Barazkiak prestatzeko modurik onena epe luzeko biltegiratzea da horiek gordetzeko. Metodo honekin, substantzia baliagarrien gehienezkoak kontserbatuta dauden osagaietan mantentzen dira, baita gutxieneko produktuen bitaminak galduz. Gaur egun, zure arreta pepinoak ezohiko errezetak eskaintzen ditugu chili saltsarekin .
Pepino errezeta Chili Sauce-rekin
osagaiak:
- ketchup chili - 1 pack;
- ura - 1 l;
- azukrea - 1 kopa;
- ozpina - 1 kopa;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- piper-ilarrak - 6 pieza;
- mostaza lehorra;
- pepinoak.
prestaketa
Azukrea, ozpina, gatza, ketchup, kanpai piperra eta ura nahastu, egosten utzi. Latak behealdean (1 litro), pour mostaza lehor koilarakada bat, pepinoak dentsitate handia jarri, irabiatu gatzun eta 15 minutu sterilize. Lateak latak bota ditzazkegu, goitik behera buelta eman eta egun bat utzi manta bero baten azpian.
Piperminazko kontserbak pipermin saltsarekin
osagaiak:
- pepino txikiak;
- ura - 1 l;
- azukrea - 2 kopa;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- ketchup chili - 300 g;
- ozpina% 9 - 1 beira.
prestaketa
Marinatu kopuru hau 7 litroko latak behar dituzu. Pepinoak nirea eta utzi ur hotzetan etzan ordu batzuetan, ondoren moztu ertzak eta lodi poteak jarri. Marinada prestatzeko, zartagina hartu eta osagaiak nahastu: ura bota, gatza, ketchupa eta azukre txikitua gehitu. Ekarri irakiten eta ozpina pour. Pepinoak marinadea bete, tapa estali eta lapikoak esterilizatu 15 minutuz. Horren ondoren, bankuak itxita daude, buelta eman eta goizean manta azpian utzi.
Desugerketa pepinoak pipermin saltsarekin
osagaiak:
- pepino;
- aneta:
- horseradish leaves;
- gereziondo hostoak;
- perrexila;
- baratxuri.
2,5 litroko gatzunerako:
- ura - 1,3 litro;
- azukrea - 150 g;
- ozpina - 150 g;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- ketchup chili - 150 g.
prestaketa
Ontzi bakoitzean baratxuri xafla bat, aneta eta perrexilaren tipula bat banatzen dugu, 3 baratxuri ale, 5-6 hosto galkorrak. Pepinoak eta poteak goian jarri. Marinada bat egiteko, ura irakiten utzi eta gatza, ketchup eta ozpina gehitu 3-4 minutuz irakiten utzi eta ondoren itzali. Gosaldu aurretik hoztu arte giro-tenperaturara arte itxaron dugu eta pepinoak botako ditugu. Kobazuloak bankuak 20 minutuz esterilizatzen dira; ondoren, tapa moztu eta 12 orduz manta epela utzi.
Pepinoak tomate saltsan chili
osagaiak:
- pepinoak (barietate txikiak) - 2 kg;
- ura - 6 betaurrekoak;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - ¾ kopa;
- ozpina - 2/3 kopa;
- ketchup chili - 1 pack;
- Berdeak - aneta, perrexila, zopa.
prestaketa
Ontziratuta nire pepinoak eta utzi ura hiru orduz. Bankuek esterilizatzen dute eta bakoitzaren behealdean berdeen adar batzuk eta horseradish xerra pare bat jarri ditugu, pepinoak goian jarri eta ondo garbitu. Bete pepinoak poteak ur irakin arruntak eta 20 minutuz utzi, urarekin xukatu, latak berriro hoztu eta beste 15 minututara bota. Hirugarren aldiz, poteak gatzunarekin prestatzen ditugu, horregatik, azukrea, gatza, ketchupa gehituko dugu ur irakinetan eta ozpinetan. Bete pepinoak marinade irakiten batekin, estali lata latak. Gauean manta bat biltzen dugu.