Kaltzada legamia ore pasta prestatzeko eskubidea ez da oinarriaren beherago, gozogintza nahasten. Aldi berean, gozogintza kalorikoaren eduki osoa askoz ere txikiagoa da. Horrela, zifra jarraitzen dutenek bete egingo dituzte. Barazki-osagaiak betetzeko produktuak barazkijaleen menpean barazki batean barneratzen edo barrikatzen dira.
Nola egosi lean yeast orea egosi?
Lean legamia orearen sekretuak ezagutzea, ez da zaila izango zure gozoki gogokoenak prestatzea.
- Ura disolbatu aurretik, legamia 40 graduko tenperatura berotzen da.
- Urarekin, legamiarekin batera, azukrea desegiteko eta 15-20 minutuz utzi edo aparra agertu arte.
- Arrautzak orea gehitu aurretik sastraka itxi behar du, oxigenoaren oinarri saturatuz.
- Ogi giharrak legamian azkar egiteko, beroan jarri eta labana hurbiltzen da. Hala ere, produktuak areagoak dira, saskiagoak, gogorragoak eta erabilgarriagoak, oinarriaren heltze leku aproposa izango da gutxienez zortzi eta hamabi ordu hobe.
Legamia lehorrarekin egindako pasta lean
Legamia lehorreko giharreko legamia oreak oratu egiteko, sukalde guztietan beti egoten diren produktu eta produkturik sinpleenak behar dituzu. Legamia zaporea neutralizatzeko produktu bukatuetan arrakasta lortuko da, nahasketa oinarria gehituz bainillako azukrezko poltsa edo vanillin pixka batekin. Azukrea zenbatekoa dastatzeko edo postre edo merienda elikagai unweetened tartean azkenean egosi egingo den arabera egokitu egingo da.
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- ura - 0,5 l;
- azukre - 4-8 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 75 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- legamia lehorra - 15 g.
prestaketa
- Ur epelean disolbatu lehorrak eta azukrea, utzi nahasketa beroan 15-20 minutuz.
- Gehitu gatza, gurina eta, ondoren, irina zuritu zatiak.
- Masa ondo nahastu koilara batekin, eta gero eskuak, orea elastikotasuna eta leuntasuna lortzeko, palmondoak eta plateretatik ateratzea, baina aldi berean irina oinarria ez gainditzea. Erosotasuna lortzeko, aldiro olioa zure eskuei eusten.
- Utzi lean legamia orea patties berotzeko 1,5 ordu, 1 denbora kneaded.
Lean legamia legamiarekin tratatzeko pasta
Hurrengo errezeta hauetan prestatuta, legamia zuzeneko ore giharrak odolak beste edozein oinarri emango dio gozogintza gain. Produktuak bigunak, motelak eta luzeagoak dira. Oihalezko hartzidura luzean hozkailuan arrakasta sekretua. Arrosa gauean oratu eta goizean gozogintza hasteko.
osagaiak:
- irina - 900 g;
- ura 400 ml;
- azukrea - 100 g;
- landare-olioa - 180 ml;
- gatza - 1,5 tbsp.
- Vanilla azukrea - 1 paketea;
- legamia freskoa - 50 g.
prestaketa
- Gutxienez 5 litro ur edukitzeko ahalmenean, legamia eta azukrea disolbatu.
- Gehitu olioa, gatza, bainila azukrea, irina zuritu.
- Ondo lo egiteko legamia orea ore egiteko zure eskuak tartean homogeneoa, plastikoa eta testura apur bat itsatsi arte.
- Estalkia estalkia estali eta hozkailuan jarri gauean.
Fast lean yeast pasta pasties
Fast lean yeast ore, ondorengo errezeta gomendioekin kneaded, heltze osagarriak eta froga gabe erabili ahal izango dira. Bereziki garrantzitsuak dira produktu frijituak oinarrizko bertsioa petrolioaren zartaginean. Hala eta guztiz ere, haizeek arrakasta izaten dute, batez ere gozagarriaz gozatzeko aukera ematen badute.
osagaiak:
- irina - 1,2-1,3 kg;
- ura - 3 edalontzi;
- azukrea - 4 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 250 ml;
- gatza - 1,5 tbsp.
- Legamia freskoa - 75 g.
prestaketa
- Uretan ur epelean disolbatu azukrea.
- Gehitu irina edalontzia, irabiatu eta koilara utzi 15-20 minutuz.
- Intermix olioa, gatza eta irina, koma homogeneotasuna eta leuntasuna lortzeko.
- Prestatutako lean legamia azkar irabiatzen orea berehala erabiltzen da edo 30 minutu kneading ondoren.
Lean yeast ore monasterioa
Kaltzadun legamia orea errezeta monastikoaren arabera prestatzen da gatzaz gain, teknologia ez estandarraren arabera. Oinarri horietako gozogintza erabilgarria da, luzea freskoa izaten jarraitzen du, ez du moldea eta ez du iraunkorrak. Gatz falta ez da saltsa gazi edo gozoa konpentsatzen eta ia produktu ez bukatutakoan.
osagaiak:
- irina - 3-4 edalontzi;
- ura - 3 edalontzi;
- azukrea - 100 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- legamia freskoa - 50 g.
prestaketa
- Irakiten ura, azukrea eta olioa gehituz, 40 gradutan cool.
