Babarrunekin entsalada sutsu eta argitsua eta osasungarria da zurekin eramateko bazkari osasuntsu baten plater gisa. Kasu honetan, babarrunak ia edozein erabil daitezke: zuriak, gorria, beltzak edo zurtoinak, ondo konbinatzen dituzte perretxikoekin eta gorputzari onurak ematen dizkio.
Entsalada babarrun eta champignonsekin
osagaiak:
- kotoizko babarrun berdeak - 750 g;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- limoi - 2 pieza;
- ozpin - 2 pieza;
- champignons - 300 g;
- intxaurrak - 1/4 tbsp.
prestaketa
Zartaginean, ura bota, utzi irakiten eta gatzara. Prestatutako babarrun zartaginean jarri eta 5 minutuz blanzen dugu. Brankatutako lekak beste ontzi batean jarri eta 3 koilarakada oliba olioa bota, eta gero 1/2/2 koilaratxo gatza bota.
Limoi bat zuritu egiten dugu eta gorringo txikiekin nahastu eta nahastu. Goian, limoi-zukua 2 limoiarekin bota dugu, gehitu perretxiko freskoak, xukatu eta plater hautseztatu gatza eta piperra, gainerako olioa bete. Fruitu lehorrak labean lehortu, azukre pixka batekin hautseztatu, nahastu eta minutu batzuk pasatu. 3. Perretxikoak nahastu eta babarrunak entsalada bota.
Entsalada oilaskoa, perretxikoak eta babarrunak
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- oilasko egosia - 250 g;
- babarrun zuri zuriak - 450 g;
- piper gorria - 1 pieza;
- marinatuak champignons - 180 g;
- tipula berdeak - sorta;
- harririk gabeko olibak - 1/2.
- karamelu zukua - 1 tbsp. koilara;
- avocados - 1 pieza;
- perrexila - dastatzeko.
Errepikapenetarako:
- ardo-ozpina - mendeen 1/3;
- Orburuak - 1/2 TSP;
- beheko kumea - 1/2 TSP;
- Chili lehorrak - 1/2 TSP.
- azukrea - 2 tbsp.
- baratxuri - 1 ale;
- oliba olioa - 2/3 tbsp.
prestaketa
Oilasko egosia zuntzetan sailkatuta dago. Berdeak, piperbeltza eta azenarioa mozten ditugu kuboetan, oliba eraztunekin eta ebakitako marinatsak moztu. Nahastu osagai guztiak entsalada plater sakonetan eta limoi zukua bota. Entsalada jarri dugu hozkailuan.
Bitartean, berriz hasi gaitezen. Pour espeziak mortero batean eta astiro-astiro, baratxuri piperrarekin igurtzi eta gero, olioa eta ozpina pixkanaka-pixkanaka bota eta entsalada pixka bat hoztu botatzea.
Entsalada babarrunak, perretxikoak eta bizkotxoak
osagaiak:
- espinakak freskoak - 2 elementu;
- aza gorria - 1/2 buru;
- champignons - 250 g;
- kotoizko babarrun berdeak - 400 g;
- baratxuri - 4 ale;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- "Parmesano" - 80 g;
- ogi zuriaren oinak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Babarrunak 3-4 minututan egosita daude ur irakinetan. Ondoren, olioa koilarakada bat botako dugu, baratxuriak, prentsan igaro eta gatzarekin eta piperrarekin nahastu. Babarrunak espinakak freskoen burukoaren gainean zabaldu.
Champignonsek plateretan moztuta eta bean pods gainean jarri, banatu aza lasto mehe eta tipula gorria zeharrargitsuak eraztunak. Entsalada osagarrizko croutons eta gazta birrindua. Plater pour dugu olio from apailatzearen batekin. limoi zukua, gatza eta piperra.
Entsalada babarrunak, txanpainekin eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- kinoa - 1 elementu;
- urdaiazpikoa edo hirugiharra - 4 xerra lodi;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- champignons marinated - 100 g;
- ardo beltzaren ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- azukre -1 TSP;
- Dijonen mostaza - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- espinakak freskoak - 170 g;
- babarrun zuri babarrunak - 500 g;
- gazta moldearekin - 1/4 tbsp.
prestaketa
Kinoa irakiten. Hamek moztu zerrendatan eta frijitu urrezko marroia arte. Entsalada osagai guztiak nahastu eta saltsa azukrea, mostaza, olioa eta ozpina bete, platerarekin gazta urdineko piezak osatuz.