Blanks egiteko momenturik onena, noski, uda fruta eta barazki betetako denbora da. Normalean tomateak, pepinoak eta piperrak bota ditzakegu. Baina, gainera, kalabazin kabiarra prestatu dezakezu neguan. Plater hau inoiz egin ez baduzu, ez izan alferrak eta saiatu! Jatekoa bereziki gomendagarria da dieta azkarreko edo dietak egiten dituzten pertsonentzat, kabiarra kaloria oso baxua baita.
Kukurutxo kabiarra prestatzeko errezetak prestatzen ditugu neguan.
Neguan kabiara ogia
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- Tipula - 0,5 kg;
- azenarioak - 0,5 kg;
- azukrea - 0,5 elementu;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- tomate itsatsia - 0,25 l;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Arretaz kendu azala kalabazin batetik, haziak handiak kendu, ebaki buztana. Azenarioak eta tipulak garbitzen ditugu. Barazki guztiak haragiaren errota baten bidez bihurritzen dira. Sartu zartagin batean edo lapiko batean eta frijitu bero baxuko 25 minututara. Ondoren, gehitu azukrea, gatza, piperra, landare-olioa eta tomatea itsatsi, estali eta bi ordu inguru, noizean behin nahastuz. Janari pikantea nahi baduzu, ez izan beldurrik piper gehiago gehitzeko, zapore mingotsarekin gatzik gabeko kabiarra lortzeko. Neguko aromazko squash joko frijitua prest dago! Janari kopuru txikia albo batera uzten dugu lagineko plater batean, eta neguan prestatutako kabiarra gainerakoa latak esteriletan.
Berenjena-berenjena kabiarra neguan
Caviar kabiarraren zaporea apur bat aldatu nahi baduzu, errezeta bat eskaintzen dizugu. Saiatu squash eta berenjena kabiarra bezalako plater bat egosten - ere neguan latak bota daiteke edo mokadu gisa erabiltzen da.
osagaiak:
- zucchini - 1 kg;
- berenjena -0,5 kg;
- azenarioak - 0,3 kg;
- Tipula - 0,2 kg;
- piper -0.2 kg;
- tomate-pasta - 150 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, azukrea, azido zitrikoa, perrexil berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Berenjena squash eraztun handitan moztu eta paperezko estaldura xafla bat jarri. 200 gradu inguruko barazkiak labaintzen ditugu 30 minutuz.
Azenarioak, tipula, perrexila moztu (ez oso fin-fina) eta zartaginean frijitu. Barazki guztiak nahastu koilarakada batean, gehitu espeziak, tomateak eta 30 minutuz erregosia utzi. Ondoren, kukurutxo bihurtzen da, irabiagailua edo haragi-moldea erabiliz. Zuritutako kabiarra berriz egosi eta bota.