Zuhaitz-itxurako landareak ezagunak dira, etxeko aranak oso ezagunak diren lorezainekin, fruitu gozoak direlako, subespezie ugari barne. Etxeko aranak fruituak oso baliagarriak dira, aranak zatitan eta zuritan A, C eta P bitaminak eta B taldea, azukre naturalak (fruktosa, glukosa eta azukrea), azido organikoak (sagar, limoi, oxaliko eta salicylic), pektina, landare-zuntzak, taninak eta substantzia nitrogenatuak, baita potasio, kaltzio, magnesio, fosforo eta burdinazko konposatu baliagarriak ere.
Elikagaien erabilera arruntak jario gastrointestinaren lana optimizatzen du eta harmonia psikikoa sustatzen du. Izurritako fruta bikainek neguko prestakinak egin ditzakezue: ontzian , ontzian , ontzian , kontagailuetan kontserbak. Horrelako izakiek ondo dibertsifikatzen dute gure mahaia hotza den denboraldian, zure etxean eta gonbidatuak mesedez.
Neguan baratxuriak errezeta
osagaiak:
- Inhar - 1 kg;
- piper lurrintsu ilarrak - 5-8 piezak;
- ale - 3-5 infloreszentzia;
- azafraia - 1-2 pinch;
- bainila edo kanela -1-2 pixka;
- ozpina 5-9% - 50-60 ml;
- azukre-harea - 150-200 g;
- ura 250-300 ml.
prestaketa
Izpiak eskuztatu, helduak izan behar dute, baina ez biguna, azala kaltetu gabe, ur hotzetan garbitu eta zurtoinak kendu. Hezurrak marinatuko ditugu, beraz, forma hobeto kontserbatuta dago. Bereziki ona da "Hungariar" barietateak marineratzeko, baina, printzipioz, edozein motatako tipulak ere lor ditzakezu.
Zulatu konketa bakoitza toothpick eta sardexkako leku askotan (4-5 zulaketa nahikoa). Aurrerantzean, bi litro esterilizatutako kristalezko poteak estaltzen.
Soldatzeko marinada beste osagaiak erabiliz, ozpina izan ezik. Loraz egindako osasungintza bete egingo ditugu latetan. Itxaron 3-5 minutu eta gatza marinada kazola batean. Berriz ere, gehitu marinada irakiten eta ozpinarekin bete. Fruta-koadrilaren 100 ml fruta gehitu dezakezu marinade batera. Bigarren aldiz, marinadeen bankuetako aranak bete egingo ditugu eta horiek itzaltzeko. Poteak manta zahar batekin estali egingo ditugu erabat hozten arte.
Arraindun marinatuak - brandy eta ardo sendoko aperitibo zoragarria ere ona da haragiarekin zerbitzatzeko, ketuak.
Printzipio berdinaren arabera (ikus goian), konpoteak neguko aranetatik prestatzen du, errezeta, nolabait, naturaltasunez aldatzen da.
Neguan izozkiak neguan
prestaketa
Ura azukre soluzio baten irakinetan pour pour (1-3 koilarakada 250-300 ur pixka). 3-5 minututan itxaron dugu, ura xukatu, berriro nahasketa irakiten jarri, poteak sartu, bota eta biratu. Estali eta utzi erabat hozten arte.
Era berean, almendra kontzentratua azukre almibarretan negutegiak prestatzeko aukera dago. Kasu honetan, osagaiaren ratioa honakoa da:
- aranak (haziak gabe edo gabe) - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- ura - 300 ml inguru.
Neguan izozkia
osagaiak:
- Edozein motatako inurriak - 1 kg;
- azukre-harea - 1-1,5 kg.
prestaketa
Arrazoiak ordenatzen ditugu, ur hotzarekin garbitu eta zurtoinak kendu. Inhar bakoitza erditik mozten dugu eta harria kendu. Horren ondoren, erditik moztu ditzakezu zati txikiagoetan.
Prestatutako aranak zartaginean edo arroan (kristal esmaltatua, ondo garbitua edo aluminioa) jarriko dugu. Azukara azukrea bota eta zukua itxuraz utzi. Konketa gaitutako zukua utzi eta espatula batekin nahastu eta berotu bero ertainarekin, sua murriztu eta egosteko, 5 minutu inguru egurrezko espatula batekin nahastuz, eta ondoren hozten da. Zikloa 1-3 aldiz txiki samarra errepikatzen dugu.
Prestatu dugu jostailu tanta bat thumb-en koadro txikian jarrita eta biratu aurretik: jaitsiera ez bada erori, jam prest dago. Txandan beira pote garbietan jarri dugu. Plastikozko estalkiak edo latak bota ditzakegu. Jarri poteak jamarekin edo inon kontserbak, gehiegizko tenperaturan jarraitzen du.