Kalabaza marinatua aperitiboa da, estoniarrek oso ezaguna eta beste herrien arreta erabat desegokiik gabekoa. Lehendabiziko saioaren ondoren, plater lehendabiziko etxeko prestakinen zerrendan jartzen da beti, gustuko ditudan ezaugarriak eta originaltasuna gustatzen zaizkion etxekoak.
Nola kalabaza piper bat bota nahi duzu neguan?
Kalabaza marinatuak betetako Jakitegia biltzeko - azkar eta deliciously exekutatu errezeta, eta eskuineko gomendioak edonorentzat eskuragarri daude.
- Uzta egiteko, kalabaza haragi bakarra erabiltzen da. Horretarako, fruta larruazal gogorretik zurituta dago eta haziak heste zuntzarekin batera ateratzen dira.
- Ondoko lehengaiak kuboetan, kuboetan edo oblong lobetan mozten dira.
- Kontserbak baino lehen, landare ebaketa bero-tratamendu minimoa jasaten du: 3-5 minutuz irakiten nahikoa da xerra lodiagoa bihurtzeko, baina forma eta elastikotasuna mantentzen ditu.
- Kalabaza marinade batekin lagunduta dago eta, ondoren, edukiontzi esterilizatu batean itxita dago epe luzerako biltegiratzeko.
Kalabaza marinatua - sukaldaritza bereziaren errezeta
Pumpkin marinatuak, janari azkarra, harrigarriak diren laburpen ezaugarriak eta errezeta nahiko azkar exekutatzen harrituko ditu. Labearen gutxieneko lodierak ahalbidetuko du bero-tratamendua, mokaduaren nahasketa harmoniatsua lortzeko, eta egun batzuk igaro ondoren erabilgarri egongo da.
osagaiak:
- pumpkin - 700 g;
- piper beroa - 2 pcs;
- baratxuria - 7-8 hortz;
- Tipula - 2 pieza;
- ura - 1 l;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- gatza - 4 koilarakada;
- olioa - 140 ml;
- ozpina - 200 ml;
- piper-ilarrak - 20 pieza;
- ale eta erramu - 7 pcs.
prestaketa
- Pumpkin pulpa txikitu xerra finetan, tipula semirings, baratxuri platerak, piper eraztunak.
- Lay barazkiak pastertze esterilak geruzetan.
- Ur irakiten gatza, azukrea eta espeziak 5 minutuz.
- Olioa eta ozpina bota, marinada berriro irakiten utzi, bota barazkiekin eta hoztu ondoren hozten denean hozteko.
- Pomodil marinatua esaten zitzaion vodkaari festa edo haragi edo osagarri batekin, asteburuetan eta jai egunetan eginda.
Kalabaza marinatua negurako anana bezala
Anana bezalako marinated kalabaza gozoak aspergarria neguko menua freskatuko du eta ohiko platerak tonu berriak gehitzeko aukera emango du. Kolore eguzkitsu xumeak, entsaladak, opilak gehitu ditzakete, oilasko platerekin osotu edo zerbitzatu postontzi edo mahai gisa.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- ura - 1 l;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- azukrea - 0,5 kopa;
- gatza - 0,5 tbsp. koilarak;
- lemongrass hostoak - 5 pcs;
- rhodiola rosea - 5 g.
prestaketa
- Pumpkin da moztu kubo edo oblong xerra batean, irakiten ura irakiten 2 minutu, lurrunetan poteak jarri.
- Likido litro batean, gatza disolbatu, azukrea, azido zitrikoa, lemongrass gehitu, rhodiola rosea.
- Irakiten 2 minutu marinada, kalabaza piezak bota.
- Sealed edukiontziak ondo eta manta bero baten pean biratu.
- Hozte ondoren, esterilizazio gabeko neguan kalabaza marinatua biltegian biltegian igortzen da.
