Azalorea oso erabilgarria eta proteina aberatsa da. Gure gorputzek behar dituzten bitaminak eta gatz mineralak ditu. Aza batetik, plater goxoak eta jatorrizkoak erraz prestatu ditzakezu. Haurtxoei elikagai osagarri primitibo gisa ematen zaie eta tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunak dituzten pertsonentzat gomendatzen da.
Abantaila hauen gainetik islatzen duen bakarra, landarearen denboraldia oso laburra da. Hori dela eta, ameslari askok galdera bati buruz beti kezkatuta daude: azala nola izoztu eta kontserbatu den galdetzen da. Izoztutakoan, ezin hobeto mantenduko dira propietate eta itxura baliagarriak. Baina hori egiteko eskubidea da, orain esango dizugun gomendio sinple batzuk ezagutu behar dituzu.
Nola izoztu neguan aza?
Beraz, hasierako buru sendo egokiak aukeratzen hasi gara. Tamaina txikia izan behar dute, kolore zuria eta akatsik gabe. Ondoren, azalorea ondo garbitu, goiko hostoak kendu, ur gazian bustitako eta utzi 20 minutu inguru nahi ez diren beldarrak eta bugs guztiak kentzeko.
Ondoren, poltsa garbitzeko poltsa egoki bat hartuko dugu, lehorrak aza jarri, aire guztia kendu, estutu ezazu paketea ondo eta izozkailuan jarri. Aza biltzeko beste bide bat dago. Horretarako, burua garbitzen dugu, lehortu egiten da, infloreszentzia desmuntatu, erretiluan elkarrengandik distantzia laburrean zabaldu eta izozkailura bidali. Behin izoztu ondoren, beste edukiontzi egoki batera eraman ditzakezu edo poltsan sartu.
Nola izotz izoztu neguan?
Azalore buru txiki bat hartuko dugu, ebaki mahai gainean jarri eta goiko ilun hosto berdeak kentzeko. Ondoren, astiro-astiro, infloreszentzia txiki bereizietara joatea, gehiegizko zurtoinak kenduz. Ondoren, ura botilaratu eta irakiten jarri. Horren ondoren, zati txikitan, azalorea jarri eta 3 minutu baino gehiagotan moztu.
Orain, zaratatsua erabiliz, kontu handiz atera aza zati bakoitza eta colander bat mugitu betaurrekoak ur guztia egiteko. Ondoren, sukaldeko eskuoihal garbi batean jarri eta lehortzen utzi. Azal lehorrak infloreszentziak urarekin, zatiak ordenatuta eta poltsa edo edukiontzi txikietan ezarritakoak. Orain edukiontzia izozkailura bidaltzen dugu eta aza gorde ditzan, beraz, neguan zehar.
Aza nola izoztu aholku batzuk
- Aza hozkailuan gordetzeko, zelofanazko poltsa arruntak erabil ditzakezu. Denda batean eros daitezkeen plastikozko edukiontzi bikainak ere badaude.
- Oso garrantzitsua da biltegiratze baldintzak betetzen dituztela. Izozkailuan tenperatura -22tik -17ra izan behar da
gradu. Gogoratu akelarreak izoztu baino lehen eta ez izoztu berriro, beraz zati txikiak zatitu behar dituzu lehenik.
Trikimailu sinple honekin, azalorea neguan zehar gozatuko zaitu. Azken finean, izozteak ez du bitaminak soilik gordetzen laguntzen, baizik eta aukera ezin hobea eskaintzen dizu barazki freskoen platerekin, baita elur hotzetan eta izozte egunetan ere. Esate baterako, azalore izoztuak pare bat egos ditzakezu edo egosten tortilla batekin. Landare-zopa argiaren osagarri ezin hobea da eta landare-erregulartasuna ematen dio.