Argia, airy, lurrazal kurruskaria, azukre hautsez beterikoa, erroskilak hortz gozoa da. Kolobokiak, txokolatearekin, marrubiarekin edo limoiarekin, betetzen badituzu, zure zentzumenak bakarrik izango dituzu platerean utzi gabe. Ezinezkoa da urruntzea!
Nola egin erroskilak limoi betegarria?
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 6 elementu;
- legamia, sakatuta - 80 g;
- azukrea - 3/4;
- esne - 2 elementu;
- arrautzak - 4 pieza;
- arrautza gorringoak - 4 pcs;
- landare-olioa - 6 tbsp. koilarak;
- gurina urtu - 100 g;
- limoi - 1 pieza;
- Landare olioa (frijitzeko) - 1 litro.
Sprinkling:
- azukre hautsa - 1 elementu;
- Vanillina - 1 poltsa.
Betegarria:
- intxaurrak (zuritu) - 400 g;
- limoiak - 3 pieza;
- azukrea - 1,5 tbsp.
prestaketa
Beteak erroskilak egiteko pasta opako batean prestatzen da. Horretarako, esne epelezko edalontzi batean, prestatu legamia azukre koilaratxo batekin eta utzi "blossom". Kapelua altxatzen denean, nahastu legamia irina edalontzi batekin eta 30 gradu berotzen esnea diluitzeko, krema garratza dentsitatea arte. Eskuoihal batekin estali eta geziak leku atsegina eta lasai batean igotzen da. 2 aldiz bolumenean handitu beharko zenuke.
Bitartean, arrautzak eta urdai osagarriak azukrearekin batera aparra bikainarekin elkartzen dira. Esne epela bota, limoi bat zukua eta koilara batekin etorriko gara. Gehitu bainila azukrea eta gatz pixka bat. Guztiak nahastu eta sifted irina pixkanaka-pixkanaka aurkeztuko da, baita landare eta ghee. Orea orea arte burbuilak agertzen hasi arte. Ez da lodiegia izango. Cover eta masa utzi ordu erdi, igo.
Limoiak betetzeko, hezurrak kendu eta fruitu lehorrak haragi haragiaren bidez pasatzen utzi. Pour azukrea eta masa nahasketa homogeneo bat nahastu.
Nola egin erroskilak beteak? Orea 2 zatitan banatzen da. Bakoitzak 2 cm-ko lodiera duen geruza batean biltzen dira. Diametro egokia duen beira erabiliz, zirkuluak marraztuko ditugu, betegarria erdi bakoitzeko erdian kokatuko dugu eta estaldura beste geruza batetik moztu egingo da. Sakatu ertzak eta, azkenik, erroskilak moztu. Apur bat apur bat ematen diegu eta olio beroarekin kazola batean frijitu eta urrezko marroia arte. Donutsek libreki flotatzen du gantzetan. Koloboks erraldoiak harrapatu eta paperezko euskarrietan gehiegizko olioa kentzeko. Limoi betegarriko erroskilak apur bat hozten denean, hautseztatu azukre hautsarekin, vanillinarekin nahastuta.
Landa gazta erroskilak txokolaz betez - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 1 elementu;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gaztanbera - 250 g;
- banilla extract - 1 koilaratxo;
- hauts gozogintza - 2 tbsp;
- azukre hautsa (sprinkling) - 1/2 st;
- gatza - 1 pixka.
Betegarria:
- arrautza gorringoak - 2 pieza;
- azukre hautsa - 80 g;
- txokolate mingotsa - 40 g;
- gurina - 1 koilaratxo;
- azukre bainila - 1 pixka.
prestaketa
Hainbat gazta erroskillako errezetak dagoeneko deskribatu dira, baina hau krema goxoa da. Landa-gazta bahe baten bidez garbitu. Gehitu azukre arrautza, banilla ateratzeko eta gatz pixka batekin. Sift irina ozpina hautsarekin eta orea homogeneoa oratu.
Kazola batean, berotu olioa eta frijitu eskuak bustita eraztunak, minutu pare bat alde bakoitzean. Donutsek ez lukete oso handiak izan behar, bestela hezeak egon litezke.
Txokolate beteak erroskilak honela prestatzen dira. Arrautza gorringoak azukre bainila eta azukre hautsez egina dago, ur bainuaz eta beroaz kuzkurtuta, koipeztatuz. Gehitu txokolate urtu eta gurina, oratu homogeneoki. Txokolate masa prest dago. Ohiko betegarri bat prestatu nahi baduzu, txokolate krema errezeta ezazu.