Bulgarian pipermin barazkiekin kalitate handiko bitamina bonba deitzen zaio. Plater hau prestatzeko, pare bat izan daiteke, labean edo frijituan, badia saltsa. Barazki osagarriek croup edo haragia izan dezakete, platera gehiago asetzeko.
Bulgarian piper barazki eta arroz beteak
osagaiak:
- arroz marroia - 2 elementu;
- Bulgarian piper - 4 pcs;
- berdeak - sorta;
- chili piper - 1 pc;
- artoaren kontserbak - 1/2.
- tomateak zuku propioa - 400 g;
- zucchini - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Kazola batean nahastu arroza 1 1/2 ur edalontzi edo barazki saldarekin . Gehitu tomatea zeure zukuan eta txikituta chili nahasketa batean. Arroz egosi 12-15 minutu.
Arroza prestatzen ari den bitartean, piperrak hartuko ditugu. Piperminak garbitu behar dira, corea bota eta hazien barrunbea laxatuz.
Kalabazinetan kuboetan moztu eta frijitu landare-olioaren erdia arte. Kalabazinarekin arroza nahastu, artoa eta berdeak gehitu, baita gatza eta piperra dastatzeko ere. Ondoko arroz nahasketa piperren erdian kokatzen da. Piper beteak gozogintza xafla batean jarri, olioztatu eta labean preheated 200 gradutan 30-35 minutuz.
Nahi izanez gero, barazkiak barazkiz beteak piper batean jarri, jarri piperrak gailuaren ontzi batean, ur pixka bat bota eta "Quenching" moduan ezarri ordu 1.
Barazki betetako piperraren errezeta
osagaiak:
- Bulgarian piper - 4 pcs;
- landare-olioa;
- dilistak gorriak - 150 g;
- barazki salda - 350 ml;
- Parmesanoarekin gazta - 75 g;
- tomate lehorrak - 8 pieza;
- olibak - 1 eskukada;
- Rukkola - 1 eskukada.
prestaketa
Labea berotu arte 200 gradu. Txipiroiak erditik mozten ditugu eta haziak kentzen ditugu. Lubrifikatu piper "katiluak" landare-olioarekin eta paperezko xafla bat jarri. Bake piperrak 12-15 minutuz.
Bitartean, brotxak irakiten ditugu prest arte. Prestatutako dilistak gazta birrindua, oliba birrindua eta eguzkitako tomateak nahasten dira. Kendu arte, arugula eskukada bat bota. Prest Relleno piperrak jarri eta gazta hondarrak guztiak hautseztatu. Labean barazkiarekin egindako piperrak 180 graduko labean 12-15 minutuz prest egongo dira.
Barazki eta perretxikoen betetako piperra
osagaiak:
- Bulgarian piper - 6 piezak;
- Arroz egositako arroza - 2 elementu;
- oliba olioa - 2 tbsp;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxikoak - 400 g;
- Feta gazta - 150 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Labea 190 gradu arte berotzen da. Ozpina olioarekin lubrifikatzen dugu. Piperminatik, kukulua kendu eta fruta behealdea moztu egin da, erraz jarri ahal izateko.
Txipiroiak moztu dadoetan eta frijitu tipulak tipula erdi batera arte. Ondoren, perretxiko birrinduak zabaldu eta hezetasun gehiegiz itxaron haiengandik lurruntzen. Gehitu gatza piperrekin dastatzeko. Bete gazta osoan 2/3 eta ondo nahastu.
Ondoko betegarria piperren bihotz hutsetan kokatzen da eta prestatzen ditugu.
Bide batez, plater hau zure gustura egon daiteke. Arroza erraz diluitu daiteke dilistak edo kinoa, barazki sorta zabaldu eta platerarekin edalontziak, olibak, berdeak eta ahuntz gazta bota edo gazta birrindua eginda.