eta nahastu nahasketa, etengabe irabiatuz, loditu arte, eta gero beroa kendu eta esne kondentsatua konbinatu. Irakatsi astiro-astiro masa testura homogeneoa eta hozten utzi.
Hurrengo urratsa da krema garbitzea ehundura lodiak eta lodiak lortzen diren arte. Horrela, whipping prozedura gelditu gabe, hoztu hotzarekin esnea kondentsatua gehitu eta homogeneotasuna lortzen dugu.
Esne kondentsatua duten eagle erretxina - olioa gabe errezeta
osagaiak:
- esne osoa - 490 ml;
- gari irina - 125 g;
- azukre granularra - 90 g;
- Vanillina edo bainila azukrea - 1 pixka edo 15-20 g;
- oilasko arrautza handiaren gorringoak - 4 pezetakoak;
- esne kondentsatua lodi - 200 g.
prestaketa
Krema hau prestatzeko, gorringoak azukrea, bainila azukrea edo vanilina gehitu eta nahasketa sifted nahastu. Orain esnea apur bat bota eta masaila nahastu egiten da gehien homogeneotasunarekin. Ondoren, platerak suaren azpian edo ur bainuan edukiak jartzen ditugu, eta berotu arte lodituz, etengabe nahastuz aldi berean.
Hozten denean, gehitu esne kondentsatua krema eta nahasketa batekin berriro tratatu krema estruktura homogeneoa eta exuberantea.
Esne kondentsatua eta krema garratza errea
osagaiak:
- esne osoa - 420 ml;
- gari irina - 125 g;
- azukre granular - 95 g;
- Vanillina edo bainila azukrea - 1 pixka edo 15-20 g;
- krema garratza - 220 g;
- esne kondentsatua lodi - 400 g.
prestaketa
Azukrea eta bainila azukrea edo vanilina nahastu ezazu irina eta gehitu kazola esnearekin, su ertainean jarriz. Masa zulatu dugu nahastailea irina malutak desegiteko eta berotu arte, eta etengabe hustu egiten da lodituz. Krema hozten den bitartean, lurzoruaren krema garratz eta lodi eta goxoa egiten du eta esne kondentsatua nahastu.
Krema garratz frijituarekin konbinatu eta krema nahasketarekin berriro tratatu.