Fruta uzta ugaritan zehar, baia eta fruitu asko lehorrak, izoztuta eta kontserbatuta daude, "bizitza" luzatzeko hotzera arte. Baina fruta eta fruitu biltzeko modu zaporetsua eta interesgarria da pastillak prestatzea, erosotasuna askoz erosoa baita. Pastillek etxean nola egin jakiteko, azpitik zehaztuko dugu.
Pastila - etxeko errezeta
osagaiak:
- sagarrak - 920 g;
- ura 215 ml;
- kanela - 1 tbsp. koilara;
- zukua 1/2 limoi.
prestaketa
Sukaldaritza aurretik, eusten sagarrak. Kendu hauen muina, moztu kuboetan eta esmaltatu plateretan. Pour sagar xerra ur epel eta su gainean lekua. Utzi sagarrak 10 minutuz luzatu edo bigundu arte. Limoi zukua estutu fruta eta kanela hautseztatu. Pour purpurazko sagarrak eta saiatu patata purea - gazi bihurtzen bada, gehitu edulkoratzaile natural bat, adibidez, eztia. Zabaldu sagar purea pergaminoarekin, xafla likidoa estalita eta geruza uniformearekin estalita. Jarri gozogintza erretiluan etorkizuneko etxeko pastillarekin sagarretatik labean kokatzen den arte, eta gutxienez 6-8 orduko tenperatura gutxienez lehortu.
Belevsky pastilla etxean
osagaiak:
- "Antonovka" sagarrak - 7 kg;
- arrautzak - 7 pieza;
- azukrea - 1,4 kg.
prestaketa
Garbitu sagar osorik eta jarri labean. Horiek labaintzen utzi arte, 150 gradutan, eta gero pulpa igurtzi sieve baten bidez hobi eta zuritu kentzeko. Sagar mazapan prestatua argitzen du eta bolumena areagotzen du. 7 arrautza proteinak azukre meringue bihurtzen dira. Astiro nahastu merengea sagar saltsarekin eta airearen masa zabaldu da pergamino estalitako gozogintza xafla gainean. Etxean pastillaren prestaketa 60 gradu inguru izango da 60 gradu. Ondoren, piezak moztu eta hoztu daitezke, eta sagar masa proteinak lubrikatu aurretik, roll bat sartu eta beste 3 orduz lehortzen utzi, baina dagoeneko 50 gradu.
Etxeko pumpkin egindako pastillak
osagaiak:
- Pumpkin purea - 670 ml;
- ura 115 ml;
- kanela - 2 tbsp.
- azukrea - 75 g.
prestaketa
Konbinatu zerrendako osagai guztiak elkarrekin, eta gero banatu pergamino batean. Utzi larruazala 6 ordu inguruko gutxieneko tenperaturan edo zure hatzekin itsatsita gelditzen den arte. Prestatutako pastillak erroilu bihurtzen du.