Azenarioak neguan kabiarra - errezeta sinplea

Azenarioa kabiarra aurrekontua da, erraza, baina oso zaporetsua merienda. Nola prestatu kabiarra neguko neguko azenarioetatik, orain jakin ezazu.

Azenarioak neguan kabiarra - errezeta sinplea

osagaiak:

• tomate helduak - 1.5 kg;
• azukre granularra - 100 g;
• azenarioak - 2 kg;
• baratxuri - 15 hortik;
• ozpina - 20 ml;
• landare-olioa - 180 ml;
• piperbeltza beltza;
• gatza.

prestaketa

1. Tomateak eta azenarioak nirea. Tomateak kubo txikietan moztu eta azenarioak irabiagailu batekin ehotzen dute.
2. Horrela prestatuta, osagaiak kazolara eramaten dira, olioa bota, azukrea bota, gatza jarri eta 2 ordu inguru gisatua.
3. Sukaldaritza bukatu aurretik 10 minutu inguru, gehitu baratxuri xehatua, piperra eta irabiatu berriro.
4. Azenarioa kabiarra prest dago poteak parboilatuetan, zigilatuta, aktibatuta eta bilduta.

Aziendako kabiarra prestatzeko errezeta neguan

osagaiak:

• azenarioak - 500 g;
• ura 100 ml;
• horseradish - 500 g;
• ozpina - 20 ml;
• sagarrak ez dira gozoak - 0.5 kg;
• azukrea - 50 g;
• landare-olioa - 50 ml;
• mahai-gatza - 20 g.

prestaketa

1. Sagarrak, root izerdi eta azenarioak lehenik garbitu egiten dira eta, ondoren, grater batekin hozten dira.
2. Jarri kazola batean prestatutako osagaiak, gehitu ura, bota olioa, gatza eta azukrea.
3. Masa itzali 1,5 ordu inguru, batzuetan nahastuz. Ia amaieran ozpina gehituko dugu.
4. Azenarioak eta sagarrak arrautzak banatzen ditugu neguan, aurretik esterilizatutako ontzien arabera. Ondoren, ijeztatu eta biltegira bidaliko dira.

Aziendak eta tipulak neguan

osagaiak:

• Tipula - 700 g;
• baratxuri - 5 hortik;
• azenarioak - 1 kg;
• tomate itsatsia - 40 g;
• piper beltza ilarrak - 8 pieza;
• landare-olioa - 140 ml;
• piper beltza.

prestaketa

1. Tipulak garbitu eta birrindu txikiak dira.
2. Azenario zuritu txikiak txikitutako zati txikitan moztuta eta irabiagailuan xehatuta edo elikagai-prozesadore baten laguntzarekin.
3. Baratxuri zuritu errea edozein modu egokian.
4. Tomatean, gehitu ura eta irabiatu gruel bat egiteko.
5. Kokatu kozanok koilaraketan, gehitu tomatea, bota olioan, jarri espeziak. Ondo garbitu eta sutan jarri. Hirurehun orduz nahastuta, egosi.
6. Olioan frijitu zartaginean, loak apur bat erortzen dira. Sute txiki bat frijitu, 5 minutu irabiatuz. Ondoren ur beroaren 70 ml inguru bota, zartagina tapa batekin estali eta azenarioak egoera bigunera eraman.
7. Orain nahastu azenarioak tipulaz eta ondo irabiatu. Zartagina estalia eta labean dago epeletan.
8. Ondoren, edukiontzia kukurutxoarekin hartu, gehitu baratxuria, ondo irabiatu eta gainerako 5 minutuz labean sartu.
9. Prestatutako kabiarra prestatu poteak eta kortxoa prestatzeko.

Azenarioa eta piperra neguan kabiarra

osagaiak:

• azenarioak - 1,8 kg;
• Tomate helduak - 2,5 kg;
• Tipula - 450 g;
• landare-olioa - 150 ml;
• gatza ez iodizatua - 40 g;
• piper gozoa - 10 pieza;
• baratxuri - 10-15 hortz;
• pikantea - 1 pc.

prestaketa

1. Lehenik eta behin, barazkiak prestatzen ditugu - azenarioak eta tipulak garbitu egiten dira, piperrak eta zerriak zati txikiak moztu ditugu.
2. Prestatutako barazkiak haragi-molde baten bidez xehatu edo irabiagailu batekin moztuta.
3. Kazola batean edo kazan bota olioan, birrindutako barazkiak, gatza eta lekua erdi beroarekin. Irakiten ondoren, sua ahulagoa murrizten da. Edukiontzia edukiontzi bat eta estalkia estali 2 orduz. Kasu honetan, jakina, arrautzak nahastu behar dituzu, behean ez dadin.
4. Amaieran, birrindutako baratxuria gehitu, fin-fin txikitutako piperbeltza. Berriro irabiatu egiten dugu, masa berriro irakiten utzi eta plateretik kendu.
5. Azenarioaren azenario hotz beroa, neguan, poteak garbitu eta kortxoa garbitu eta biltegiratzeko gehiago garbitzen dugu.

Arrazoizko blanks guztiak!