- Likido-oinarritutako legamia batean disolbatu, irina gehitu, eta nahastu.
- Utzi legamia monastikozko legamia 30-40 minutu beroetan.
- Beharrezkoa izanez gero, orekaren ondoren orea likidoa bada, irina gehiago gehitu, nahastu eta masa berriro altxatzea ahalbidetzen du.
Kaltzioa puff yeast masa - errezeta
Legamia oneko legamian jasotzen den errezeta honek oinarri arrazionala lortzeko aukera emango dizu. Horretarako, hauskorrak eta geruzatuak diren pastelak, beteak, gozokiak edo arkakusoak beteak beteak dituzten zabaldutako azalak zabaldu ahal izango dituzu. Lehorretako legamia kasu honetan hobeagoa da, efektu ahulagoa baita.
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- ura - 2 edalontzi;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 140 ml;
- lehorreko legamia - 1 saski.
prestaketa
- Ur hotzetan, legamia eta azukrea desegin egiten dira.
- Gehitu gatza, olioa, irina, 10 minutu nahasketa erdi bat, 2 aldiz igotzeko, denbora bakoitza kneaded.
- Pasta lean puff legamia roll geruza mehea lortzeko, olioa ezazu, gutunazal bat bota eta berriro bota.
- Errepikatu zikloa 3 aldiz gehiago, erabili orea zuzenduta.
Lean legamia orea patata salda gainean
Legamia legamia proba errazagoa baina originala aurkeztuko da geroago. Kasu honetan, patataren salda erabiltzen da eta patata egositako poltsa oinarrian gehitzen da. Horrek, neurri batean, gozogintza ordezten du eta hobetutako gozogintza ezaugarriak hobetzen ditu.
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- patatak - 200 g;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 0,5 tsp.
- Legamia freskoa - 40 g.
prestaketa
- Patata zurituta dago, egosi arte egosi arte, salda kontserbatuta dago eta orea lurrazalez eginda dago.
- Neurri 300 ml decoction beroa, gehitu beheko azukre pre-legamia.
- Gehitu patata, 4 irina koilarakada koilarakada eta koilarakada 20 minutuz berotu arte.
- Pour gainerako irina, nahastu eta orea beroan igotzeko 2 aldiz, denbora guztian zehar.
Lean legamia pasta bezala fluff
Legamia lean erraz bat labean patties, honako gomendioekin egina, aireztatu eta fluffy fluffy izan daiteke, kalitatea eta goxoa gozogintza lortzeko aukera ematen du. Garrantzitsua da masa ez gainditzea irina nahastuz, baina nahastu egiten da nahastu egiten diren landare olioekin lubrifikatzeko.
osagaiak:
- irina - 700-800 g;
- ura - 3 edalontzi;
- azukrea - 1 kopa;
- landare-olioa - 150 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Legamia freskoa - 75 g.
prestaketa
- Olioa nahastu ur eta azukre edalontzi batekin, beroa eginez, irakiten eginez.
- Pour gainerako ur hotzetan, gehitu legamia, irina orea testura iritsi arte pancake gisa eta 30 minutuz bero utzi.
- Gatza eta gainerako irina nahastu, 10 minutu nahastu, igurtzi.
Lean legamia pasta pasta frijituak
Prestatu lean legamia orea zartagin batean torturrak ura edo patata salda, hau da, produktuak amaitu kalitatea bakarrik hobetzeko izango da. Betegarria tipulak edo azenarioak, aza, patata, gaztanbera, baia edo zure gustura edo beste edozein betekada bezalako patatak izan daitezke.
osagaiak:
- irina - 700-800 g;
- Patata saltsa - 0,5 l;
- azukrea - 2-4 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 80 ml;
- legamia freskoa - 50 g.
prestaketa
- Legamia lurrean azukrea da.
- Gehitu salda epela, gurina, irina eta elastikotasuna oratu.
- Hozkailuan irina utzi 40 minutuz, eta gero nahastu egiten dira eta patties apaintzeko erabiltzen dira, gero olioa frijitzeko.
Kaltzada legamia orea ogitartekoan
Delicious lean yeast ore erraza ogitartekoa prestatzeko erraza da, baldin badago. Produktuak gailu espezifikoaren argibideak zehazten dituen ordenean ezarri dira, eta legamia beti erabiltzen da abiadura handiko lehortzeetarako. Irina eta ura errezeta konstanteak dira eta azukrea eta gatza ere dastatu daitezke.
osagaiak:
- ura - 360 ml;
- irina - 620 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 20 g;
- legamia - 3,5 tsp.
prestaketa
- Pour ura eta olioa gailuaren ontzi batean.
- Loak irina, gatza, azukrea eta ondoren legamia lo egin.
- Aukeratu "Dough -" Main "modua.