Patatak oilasko hegoak oso sinpleak dira, ez garestiak, baina plater fabulously zaporetsua. Errezeta batzuk prestatzeko prestatu.
Oilasko hegoak patatekin
osagaiak:
- oilasko hegoak - 8 piezak;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- patatak - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 10 hortik;
- soja saltsa dastatzeko;
- erromero freskoa;
- espeziak, onduak dastatzeko;
- oliba olioa.
prestaketa
Orain esaten dizu nola hegoak patatekin egosi. Oilasko hegoak, baratxuri espeziekin: xerra handiak moztu egiten dira pieza askotan eta alde bakoitzean txertatzen dira. Parrillan haragiarekin soja saltsarekin , piper beltza, erromeroa, nahasketa eta hegalak frijitzeko zenbait orduz marinatu. Ondoren, zartagin bat hartuko dugu helduleku gabe, koipea oliba olioarekin eta berotu bero ertaineko sukalde batean.
Patatak garbitu eta plater meheetan moztuko dira, tipula erdi-erdi xehatuekin nahastuta, frijitu zartaginean eta nahastu. Baratxuri aleazio argi batzuk gehitzen ditugu. Oilasko hegalak patataren gainean zabaltzen dira, gainerako marinadeak gainerako gainean bota, maionesarekin lubrifikatu eta labean 40 minutuz ezarri.
Patatak labean hegoak
osagaiak:
- oilasko hegoak - 6 pieza;
- patata gaziak - 5 pcs;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- Thai saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko hegoak ur hotzarekin garbitu dira, sukaldeko eskuoihaletan sueztuta busti eta ebaketa-taula batera eraman. Kabinek gehiegizko koipeak kendu, zinema moztu eta plater batean jarri.
Ondoren, patatak hondoko garbitu eta paperezko eskuoihalak garbitu eta hainbat zati moztu. Ondoren, baratxuri huskak garbitzen ditugu eta xerrak txikitu. Ondoren, landare-olioaren plater sakon batean bota, eztia jarri, Thai saltsa erantsi, baratxuri ale txikiak bota, gatza eta piperbeltza beltza. Osagai guztiak nahastu koilarakada batekin eta oilasko hegalak jarri eta patata fresko xerrak marinade prestatzeko. Ondo nahastu guztia eta ontzi jarri hozkailuan literalki 15-20 minutu.
Ondoren, labea pizten dugu eta 200 gradu inguru berotu arte. Ogiaren erretilua zartagineko paperarekin estaltzen dugu eta hoztutako oilasko hegalak zabaltzen ditugu, haien artean distantzia laburrean egon dadin eta patatak eratzen ditugun hutsuneetan. Ondoren, dena kenduko dugu labean bero eta platerak labean 20 eta 30 minutu inguru.
Denbora tarte bat igaro ondoren, arretaz hartu labean erretilua labean eta sukaldeko espatula baten laguntzarekin patatekin labean alanbreak zabalduko ditugu plater bakoitzarekin. Goi mailako zukua gainetik bota eta tomate bat edo barazki gordin entsalada zerbitzatzeko xerra batekin.
Patatekin mahukan hegoak
osagaiak:
- oilasko hegoak - 800 g;
- patata gaziak - 600 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
Marinadeentzat:
- soja-saltsa - 1.5 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 koilaratxo;
- pomegranate saltsa - 1.5 tbsp. koilarak;
- páprika - 1 koilaratxo;
- koilara - 1 koilaratxo;
- espeziak.
prestaketa
Ahotsa garbitu, lehortu eta alde batera utzi. Orain marinada prestatzen dugu: nahastu soja granada, eztia, lurrean piperrautsa, piperra eta gatza dastatzeko. Ondorengo nahasketa marinate gure hegoak eta utzi ordu 1 inguru. Patata gazteak zurituta, garbitu, martorri errea, landare-olioa ureztatu eta nahastu ondo. Mahuka jarri dugu alde batetik gozogintza egiteko, lehenengo patata-geruza bat jartzen dugu eta, bestetik, ahuntz-hegalak. Orain mahukaren bigarren muturra estutu eta platera labean 50 eta 60 minutuz 200 graduko tenperaturan.