Kalabaza marinatua - Estoniako errezeta
Estonian kalabaza marinatua etxeko janarietan zerbitzatzen da eta Gabonetarako menua prestatzen ari den plater nagusietako bat da. Jengibrezko arrautza fresko baten ordez, marinadetako espezie lehorrak apur bat bota ditzakezu, kanela makila ordezkatu lurrezko hautsarekin, eta sagar sagardo ozpina ordez ardo zuria bota ezazu.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- ura - 2 l;
- sagar ozpina - 100 ml;
- azukrea - 150 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper lurrintsuak eta ale - 10 piezak;
- intxaur muskatua - 1 pixka;
- jengibre erroa - 20-30 g;
- kanela-makila - 1 pc.
prestaketa
- Ur litro batean, gatza disolbatu, moztu kalabaza moztu eta gaua utzi.
- Ura puruan azukrea, espeziak gehitu, 5 minutuz egosi.
- Kendu adineko pikantea adinaren arabera, ozpinetan bota eta aurretik zipriztindutako gatza bota.
- Estoniako kalabaza marinatua marinadean egosi da 5 minutuz, latak esterilizatuak zigilatuta eta hozteko aurretik bilduta.
Pumpkin Korean marinatua - errezeta
Kalabaza marinatua koreeraz apainduriko lurrin pikanteen maitaleei erakartzen zaie ekialdeko ostrinkarekin. Prestatutako kalabaza-poltsa hobe da, kasu honetan, lastozko kraterazko grater batean igurtzi eta tipula erdi eraztunetan edo xerra luze longitudinaletan moztu.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- sagar ozpina - 70 ml;
- eztia - 70 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Koreako gozagarri - 4 koilarakada.
- olioa.
prestaketa
- Grater pumpkin frijitu.
- Gehitu gazi-tipula, baratxuri txikitua, eztia, ozpina, gatza eta gozagarri.
- Mugitu masa, zama kraskatu eta hotzean utzi.
- 4-6 ordu igaro ondoren, koreeraz marinatutako kalabaza prest egongo da lehen proba egiteko.
Gozogintza gozo kalabaza
Gozokiak kalabaza marinel goxoa uzten du zapore konbinazio konbinatuen zaleei erakartzeko. Bero tratamendua egiteko denbora, banan-banan zehaztu behar da, barazkiaren barietatearen arabera eta bere orearen dentsitatea. Horretarako, irakiten hiru minutu igaro ondoren, ebaki xerra eta, beharrezkoa bada, sukaldaritza zabaldu.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- ura - 2 l;
- azukrea - 2 kopa;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- kanela - 0,5 tsp.
- ale eta piper gozoa - 6 pieza;
- laurel - 2 pieza;
- ozpina 70% - 2/3 tsp. litro bakoitzeko 1 litroko.
prestaketa
- Ura nahasten da marinadearen osagaiekin (ozpina izan ezik).
- Labean kalabaza zatitan jarri, egosi 3 minutuz.
- Banatu bankuko bankua, ozpina bota eta katearen azpian marinada.
- Izokina kalabaza izoztuarekin hozten da.
Pumpkin jengibrearekin marinatua
Pieza marinatuak zuzenduta, honako gomendioekin gozokien zapore goxoa gozatu ahal izango duzu. Horrez gain, kalitatezko euskarri gisa root jengibre birrindua dela eta, landare xerra propietate anti-hotza eta immunostimulatzailea erostea lortzen da.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- jengibre frijitua - 2.5 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- Chili saltsa eta arroz ardoa - 2 koilarakada. koilarak;
- karea - 1 pieza;
- albahaka - 1 sorta.
prestaketa
- Kalabaza kubo batean ebaki eta 10 minutuz egosi.
- Nahastu gainerako osagai zerrendatik, gehitu kalabaza, astiro-astiro irabiatu.
- Transferitu masa jar batean eta jarri hotzean.
- Hurrengo egunean, merienda dastatu ahal izango duzu.
Pikantea pikantea
Pintxoak hartzeko zaleentzako hurrengo errezeta. Nahi duzun efektuak piper gorriaren zati bat emango du. Plateraren larritasun maila aditiboa haziak erabiliko den ala ez. Billetaren zapore pikor osagarria baratxuri, perrexilarekin, aleekin eta belar lehorrak gehituz lortuko da.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- piper gorria - 150 g;
- perrexila - 2 sortak;
- baratxuri - 1 buru;
- landare-olioa - 75 ml;
- ura - 0,5 l;
- ozpina - 100 ml;
- gatza - 25 g;
- azukrea - 180 g;
- ale, belar italiarrek dastatzeko.
prestaketa
- Xukatu kalabaza kuboetan.
