Soia-saltsak berezi bat ematen dio haragia, bere zaporekoak leunagoak eta leunagoak egiten baititu. Oilaskoa ez da salbuespena. Hainbat errezeta eskaintzen ditugu saltsan saltsan saltsan prestatutako hegaztiak prestatzeko. Zalantzarik gabe, gustatuko litzaizuke.
Oilaskoa soja saltsan marinatua eztia labean
osagaiak:
- oilasko izterrak edo txanoak - 840 g;
- soja saltsa - 85 ml;
- eztia likidoa - 85 g;
- baratxuri hortzak - 4-5 piezak;
- iodized gatza eta beheko piperra - dastatzeko;
- ongarriak, belar aromatikoak eta espeziak aukeratzerakoan - dastatzeko.
prestaketa
- Hasieran, oilasko trinkoak eta izterrak garbitu eta lehortu behar dira.
- Orain, hegaztiaren zatiak igurtzi hautatutako espeziak eta espeziak nahastuz, gatz gutxiko lurrin lehorra gehituz.
- Oiloak aromak bustita dauden bitartean, konbinatzen dugu ontzi batean soja-saltsa, eztia likidoa eta baratxuriaren baratxuri zuritu eta estutu.
- Eskumuturreko izpiak edo izterrak sumendia soja-eztia saltsan eta hamabost minutu igarotzeko.
- Orain xehatu oilaskoa paperezko ebaki batean edo mahukan gozogintza egiteko, saltsaren aztarnak bota eta erabilitako gailua (papera edo mahuka) zigilatu.
- Bete oilasko bat 195 graduko labean berotzen denean, berrogeita hamar minutu inguru.
Mostaza eta soja saltsarekin marinatua
osagaiak:
- oilasko izterrak edo txanoak - 840 g;
- soja saltsa - 45 ml;
- mostaza - 45 g;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- hops-suneli - 5 g;
- azukre hautsa - 5 g;
- iodized gatza eta beheko piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Kasu honetan, oilasko-hankak edo shins prestatuak soja-saltsan mostaza hartuko dugu.
- Marinada prestatzeko, konbinatu soja-saltsa, mostaza eta lurrezko baratxuri ale batean ontzi batean, gatz pixka bat bota, azukre hautsa eta hops-suneli eta nahasketa.
- Marinade oilasko-ontzi batean bota eta ondo nahastu.
- Geltoki batean desugerketa ordu pare bat igaro ondoren, oliba oliozko edukiontzi batean hegazti zabaldu dugu, xafla batekin estali eta hogeita bost minutuz berotu arte.
- Pixka bat igaro ondoren, papiroa kendu eta oilaskoa marroia hamabost minutu igaro ondoren.
Oilaskoa soja saltsan eta maionesarekin marinatua
osagaiak:
- oilasko izterrak edo txanoak - 840 g;
- soja-saltsa - 75 ml;
- maionesa - 55 g;
- baratxuri hortzak - 2-3 pcs;
- curry eta koilaratxo hautsa - pixka bat;
- iodized gatza eta beheko piperra - dastatzeko;
- olioa ekilore edo oliba gabe.
prestaketa
- Ez da hain goxoa oilaskoa, soja-saltsa eta maionesa nahastuta. Labean egosi dezakezu eta frijitu batean jarri.
- Hasieran, hankak edo izterrak, lehortzen eta mahuka eta soja saltsan katilu batean esnea ematen dugu. Gatza, piperbeltza, lurrean martorri eta curry pixka bat ere gehitu eta ondo nahastu.
- Ordu pare bat igaro ondoren, oilaskoa ontzi berde batean jarriko dugu labean eta egosteko 195 graduko tenperaturan, berrogeita bost minutuz.
- Oliba olio epeletan edo ekilore olioan jarri nahian, frijitu pixka bat, estali eta estali ezazu biguna eta prest egon arte.