Izan ere, neguko prestakinen mota ezagunenak tomateak eta pepinoak saltzen direla ziurrenik ez da sekretua. Seguru asko frogatutako errezeta eta teknologia duzula denbora luzez, baina, hala ere, zure arsenala dibertsifikatzeko ausartzen gara modu hauek, tomateak nola prestatu.
Tomate berdeko gazi - errezeta
osagaiak:
- tomate berdea - 1.2 kg;
- ozpina - 480 ml;
- ura - 480 ml;
- azukrea - 35 g;
- aneta haziak, piper gozoa, gatza - 4 koilarakada;
- erramu hostoak - 8 pieza;
- baratxuri hortzak - 4 pcs.
prestaketa
Garbitu tomate berdea arretaz, moztu erdia edo utzi osoa, tamaina oinarrituta. Kazola batean ozpina eta ura nahastu, gatzunaren oinarria sutan jarri eta irakiten jarri. Gatzun irakiten batean, azukrea eta gatza desegiteko.
Jarri esterilizatutako poteen espezieak, baratxuri eta erramu laukizuzenak. Alfonbra lurrintsu gainean, libra tomateak eta gatzun beroarekin bota. Biratu latak lepoan tapa urdinez.
Tomate saltsa estilo hotzetan Asian
Esperimentatzeko prest badago, errezeta honetan saltzen diren espezien multzo ezagunetik haratago joan.
osagaiak:
- cherry tomatoes - 30 pcs;
- arrain saltsa - 45 ml;
- arroz-ozpina - 95 ml;
- azukrea - 5 g;
- chili piper beroa.
prestaketa
Tomateak saltzeko aurretik, horietako bakoitza zurtoin batekin zulatzen da, marinadeak larruazala azkar sartzen du. Jarri fruta jar batean eta arraina saltsan eta ozpin nahasketa bat bota, horietako disolbatutako azukrearekin. Tomatearekin batera, bidali eta txile batera. Lagina egun batean hartu ahal izango duzu, baina hobe da 3-4 egun itxaron behar izatea. Bide batez, ez baduzu tomateak gatzontzi batean esaten ez badakizu, saiatu errezeta hau erabilgarri dagoen barrikako bolumenaren arabera osagai kopurua kontatuta.
Sukaldaritza azkarreko tomate saltsa
Desugertze bizkorra sekretua teknologian gordetzen da: espeziak eta gatz gehiago, eta tomatearen azala gutxiago, gatzun edo marinada sartzen ez uzteko.
osagaiak:
- tomateak - 900 g;
- aneta berdea - 1 elementu;
- baratxuri - 6 hortz;
- ura - 480 ml;
- azukrea, gatza - 5 gramo;
- ketchup - 210 ml.
prestaketa
Blanch tomateak eta zuritu itzazu. Zuritu baratxuriak eta xukatu itzazu aneta. Ura, azukrea eta gatza desegiteko, gehitu ketchup eta baratxuri nahasketa belar batekin. Bete fruta soluzioarekin eta utzi gutxienez 4-6 ordu, baina kontuan hartu tomateak lurrintsuena 24 ordu igaro ondoren.