- Konbinatu ura eta gainerako osagai marinade, irakiten,
- Kalabaza beroa marinatutako pikondoak lurrunezko poteetan deskonposatzen da eta ongi itxita dago.
Kalabaza marinatua eta kanela
Okupatuta etxekoandreek harrapatutako pumpkin bildua erakartzen dute, eta neguko errezeta laconikoa eta erraza da. Horietako bat lurrean kanela duen aldaera da. Landare-xerra batek usain atsegina eta harmoniatsua zapore leuna lortzen du oinarrizko itsasadarrari eta sukaldaritza teknologiko soilari esker.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- ura - 1,5 litro;
- ozpina - 300 ml;
- gatza - 0,5 tsp.
- azukrea - 600 g;
- kanela - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Ura, gatza, azukrea, kanela eta ozpina nahastu, marinadea prestatu.
- Jarri ebaki kalabaza kazola batean eta irakiten berotu arte.
- Banatu kazolak ertzean marinatuak batera, zigilatuta.
Pumpkin baratxuri marinatuak
Neguan kalabaza marinatua hurrengo errezeta batean baratxuri ezohiko pikantearekin eta zapore menda freskagarriekin sorpresa izango da. Kasu honetan, barazkiak prezipitazio manipulatu gabe kontserbatzen dira, landareen sukaldaritzarekin, xaflaren osotasuna eta ehundura neurrizko trinkoak osorik mantentzen direlarik.
osagaiak:
- pumpkin - 900 g;
- baratxuria - 7 hortz;
- eztia eta gatza - 3 koilarakada;
- ardoaren ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- menda - 1,5 tsp.
prestaketa
- Kalabaza txikitua baratxuri xehatuarekin eta zerrendako osagai batzuekin nahastuta dago, latak estaliz.
- Pour edukiak ur irakinetan, estalkiekin estali eta 30 minutuz esterilizatu.
- Jar ezazu edukiontziak eta manta azpian jar ezazu alderantzizko forman hozten aurretik.
- Kalabaza marinatua prest egongo da lehenengo probetan 2 astetan.
Pumpkin sagarrak marinatuak
Kalabaza marinatua , honen errezeta honela azalduko da: sagarretan baratxuriak, zapore atsegina eta aroma atsegina duen zapore berezi bat lortzen duelako. Landareen laguntzarekin, Antonovo sagar fruitu usaintsuak aukeratzen dira, xerra edo luzetarako xerra moztuak.
osagaiak:
- kalabaza - 1 kg;
- sagarrak - 4 piezak;
- ura - 1 l;
- azukrea - 200 g;
- gatza - 20 g;
- kanela eta chili bat - 1 pieza;
- sagar sagardo ozpina - 4 tbsp. koilarak;
- ale eta piper gozoa - 6 pieza.
prestaketa
- Irakiten ura gatza, azukrea, ozpina eta espeziak gain.
- Jarri xerratan kalabaza eta sagarrak, egosi biguna arte.
- Landatu barazki lurrunetan eta fruitu xerretan lurrunezko poteetan, zigilatu zigilatu eta tapatzeak hoztu arte.
Zitrikoen kalabaza marinatua
Neguan kalabaza marinatua ozpinik gabe egin daitekeen pintxorik errezeta sinplea da , azido zitrikoak azido azetikoarekin duen kontserbadorea ordezkatuz. Landare-xerra ur gazituetan minutu gutxiren buruan prestatzen da, eta ondoren marinade batera eraman eta neguan itxita egoten da errepikatzen denean.
osagaiak:
- kalabaza - 2 kg;
- ura - 2 l;
- azukrea - 350 g;
- gatza dastatzeko;
- kanela - 1 tbsp. koilara;
- azido zitrikoa - 2/3 tbsp. koilarak;
- ale eta erramu - 5 pcs.
prestaketa
- Kalabaza jarri ur gazian, 2 minutuz blanch, bahe batean bota.
- Zerrendatik datozen osagaietatik, marinadeak bota itzazu, barazkiak lekuz aldatu, irakiten utzi.
- Jarri lurruna edukiontzian, kortxoan, hozteko aurretik beroa ateratzeko.