Landareen elikagaiak gorputzari mesede egiten dion adierazpenarekin, ia inork ez du argudiatu nahi. Udan agerpena egiteaz gain, barazkiak eta belar freskoak substantzia erabilgarriekin hornitzeko dieta aberasteko ahaleginak egiten dituzte. Zorionez, gaur egun apaletan freskoa berdeak aurkituko dituzu urte osoan, eta baita gurekin modu aktiboan hazten ez dena ere. Beraz, duela gutxi, rucola-ren ospea handitu egin da nabarmen, eta ez da ezer egin beharrik: entsalada belar honek zapore atsegina du eta substantzia baliagarriak ditu kantitate handietan.
Rukola bitamina eta konposatu mineralen iturri gisa
Rukola pikantearen zaporea propietate onuragarriak ditu, elikadura-balio handia duelako. Bitaminak eta mineralak behar dira gorputzaren funtzionamendu normalerako.
- Azido askorbikoa , landare honetan jasotakoa, erradikal askeen ondorio negatiboak eragozten ditu gorputzaren zeluletan, eta, gainera, odoleko hormetan kalteak berreskuratzen ditu. Hori dela eta, ruku-ren erabilera hipertentsio edo tromboflebitisa pairatzen duten pertsonentzat gomendatzen da.
- B taldearen bitaminak espezien multzo osoa berde freskoak biltzen dituenez, rukola sistemaren hemopoietikarako propietate baliagarriak ditu. Bere ohiko erabilera hemoglobina normalizazioan laguntzen du. Zentzu honetan, belar hau oso erabilgarria da anemia duten pertsonentzat.
- Tocopherol edo E bitamina , hau da, rucola ere badagoela, larruazalaren eta ilearen egoera onuragarriak eragiten ditu eta gainera hormona hormonalak eta hilekoaren zikloa normalizatzen laguntzen du.
- Rukola A bitaminaren iturria da, larruazala leuna egiten du eta ilea distira osasuntsua ematen du. Horrez gain, retinol hezurren hazkundea normal eta sistema immunologikoa funtzionamendua eskaintzen du, beraz, rucola belarra haurrentzako menu izan behar du.
- Landare honen berdeak iodoa dauka, tiroideen hormona ekoizteko beharrezkoak direnak. Beraz, hipotiroidismoaren prebentziorako, rukolah-ko platerek aldizka jan ohi dute.
Hala eta guztiz ere, hau ez da guztia, nola erabilgarria ark da. Bere elikadura-balio altua kaloria gutxiko edukiekin konbinatuta dago: 100 gramo belar 30 kaloria baino gehiago ez dauka. Aldi berean, berdeak oso zuntz aberatsak dira, beraz, entsalada eta beste plater ezin hobeto esanda. Zikin dietetikoak, guztiz digeritzen ez direnak, nutriente ertainak dira mikroflora normalak hazteko eta digestio sistemaren araztegira laguntzen dute. Nolabait esateko, landare honek gehiegizko pisua aurre egiten laguntzen du, zapore atsegina duelako, gosearen sentimendua erabat betetzen du eta metabolismoaren azelerazioa sustatzen du. Hori dela eta, pisu galera kontrolatzeko erabiltzen da oso.
Landareen hazietan, olioa prestatzen da, kosmetikotzat eta elikagai gisa erabil daitekeena. Diabetes mellitus duten pertsonak ohi dira arugula olioa plateretara gehitzeko gomendatzen da, pisua galtzerakoan ere erabil daiteke. Belar eta belar elementu ia guztiak ditu, baina kontzentrazio handiagoetan. Horrez gain, landare-olio guztiek bezala, arugula olioa iturri da
Erruola eta kontraindikazioen propietate erabilgarriak
Ia entsalada belarra jateko debekurik ez dago. Pertsona batzuek artritisa jasan behar izaten dute, hau da, erreakzio alergikoa da, kasu horretan bertan behera utzi behar da. Kontuz, giltzurrunetako harriak eratzeko joera duten pertsonak eskuak jan behar dituzte. Eta, jakina, ez ahaztu ona den guztiaren berri zarela, substantzia baliotsu guztiak mantendu baitira.