Garai batean, Raffaello ospetsuaren gozoki ospetsuen iragarkiak besterik ez zituen bota ikusleei. Publizitate hau sarritan errepikatu zen ez zutela telebistarik ikusi gabe. Importunate zerbitzu batek marka honetarako antipatia sendoa ekarri zuen, baina, ustekabean saiatu zen "Rafaello" pastela utzi zuen maitasuna itzuli zenean.
Orain zurekin errezeta berezia partekatuko dugu koko-pastela delikatu honekin, eta, aldi berean, gonbidatuak mina eta harrituko zaizkizu sukaldaritzako trebetasun bikainekin.
Errezetak "Raffaello" tarta bat nola egin kontatzeko, baina hauen arteko desberdintasunak txikiak dira. Funtsean, Raffaello tarta egiteko krema modu desberdinetan prestatzen da: batzuek esne exotikoak ordezkatzen dituzte, esate baterako, koko esnea eta esne kondentsatu merkeagoa dutenak, edonork txokolate zuria gehitzen dio krema eta norbaitek ez du horrelakorik. Zurekin egingo dugu errezeta "Rafaello" tarta bat nola egiten den jakiteko, gehien gustatzen zaion merkantzia eta aproposa.
Raffaello pastela
Etxeko "Raffaello" tarta normalean hau egiteko: labean galleta bat, almendra bat txigortzeko edo prest egina, krema harrotua. Belaki txikiak bi geruzatan banatzen dira. Barneko geruza krema lodi eta almendra erreak botatzen da. Ondoren, tarta osoa krema estali eta kokozko txirbilekin hautseztatuta. Pastela probatu nahi dutenentzat "Mascarpone" - "Rafaello" behar duzuna da. Koko tarta maitaleentzat - "Rafaello" bilaketa bat besterik ez da. Galleta pastela amesten dutenentzat - "Rafaello" sorpresa tarta bat izango da.
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 150 g;
- patata almidoia - 100 g;
- hauts gozogintza - 3 koilarakada;
- vanillin.
Krema:
- esne lurrundua - 400 g;
- gurina - 200 g;
- txokolate zuria - 200 g;
- koko-txip - 70 g;
- almendra errea - 150 g.
prestaketa
Esnetxeak gorringoetatik bereizten dira, azukrea eta banilla azukrea gehituta. Bereiztu irabiatu gorringoak, almidoia eta hauts gozogintza gehitu orea. Nahastu bi masa bakar batean, irina bota eta astiro-astiro oratu, uniformea uniformea izan arte. Ebaki gozogintza paper zirkulua eta moldearen behealdean jarri. Pour out our ore and level it. Bake 180 gradu inguru ordu erdira. Apur bat mantendu forma, kendu eta utzi hozten.
Krema lehenengo bertsioa prestatzen dugu. Pixkanaka-pixkanaka ur bainuontzian hobeki gurina eta txokolate zuria. Gehitu esne kondentsatuak eta kokozko txirbil txikiak. Mugitu ondo eta hotz jarri.
Jende askok Raffaello tarta krema errezeta eskatu Mascarpone- rekin. Gazta krematsu italiar honek, gurina bezalakoak, idealaren hurbileko tarta zaporea dakar.
osagaiak:
- "Mascarpone" - 500 g;
- esne kondentsatua - ¾ jar;
- almendra errea - 150 g;
- koko-txirbilak - 70 g.
prestaketa
Beat krema gazta eta esne kondentsatua masa larri batean, kokozko txirbil txikiak birrindu ondoren. Amaitutako krema hozkailuan mantentzen da, likatsua bihurtzen den arte. Pastelak ondo hoztu behar dira eta hozkailuan denbora pixka bat mantentzen dute krema haiek aplikatu aurretik. Bestela, krema urtu egingo da eta gehienak gure Raffaello tarta zaporea eta itxura hondatuko duten gailean xurgatuko dira.
Orain "Raffaello" tarta bat izen bereko gozokien antzekoa da. Amaitutako galleta bi pastel ebaki. Kremaren erdiak galletazko geruzen artean jartzen dira eta almendra birrindu xehatuarekin hautseztatu. Krema bigarren zatia tarta osoarekin estalita dago. Artisau birrindu bizkotxez koko bizkarrarekin.