Ez daki zer mahai gainean plater nagusiak jaten emateko? - Galdera hori bera konponduko da, errezeta pare bat egosten badaukazu, Bureakiko kutxa sukaldaritzarekin. Barazki dastatzeak ezin hobeak dira haragi-platerekin eta alboko beroekin.
Lehenik eta behin, irakurleei Koreako aza batekin errezeta erraz bat ezagutzea nahi dugu aldi berean.
Aza in Korean with buryak
osagaiak:
- aza zuria - 1 pc;
- Buryak - 2 pieza;
- erremolatxa - 2 pcs;
- baratxuri - 3 ale;
- Tipula - 1 pc.;
- ura - 1 l;
- gatza - 2 tbsp. l.;
- azukrea - 100 g;
- landare-olioa - 120 ml;
- ozpina% 9 - 40 ml;
- erramu hosto - 2 pcs.
prestaketa
Aza garbitzen da, goiko hostoetatik garbitu eta kuboetan ebaki. Beetroot ere nirea da eta garbitu egiten da, zerrendatan ebaki edo grater handi batekin moztuta. Buryak ere moztu eta ehotzeko mugikor batekin. Baratxuriak eta tipulak garbitu egiten dira, zerrendatan edo erdi erditik moztuta. Barazki guztiak ondo nahasten ditugu.
Beste katilu batean, nahastu urarekin, gatza, azukrea, olioa eta erramu hostoekin eta irakiten jarri bero ertainaz. 10 minutuz irakiten ondoren, gehitu ozpina. Ondorengo marinadeak barazkiekin betetzen dira eta platerak 8 ordu eman behar ditu giro-tenperaturan. Ondoren, boldly jarri sauerkraut hozkailuan hozkailuan edo zerbitzatu mahai gainean. Pintxoak ezin hobea da barazki-entsaladak, buckwheat edo makarroiak egindako barietate gogorretan egindakoak.
Era berean, ezin dugu beste Buryak-ekin aza pelletekin errezeta interesgarri bat aurkeztu. Afarirako prestatutako etxeko jantzien gustuek etxeko guztien aldartea ezarriko dute.
Aziasekin buryak
osagaiak:
- aza - 2 kg;
- erremolatxa - 2 pcs;
- Buryak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 5 hortik;
- piperra gorria pikantea - 1 pieza;
- ura - 1,5 litro;
- landare-olioa - 150 ml;
- azukrea - 200 g;
- gatza - 2 tbsp. l.
prestaketa
Ur hotza pean uzteko aza eta goiko hostoetatik garbitu eta fin-fin txikitutakoa. Ondoren, azenarioak eta beets garbitu,
Beste edukiontzietako ozpin nahasketa batean, landare olioa, gatza, azukrea, erramu hostoa eta espeziak gogokoenak. Ondoren, likidoak irakiten utzi eta bete barazkiak.
Zabaldu zartagina eta jarri hotzari eguneko giroa tenperaturan. Aza gordetzen dugu hozkailuan. Halaber, zapore pikantearekin, nahi izanez gero, ale txikiak edo piper beltz pixka bat gehi ditzakezu.