Mokadu errezeta zoragarriak eskaintzen dizkizugu neguan, fruitu goxoak gozoak egiteko, eta bertan esango dizugu haziak nola prestatzen diren etxean.
Nola behar bezala prestatu jam marmelada hezurrez - errezeta
osagaiak:
- edateko ura - 900 ml;
- azukre finkoa - 1,4 kg;
- Dogberry fruitu madarikatuak - 1.8 kg.
prestaketa
Ura irakiten duen ur irakinetan, poliki-poliki azukre kopuru egokia bota eta gure almibarretan etengabe nahastu, 17 minutu egosten.
Altzairu herdoilgaitzezko ontzi sakon batean sakondu eta zintzilikatu egiten gara. Bete hotplate plater almibarretan kendu egin den guztia, estalki egokia estali eta ontzi jarri gauean cool leku batean. Goizean goizean, hartu gure jam eta garbitu kolander garbiarekin. Berriak ontzi batean birrindu egiten dira, eta dagoeneko zapore eta koloreko almibarretan ederra lortzen da berriro irakiten eta berriro bero moduan estaltzen ditugu zurituarekin. Orain arnastegiko mahatsondoaren alde batera uzten dugu. Ondoren jarri (baia batera) ertain sua moduan eta astiro-astiro spatula sukaldariarekin nahastuz 12 minutuz. Halaber, poteak ontzian goxoa botako dugu, labean errea, labean ateratzeko eta loreontziak instalatzeko.
Nola prestatu laranjondoz egindako haragia?
osagaiak:
- Cornelian (hezur batekin) - 900 g;
- laranjak (handiak) - 2 pcs;
- ura - 2/3 elementu;
- azukre granular - 850 g.
prestaketa
Garbitutako garbigailuan garbitutako bi lehengusutara eramaten gaitu. Baia guztiz azukrea isurtzen da. Ondoren, laranjak bakoitza bi zatitan moztu eta gehienez azukrea gainetik zukua guztiz estutu. Laranja zukua ez da nahikoa almibarretarako, ur edalontzi 2/3 bakarrik gehituko dugu. Azukrerak likidoa azkar desegiten du, kutxa bat bidaltzen dugu erregailu platerarekin sua gutxien duenarekin. Azukrea urtu denean ikusten dugunean eta almibarretan irakiten ari den tokian, sua pixka bat indartsuago bihurtzen dugu, jam nahastu eta horrela 25 minutu egosten. Buztinekin almibarretan proportzio berdinetan, edalontzi bat edalontzi egiten dugu (behar bezain esterilizatua ) eta tapoiek tolestu egiten dute. Bankuek behera uzten dute, eta despizean kentzen hasi aurretik, hozte osoa itxaron egingo dugu.